xx年大酒店年終總結(jié)范文與xx年工作計(jì)劃.doc

總結(jié)范本：_xx年大酒店年終總結(jié)范文與xx年工作計(jì)劃姓名：_單位：_日期：_年_月_日第 1 頁(yè) 共 7 頁(yè)xx年大酒店年終總結(jié)范文與xx年工作計(jì)劃歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂(lè)大酒店工作已有一年多時(shí)間，在過(guò)去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面，我們還存在著許多有待進(jìn)一步完善的地方。下面，我就xx年的各項(xiàng)工作，做以下安排：一、以貴賓包廂為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級(jí)薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。二、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班時(shí)間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，百分之八十的時(shí)間在現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，彌補(bǔ)管理漏洞。三、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)，由前廳管理人員參加，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。四、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制。xx年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)3f.vip衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。五、建造和諧、健康、快樂(lè)的工作氛圍。當(dāng)今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護(hù)，在工作上為員工營(yíng)造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。了解老員工思想動(dòng)態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時(shí)減少公司資源和時(shí)間上的浪費(fèi)，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對(duì)落臺(tái)內(nèi)物品擺放更細(xì)化，根據(jù)餐具的高度來(lái)確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，提高員工保護(hù)餐具的意識(shí)。八、在軟件有所提高的同時(shí)，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類型臺(tái)布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺(tái)布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對(duì)包廂進(jìn)行裝飾，讓客人有所驚喜。第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè)xx年大門鎮(zhèn)小安全生產(chǎn)月活動(dòng)工作總結(jié)確保師生安全是學(xué)校工作的一個(gè)重要內(nèi)容，學(xué)校安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨、復(fù)雜的系統(tǒng)工程，安全工作責(zé)任重于泰山。為進(jìn)一步樹立學(xué)校師生的安全意識(shí)，提高學(xué)生自護(hù)自救能力，減少安全事故的發(fā)生，促使兒童青少年的健康成長(zhǎng)。根據(jù)教育局關(guān)于開展xx年年“全國(guó)安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知精神，我校在安全教育月里圍繞主題，班主任協(xié)同配合，加強(qiáng)組織，周密部署，積極開展好今年“安全教育月”活動(dòng)，使學(xué)生不斷增強(qiáng)交通法制觀念、自覺遵守交通法規(guī)等法律常識(shí)、預(yù)防學(xué)生溺水事故、防治碘缺乏病等等，不斷提高自我保護(hù)能力。從6月1日至6月18全校范圍開展內(nèi)容豐富、形式多樣的安全教育活動(dòng)，為了更好總結(jié)活動(dòng)中取得的經(jīng)驗(yàn)，特作如下小結(jié)：一、校園安全、食品衛(wèi)生工作檢查。1、6月4日，學(xué)校行政人及班主任代表對(duì)校園的里里外外衛(wèi)生進(jìn)行了一次地毯式的檢查。具體檢查學(xué)校各項(xiàng)安全管理制度健全，各個(gè)科室的安全管理責(zé)任落實(shí)，學(xué)校與各個(gè)科室之間又簽訂安全工作責(zé)任書，（由政教處牽頭的學(xué)校安全管理制度適合本校學(xué)校實(shí)際，各個(gè)班級(jí)也能根據(jù)自己的實(shí)際制定出班級(jí)安全管理制度）。在安全月活動(dòng)開始之際，在校門口懸掛“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)宣傳標(biāo)語(yǔ)。2、對(duì)學(xué)校的消防設(shè)施進(jìn)行檢查，消防器材的擺放，檢查滅火器氣壓是否完好，在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)整幢教學(xué)樓都缺乏消防水源，有比較嚴(yán)重的安全隱患。于是，學(xué)校后勤處馬上對(duì)水源進(jìn)行了疏導(dǎo)，使學(xué)校正常的通上了水源。3、對(duì)學(xué)校小賣部的商品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的、過(guò)期的食品進(jìn)行銷毀。并在晨會(huì)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生、安全教育。讓學(xué)生知道在買商品的時(shí)候要看清包裝袋上的產(chǎn)品生產(chǎn)日、生產(chǎn)批號(hào)、有效期等等，并由教師親自進(jìn)行鑒別示范，讓學(xué)生對(duì)劣質(zhì)商品的鑒別有了直觀的認(rèn)識(shí)。4、對(duì)校園周遍流動(dòng)攤位進(jìn)行整頓，在校廣播站上對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，并由衛(wèi)生監(jiān)督崗成員輪流在攤位旁值勤。在學(xué)校采取行動(dòng)的第二天。校外的流動(dòng)攤點(diǎn)馬上就撤走了，取得了明顯的效果。二、安全主題教育1、參觀安全教育的圖片展6月11日15日，學(xué)校大隊(duì)部進(jìn)行了安全教育的圖片展，各班主任組織好學(xué)生進(jìn)行參觀，使學(xué)生增強(qiáng)交通法制觀念、安全防范常識(shí)，提高學(xué)生在道路交通、消防、預(yù)防溺水、禁毒等方面自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生的能力，讓全體師生形象生動(dòng)地體驗(yàn)到安全教育的重要性。2、6月13日，“珍愛生命，安全第一”黑板報(bào)出刊利用年級(jí)櫥窗、黑板報(bào)向?qū)W生宣傳交通安全知識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通、消防等方面的安全教育，使整個(gè)校園形成了良好的教育氛圍。三、舉行安全知識(shí)講座1、5月30日，利用周前會(huì)議（林校長(zhǎng)講座）組織全體教師進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)使教師對(duì)自己的安全教育責(zé)任進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到位了，使教師對(duì)學(xué)生的安全進(jìn)一步關(guān)注了，對(duì)學(xué)生的安全教育也更上心了。2、6月15日針對(duì)本校的六年級(jí)學(xué)生在大門鎮(zhèn)中上課，大部分學(xué)生每天騎車來(lái)回要四趟，學(xué)生交通安全意識(shí)不強(qiáng)，存在著嚴(yán)重的交通安全隱患。為此，我們邀請(qǐng)了大門交警中隊(duì)游堅(jiān)同志為六年級(jí)的學(xué)生及家長(zhǎng)講座，使學(xué)校和家庭的安全教育更深入人心。四、召開一次“珍愛生命，安全第一”的主題隊(duì)會(huì)1、6月2日6月30日，（正在陸續(xù)進(jìn)行中）組織各班班主任認(rèn)真?zhèn)浜藐?duì)會(huì)課，通過(guò)各種形式向同學(xué)們宣傳著“安全意識(shí)”、“自救方法”、“各種救助電話”活動(dòng)進(jìn)一步讓同學(xué)們明白生命的珍貴，懂得要保護(hù)生命、愛惜生命。2、紅領(lǐng)巾安全監(jiān)督員的同學(xué)們積極向全校同學(xué)家長(zhǎng)發(fā)出倡議給家長(zhǎng)的一封公開信，讓同學(xué)們主動(dòng)參與，當(dāng)安全教育的小主人，向家長(zhǎng)宣傳防溺水、交通、消防、防疾病傳染等安全的知識(shí)。這樣，家長(zhǎng)和學(xué)生共同參與積極性得到提高，收到了較好的效果。通過(guò)安全