上海市高中生物學(xué)業(yè)水平測試知識點(diǎn)梳理.doc

敬業(yè)中學(xué)2015屆課堂作業(yè)設(shè)計(jì)第一章 走近生命科學(xué)第一節(jié) 走進(jìn)生命科學(xué)的世紀(jì)一生命科學(xué)發(fā)展簡史1生命科學(xué)發(fā)展階段（1）描述法和比較法生物學(xué)階段我國古代：詩經(jīng)詩歌總集；賈思勰齊民要術(shù)農(nóng)書；李時(shí)珍本草綱目藥書。國外：17世紀(jì)顯微鏡的發(fā)明，生物研究進(jìn)入細(xì)胞水平；18世紀(jì)林耐的“生物分類法則”；19世紀(jì)施萊登和施旺的“細(xì)胞學(xué)說”；達(dá)爾文物種起源的“進(jìn)化論”。（2）實(shí)驗(yàn)法生物學(xué)階段遺傳學(xué)奠基人孟德爾的豌豆雜交試驗(yàn)和摩爾根進(jìn)一步揭示遺傳機(jī)制(伴性遺傳)的果蠅實(shí)驗(yàn)。（3）分子生物學(xué)階段1953年DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的分子模型建立，生物研究進(jìn)入分子水平(微觀領(lǐng)域)；我國科學(xué)家人工合成結(jié)晶牛胰島素和酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸(核酸領(lǐng)域)。2當(dāng)代生命科學(xué)的發(fā)展方向微觀領(lǐng)域的方向分子生物學(xué)宏觀領(lǐng)域的方向生態(tài)學(xué)3當(dāng)代生命科學(xué)研究的重大成果人體胚胎干細(xì)胞研究世界十大科學(xué)成就之首人體基因組計(jì)劃生命科學(xué)的“阿波羅登月計(jì)劃”(用于人類疾病的基因診斷、治療)二展望生命科學(xué)新世紀(jì) 后基因組學(xué)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、基因治療、生物多樣性保護(hù)、腦科學(xué)。三生命科學(xué)的定義 生命科學(xué)是以生命為研究對象的科學(xué)和技術(shù)的總稱，它是研究生命活動及其規(guī)律的科學(xué)，并涉及到醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、健康、環(huán)境等領(lǐng)域。四本節(jié)例題1下列不屬于生物工程方面成就的是（ B ）A乙型肝炎疫苗的研制成功B細(xì)胞學(xué)說的建立C抗蟲棉品種的培育成功D能分解石油的“超級細(xì)菌”【解析】細(xì)胞學(xué)說是自1665年虎克用自制顯微鏡觀察研究生物開始，到19世紀(jì)30年代德國的植物學(xué)家施萊登和動物學(xué)家施旺在總結(jié)許多科學(xué)家的研究成果和結(jié)合自己研究的基礎(chǔ)上提出的。其內(nèi)容是：一切動物和植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單位。所以細(xì)胞學(xué)說不是生物工程方面的成就。其余三項(xiàng)是生物工程方面的成就。2繼1997年英國的多利羊誕生后，2001年12月，我國山東曹縣的多頭克隆牛相繼問世。利用動物體細(xì)胞克隆出新個(gè)體的理論依據(jù)是（ C ）A無性生殖B有性生殖C細(xì)胞的全能性DDNA獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)【解析】克隆是指無性生殖系，具體地說，是指從一個(gè)共同的祖先，通過無性繁殖的方法產(chǎn)生出來的一群遺傳特性相同的DNA、細(xì)胞或個(gè)體。從生殖方式看屬于無性生殖，但題干要求解釋的是已分化的體細(xì)胞為什么能發(fā)育成新個(gè)體，從遺傳學(xué)角度分析，已分化的動物體細(xì)胞之所以能發(fā)育成和供體個(gè)體相似的生物體，說明它們具有基本相同的遺傳物質(zhì)，且供體細(xì)胞中的這些遺傳物質(zhì)具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能細(xì)胞的全能性。32003年2月l4日，世界上第一只體細(xì)胞克隆動物6歲的多利羊因進(jìn)行性肺病惡化，被處以“安樂死”，其年齡僅為正常羊壽命的一半，下列評論中不合理的是（ C ）A多利羊過早死亡表明克隆動物可能存在基因缺陷B這引發(fā)了關(guān)于克隆動物的新一輪爭論C應(yīng)該盡快禁止克隆動物的研究D動物體細(xì)胞克隆技術(shù)有待改進(jìn)和提高【解析】克隆技術(shù)作為一項(xiàng)新的科學(xué)技術(shù)，還處于發(fā)展階段，還不成熟；可能存在基因缺陷；而從倫理角度的爭論就更多，尤其是克隆人。應(yīng)該從提高技術(shù)水平、制定相關(guān)的規(guī)范等角度促進(jìn)其發(fā)展，而不是盲目禁止。第二節(jié) 走進(jìn)生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)室一生命科學(xué)探究的基本步驟1基本步驟學(xué)習(xí)或生活實(shí)踐提出疑問提出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)施實(shí)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論解答疑問新的疑問進(jìn)一步探究。2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則（1）等量原則；（2）單一變量原則；（3）設(shè)置對照原則；（4）可操作性原則；（5）平行重復(fù)原則；（6）隨機(jī)性原則。二生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求重視觀察和實(shí)驗(yàn)：（1）帶著問題學(xué)習(xí)；（2）了解方法和步驟；（3）做好觀察和記錄；（4）及時(shí)處理數(shù)據(jù)；（5）做好討論和實(shí)驗(yàn)報(bào)告。三本節(jié)例題11882年，荷蘭醫(yī)生艾克曼率領(lǐng)一支醫(yī)療隊(duì)到達(dá)荷屬東印度。艾克曼注意到腳氣病在當(dāng)?shù)厝巳褐新?。艾克曼開始研究病因，最初，他根據(jù)疾病的突發(fā)性，認(rèn)為腳氣病可能是一種傳染病，卻一直沒有找到可能引起腳氣病的病原菌。1890 年，他的實(shí)驗(yàn)雞群中爆發(fā)了多發(fā)性神經(jīng)炎，癥狀與腳氣病相似，得病的雞出現(xiàn)痙攣，頸部間后彎曲，但仍然沒有找到致病微生物。而一位飼養(yǎng)員用米糠代替精米，所喂養(yǎng)的雞只只都很健康。這一現(xiàn)象引起艾克曼的注意，他意識到腳氣病可能是一種營養(yǎng)缺乏病，米糠中可能含有治療腳氣病的因子。艾克曼把雞分成兩組，進(jìn)行胃飼實(shí)驗(yàn)。l897年，艾克曼終于證明實(shí)驗(yàn)雞群的多發(fā)性神經(jīng)炎是由精米喂養(yǎng)引起，加入米糠即可治愈。他也用米糠治愈了所有求診的腳氣病病人。后來兩位科學(xué)家從米糠中分離出這種營養(yǎng)因素即維生素B1或稱硫胺素。（1）艾克曼把雞分成兩組，分別是實(shí)驗(yàn)組和對照組。（2）從維生素B的發(fā)現(xiàn)得出生命科學(xué)探究的一般步驟是：提出疑問，提出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，實(shí)施實(shí)驗(yàn)，分析數(shù)據(jù)，得出結(jié)論?！窘馕觥繉?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則之一是設(shè)置對照，所以分成實(shí)驗(yàn)組和對照組。實(shí)驗(yàn)組也可以根據(jù)具體情況再分組。實(shí)驗(yàn)1.1 細(xì)胞的觀察和測量一實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶W(xué)會高倍顯微鏡的使用和顯微測微尺的使用。二實(shí)驗(yàn)原理應(yīng)用顯微鏡的成像原理，同時(shí)借助顯微鏡的物鏡測微尺和目鏡測微尺，兩尺配合使用，進(jìn)行測量和運(yùn)算，得出細(xì)胞的大小。三實(shí)驗(yàn)過程1低倍鏡觀察：對光規(guī)范地安放玻片調(diào)焦低倍鏡觀察。2高倍鏡的使用：在高倍鏡下觀察細(xì)胞，首先必須在低倍鏡下調(diào)整焦距使物像達(dá)到最清晰，并把要進(jìn)一步放大的物像移到視野的正中央。轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使高倍鏡到位。在轉(zhuǎn)動時(shí)，兩眼要從顯微鏡側(cè)面注意觀察，避免鏡頭與玻片相碰。在高倍鏡下觀察細(xì)胞應(yīng)使用細(xì)調(diào)節(jié)器，絕不可以用粗調(diào)節(jié)器，避免鏡頭壓碎玻片。3放大倍數(shù)=目鏡的放大倍數(shù)物鏡的放大倍數(shù)。4顯微測微尺的使用（1）將物鏡測微尺有刻度的一面朝上放在載物臺上夾好，使測微尺刻度位于視野中央。調(diào)焦至看清物鏡測微尺的刻度。（2）小心移動物鏡測微尺和目鏡測微尺(如目鏡測微尺刻度模糊，可轉(zhuǎn)動目鏡上透鏡進(jìn)行調(diào)焦，使兩尺左邊的“0”點(diǎn)一直線重合，然后由左向右找出兩尺另一重合的直線。（3）記錄兩條重合線間目鏡測微尺和物鏡測微尺的格數(shù)。按照下式計(jì)算目鏡測微尺每格的長度等于多少m。若 物鏡測微尺每格長度=l0m。則 目鏡測微尺每格的長度(m)=物鏡測微尺的格數(shù)/目鏡測微尺的格數(shù)10。例如：目鏡測微尺20小格等于鏡臺測微尺3小格，已知鏡臺測微尺每格10m ，則3小格的寬度為310=30m，那么相應(yīng)地在目鏡測微尺上每小格大小為：31020=1.5m。四注意事項(xiàng)1鏡檢時(shí)，如有必要使鏡筒傾斜，須注意傾斜角度不能超過45，以免由于整個(gè)鏡體重心不穩(wěn)而翻倒。2轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)器時(shí)，不要用力過猛，以防機(jī)件損壞。典型例題1(2002)下列現(xiàn)象不屬于應(yīng)激性的是（ D ）A植物根的向地生長B植物莖的向光性C蛾類的夜間活動D仙人掌的葉變成刺2(2001)植物的根向地生長，而莖則背地生長，這種現(xiàn)象說明生物具有（ D ）A新陳代謝作用B遺傳性C變異性D應(yīng)激性3(2000)生物個(gè)體死亡不會導(dǎo)致該物種絕滅，主要是由于生物具有（ C ）A遺傳變異特征B新陳代謝特征C生殖特征D適應(yīng)環(huán)境的特征本章小結(jié)1生命科學(xué)是研究生命活動及其規(guī)律的科學(xué)，是與我們的生存有著密切關(guān)系的一門基礎(chǔ)科學(xué)。它涉及到種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)學(xué)、制藥、環(huán)境保護(hù)等方面，關(guān)系到人類生活的各個(gè)領(lǐng)域。2在生命科學(xué)發(fā)展的早期，主要是采用描述法和比較法進(jìn)行生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)特征的觀察和記錄。隨著生命科學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)和數(shù)學(xué)的發(fā)展和相互滲透，實(shí)驗(yàn)法逐漸成為生命科學(xué)主要研究手段。317世紀(jì)顯微鏡的發(fā)明，使生命科學(xué)的研究進(jìn)入到細(xì)胞水平。1953年DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)分子模型的建立，將生命科學(xué)的研究深入到分子水平，并為現(xiàn)代生物技術(shù)的形成和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。421世紀(jì)將是生命科學(xué)突飛猛進(jìn)的時(shí)代，它面臨的重大課題有后基因組學(xué)、基因治療和轉(zhuǎn)基因技術(shù)、生物多樣性保護(hù)和腦科學(xué)研究等。它將對人類和社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生決定性的影響。5生命科學(xué)的探究過程源自問題的提出，為了解決問題，可以提出多種假設(shè)，用觀察、調(diào)查和實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)假設(shè)是否正確，從而獲得新的發(fā)現(xiàn)和新的理論。在探究過程中，還可能提出更多的問題，激發(fā)進(jìn)一步探究。查閱與問題相關(guān)的文獻(xiàn)資料，有助于假設(shè)的提出和實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。6從總體上看，當(dāng)代生物科學(xué)主要朝著微觀和宏觀兩個(gè)方面發(fā)展：在微觀方面，生物學(xué)已經(jīng)從細(xì)胞水平進(jìn)入到分子水平去探索生命的本質(zhì)；在宏觀方面，生態(tài)學(xué)逐漸興起并取得了巨大發(fā)展。第二章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ)第一節(jié) 生物體中的無機(jī)化合物一水1含量：是生物體中含量最多的化合物。不同生物的含水量不同，不同的生長發(fā)育階段含水量不同，代謝旺盛的器官含水量高。2存在形式：（1）結(jié)合水(4.5%)；（2）自由水。3生理功能 結(jié)合水：與其他大分子物質(zhì)一起構(gòu)成細(xì)胞的組成成分。 自由水：（1）自由水是細(xì)胞中的良好溶劑；（2）參與各種代謝；（3）運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物；（4）調(diào)節(jié)體溫；（5）維持細(xì)胞形態(tài)。4人體缺乏表現(xiàn)：（1）缺水10%，生理紊亂；（2）缺水20%，生命停止。二無機(jī)鹽1含量：是生物體中含量最少的化合物，僅占細(xì)胞干重的1%。2存在形式：大多以離子狀態(tài)存在。3生理功能（1）參與組成生物體內(nèi)的重要化合物。如：血紅蛋白：Fe2+、骨骼：Ca2+(缺鈣，肌肉抽搐)、PO43是磷脂的組成成分、Mg是植物葉綠素的必需成分、Zn是多種酶的組成元素、I是甲狀腺素的原料。（2）參與生物體的代謝活動。（3）調(diào)節(jié)機(jī)體的滲透壓和酸堿平衡。三本節(jié)例題1下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的敘述錯(cuò)誤的是（ B ）A在不同的生物體內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素種類大體相同B在同一種生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相同C組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都可以找到D組成生物體最基本的元素是C【解析】不管是哪一種生物，組成它們的化學(xué)元素種類大體相同，但是含量是不同的。組成生物體的元素中，C是最基本的元素(約占生物體干重的49%)。2過度肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量的60%以上的物質(zhì)是（ C ）A蛋白質(zhì)B脂肪C水D糖類【解析】只要是活的細(xì)胞，無論是哪種類型，水是生物體內(nèi)含量最多的化合物。3某人劇烈運(yùn)動時(shí)，引起肌肉突然抽搐的血液中下列含量過低的物質(zhì)是（ D ）A水分B鈉鹽C鉀鹽D鈣鹽【解析】本題主要考查的是無機(jī)鹽對生命活動的重要調(diào)節(jié)作用。鈣元素是骨胳、牙齒的重要組成成分，對調(diào)節(jié)肌細(xì)胞的活動有重要作用。由于各種元素是以化合物的形式存在于生物體中的，所以應(yīng)選鈣鹽。第二節(jié) 生物體中的有機(jī)化合物一糖類1概念：符合化學(xué)通式Cm(H2O)n，俗稱碳水化合物。(m，n3)，m，n可以不相等。組成元素C、H、O。2作用（1）維持生命活動所需能量的主要來源；（2）組成生物體結(jié)構(gòu)的基本原料。3種類種類分布功能單糖：不能水解的最簡單的糖戊糖核糖(C5H10O5)細(xì)胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖(C5H10O4)細(xì)胞中都有組成DNA的成分己糖葡萄糖(C6H12O6)細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖(C6H12O6)植物細(xì)胞中提供能量半乳糖(C6H12O6)動物細(xì)胞中提供能量雙糖：由兩分子單糖經(jīng)脫水縮合而成的糖麥芽糖(C12H22O11)發(fā)芽的種子含量豐富提供能量蔗糖(C12H22O11)甘蔗甜菜含量豐富提供能量乳糖(C12H22O11)動物乳汁含量豐富提供能量多糖：由許多個(gè)葡萄糖經(jīng)脫水縮合而成的糖淀粉(CH2O)n葉綠體、塊根、塊莖、種子中儲存能量纖維素(CH2O)n植物細(xì)胞的細(xì)胞壁支持保護(hù)細(xì)胞糖原(CH2O)n肝糖原動物的肝臟中儲存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原動物的肌肉組織中儲存能量4其他多糖物質(zhì)：多糖+脂質(zhì)=糖脂 多糖+蛋白質(zhì)=糖蛋白二脂質(zhì)：俗稱脂類物質(zhì)。1化學(xué)性質(zhì)：不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。2種類（1）脂肪(甘油三酯)：組成元素C、H、O?；境煞郑焊视秃椭舅?。甘油：脂肪分子中碳與碳之間由雙鍵連接，即含不飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈液態(tài)，稱為(植物)油。植物油為脂溶性維生素的溶劑。脂肪酸：脂肪分子中碳與碳之間均以單鍵連接，即只含飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)，稱為(動物)脂。作用：最好的儲能物質(zhì)；緩沖外界打擊；防止能量損失，維持體溫恒定。（2）磷脂：組成元素C、H、O、N、P。結(jié)構(gòu)：由親水的頭部和疏水的尾部組成極性分子。功能：組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的雙分子層。種類：卵磷脂和腦磷脂。（3）膽固醇：含量：正常人體含l50g。分布：全身各組織中，以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在內(nèi)臟和皮下脂肪的含量也高。功能：組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分；機(jī)體生成激素(雌激素、雄激素、腎上腺皮質(zhì)激素)和維生素D的原料。血液膽固醇偏高與心血管疾病發(fā)生明顯相關(guān)。三蛋白質(zhì)1概念RNH2COOHHC以氨基酸為基本單位，由一條或者多條多肽鏈構(gòu)成的大分子化合物。是生物體中含量最多的有機(jī)物(干重占50%)。氨基酸有20種，其中8種是必需氨基酸，須從食物中獲得。2基本組成單位：氨基酸。組成元素C、H、O、N。（1）共同特點(diǎn)：在與羧基(COOH)相連的C原子上同時(shí)連有一個(gè)氨基(NH2)。（2）不同之處：側(cè)鏈所連接R基團(tuán)不同，代表不同的氨基酸種類。3化學(xué)結(jié)構(gòu)（1）肽鍵(CONH)：一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基脫去一分子水縮合形成的化學(xué)鍵。在由一條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子中，如果分子中一共有M個(gè)氨基酸組成，則分子中：肽鍵數(shù)=脫下的水分子數(shù)=M1。在由N條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子中，如果分子中一共有M個(gè)氨基酸組成，則分子中：肽鍵數(shù)=脫下的水分子數(shù)=MN。蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸個(gè)數(shù)平均分子量脫下的水分子數(shù)18（2）肽鏈：氨基酸通過肽鍵連接而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽鏈不是直線結(jié)構(gòu)，而是折疊或螺旋成一定的空間結(jié)構(gòu)。（3）多肽：由3個(gè)以上氨基酸殘基連成的肽鏈，3個(gè)組成就是三肽，4個(gè)組成就是四肽，n個(gè)氨基酸組成就是n肽。（4）自由氨基和自由羧基：每條多肽鏈的一端至少有1個(gè)自由氨基(N端)，另一端至少有一個(gè)自由羧基(C端)。4蛋白質(zhì)多樣性的原因：20種氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)(功能多樣性的主因)。5功能（1）機(jī)體構(gòu)造的主要成分(結(jié)構(gòu)物質(zhì))。（2）酶、抗體、激素(胰島素、生長素)、血紅蛋白等的必需原料(調(diào)節(jié)物質(zhì))。（3）分解供能占日需總能的10%15%(能源物質(zhì))。四核酸1定義：細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。組成單位：核苷酸，組成元素C、H、O、N、P。2分類脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)結(jié)構(gòu)規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)單鏈結(jié)構(gòu)組成基本單位脫氧核苷酸核糖核苷酸堿基嘌呤腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)嘧啶胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)五碳糖脫氧核糖核糖無機(jī)酸磷酸磷酸分布主要存在于細(xì)胞核主要存在于細(xì)胞質(zhì)3作用：核酸是一切生物體(包括病毒)的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。五維生素1概念：是生物生長和代謝必需的微量有機(jī)化合物。2特點(diǎn)：需要量極少，但不能缺乏。膳食多樣化是避免缺乏癥的合理方法。3分類：根據(jù)溶解特性劃分。（1）脂溶性維生素：A(夜盲癥)、D(軟骨病、佝僂病)、E、K溶解于脂肪，不溶于水，與脂肪一起被淋巴組織吸收后，可在體內(nèi)儲存。（2）水溶性維生素：B族(B1和B6) (皮炎、神經(jīng)炎)、C(壞血癥)溶解于水，不溶于脂肪，直接吸收進(jìn)入血液中，吸收后很少儲存，過多的則由尿液排出。六本節(jié)例題1動物細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)是（ A ）A葡萄糖B乳糖C糖原D蔗糖【解析】生命活動的主要能源物質(zhì)是葡萄糖，乳糖是動物雙糖，糖原是動物體的儲能多糖，蔗糖是植物雙糖。2一個(gè)由n條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸脫水縮合而成，該蛋白質(zhì)完全水解共需水分子（ D ）An個(gè)Bm個(gè)C(m+n)個(gè)D(mn)個(gè)【解析】本題考查內(nèi)容是關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與水解。水解就是在特定條件下，把蛋白質(zhì)分子從肽鍵處斷開形成氨基酸的過程，所需水分子數(shù)就是肽鍵數(shù)。m個(gè)氨基酸在組成n條多肽鏈的蛋白質(zhì)過程中，脫去mn個(gè)水分子，同時(shí)形成mn個(gè)肽鍵，所以水解需要mn個(gè)水分子。3比較糖類和脂質(zhì)的組成元素，結(jié)果如下表。據(jù)表回答：含量成分CHO物質(zhì)脂質(zhì)75%12%13%糖類44%6%50% （1）糖類和脂質(zhì)在化學(xué)組成上的相同點(diǎn)是都含有C，H，O元素。 （2）糖類和脂質(zhì)在化學(xué)組成上的不同點(diǎn)是各種元素所占的比例不同。 （3）1g葡萄糖氧化分解釋放的能量為17.15kJ，而1g脂肪氧化分解釋放的能量為38.91kJ。解釋原因脂肪中所含的氫較多，因此儲存的能量較多?！窘馕觥勘绢}考查的是糖類和脂質(zhì)的化學(xué)元素組成。糖類和脂質(zhì)都具有C，H，O三種化學(xué)元素，不同的是各種元素所占的比例。脂肪與葡萄糖相比，氧的含量較少，但氫的含量較多，因此兩者在氧化時(shí)，所釋放的能量不同。4細(xì)胞中脂肪的作用是（ B ）A激素的主要成分B儲能的主要物質(zhì)C酶的主要成分D細(xì)胞膜的主要成分【解析】脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)。此外，高等動物和人體的脂肪，還有減少身體熱能的散失，維持體溫，減少內(nèi)部器官之間的摩擦和緩沖外界壓力的作用。5下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（ A ）NH2CH2COOHNH2CH2CH2OHNH2CHCH2COOH COOHNH2CHCH2COOH NH2NH2CH(CH2)4NH2 COOHA2, 2, 2B3, 3, 2C4, 3, 3D3, 4, 3【解析】首先根據(jù)氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式判斷哪些物質(zhì)是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，哪些物質(zhì)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。將5種物質(zhì)與氨基酸的結(jié)構(gòu)通式進(jìn)行比較，就可發(fā)現(xiàn)：不是氨基酸，雖是含氨基的酸，但不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，因?yàn)闃?gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。其次，將構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸按照脫水縮合的方式連接起來形成三肽，最后數(shù)出此三肽中氨基、羧基和肽鍵數(shù)目：氨基2個(gè)，羧基2個(gè)，肽鍵2個(gè)。6肝糖原經(jīng)過酶的催化作用，最終水解成（ A ）A葡萄糖B乳糖C麥芽糖DCO2和H2O【解析】肝糖原是動物體內(nèi)儲能物質(zhì)，屬于多糖，經(jīng)水解后能夠生成單糖(葡萄糖)。CO2和H2O是肝糖原氧化分解的終產(chǎn)物，也稱為代謝最終產(chǎn)物。7下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是（ C ）A核酸由C，H，O，N元素組成B除病毒外，一切生物都有核酸存在C核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸【解析】核酸的元素組成主要是C，H，O，N，P，任何一種核酸中都含有P。核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，病毒也是一種生物，是由蛋白質(zhì)衣殼和核酸核心組成，核酸是DNA或RNA。核酸分為兩大類，一類是脫氧核糖核酸，基本單位是脫氧核糖核苷酸；一類是核糖核酸，基本單位是核糖核苷酸。所以A，B，D三項(xiàng)都是錯(cuò)誤的。8T2噬菌體，雞，禽流感病毒的核酸中各具有的堿基和核苷酸種類依次分別是（ C ）A4, 8, 4和4, 8, 4B4, 5, 4和4, 5, 4C4, 5, 4和4, 8, 4D4, 8, 4和4, 5, 4【解析】本題考查的是核酸的種類以及DNA、RNA的化學(xué)組成和區(qū)別。構(gòu)成噬菌體和禽流感病毒的核酸只有一種，分別為DNA和RNA，組成DNA和RNA的堿基各四種；組成DNA和RNA的基本單位是核苷酸，都是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成的。雞屬于動物，構(gòu)成它的核酸包括DNA和RNA兩類。由于DNA和RNA各含有的4種堿基中，有A，C，G三種相同，只是RNA中以U代替了DNA中的T，因此構(gòu)成DNA和RNA的堿基實(shí)際上就有5種；構(gòu)成DNA和RNA的核苷酸，雖有三種堿基相同，但由于五碳糖不同，DNA中的核苷酸是由脫氧核糖組成的四種脫氧核苷酸，RNA中的核苷酸是由核糖組成的四種核糖核苷酸。因此，DNA和RNA中的核苷酸共有8種。實(shí)驗(yàn)2.1 食物中的主要營養(yǎng)成分的鑒定一實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶W(xué)會植物組織中還原性糖，脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定。二實(shí)驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)?？梢愿鶕?jù)特定的顏色反應(yīng)，鑒定生物組織中還原性糖，脂肪和蛋白質(zhì)的存在。三實(shí)驗(yàn)過程1預(yù)備實(shí)驗(yàn)材料方法與試劑現(xiàn)象結(jié)論1%淀粉糊在試管中加1%淀粉糊(多糖)2mL，滴加碘液2滴藍(lán)色淀粉糊中有大量淀粉存在(多糖鑒定法)1%葡萄糖溶液在試管中加葡萄糖溶液2mL，滴加2滴班氏試劑，均勻加熱至沸騰磚紅色葡萄糖屬于還原性糖(還原性糖鑒定法)10%雞蛋清溶液在試管中加雞蛋清溶液2mL，然后加入2mL 5% NaOH溶液震蕩，再滴加23滴1% CuSO4溶液(5% NaOH+ l% CuSO4稱為雙縮脲試劑)紫色蛋清中含有蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)鑒定法)植物油在試管中加植物油2mL，逐步滴加蘇丹染液幾滴橘紅色植物油屬于脂肪(脂肪鑒定法)2正式實(shí)驗(yàn)（1）梨果肉薄片+班氏試劑(均勻加熱)紅黃色沉淀；（2）花生仁子葉薄片+蘇丹染液橘紅色；（3）含有蛋白質(zhì)的材料與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。四注意事項(xiàng)1還原性糖的鑒定：預(yù)備實(shí)驗(yàn)時(shí)，加熱試管中的溶液，應(yīng)使用試管夾夾住試管上部，并放入盛有開水的大燒杯中水浴加熱。2脂肪的鑒定：切片時(shí)刀口要向內(nèi)，同時(shí)注意不要傷著自己和他人。3蛋白質(zhì)的鑒定：使用雙縮脲試劑時(shí)，應(yīng)先加NaOH溶液，造成堿性環(huán)境，再加CuSO4溶液，且CuSO4溶液不能多加，否則CuSO4的藍(lán)色將遮蓋顏色反應(yīng)的真實(shí)結(jié)果。典型例題1(2002)生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是指（ C ）A各種化合物B各種化學(xué)元素C組成生物體的各種化學(xué)元素和化合物D大量元素和微量元素2(2002)在鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，在含蛋白質(zhì)溶液的試管中加入雙縮脲試劑，振蕩均勻后，溶液呈現(xiàn)的顏色是（ C ）A磚紅色B白色C紫色D橘紅色3(2002)谷氨酸的R基為C3H5O2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子數(shù)分別是（ B ）A4、4B5、4C4、5D5、54(2002)下列能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀物的是（ C ）A纖維素B淀粉C葡萄糖D脂肪5(2002)某蛋白質(zhì)由A、B、兩條肽鏈構(gòu)成，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，縮合時(shí)形成的水分子數(shù)為（ B ）A48B49C50D516(2001)下列物質(zhì)中，不屬于蛋白質(zhì)的是（ B ）A淀粉酶B性激素C胰島素D胰蛋白酶7(2001)細(xì)胞中既屬單糖，又是呼吸作用中常利用的能源物質(zhì)是（ C ）A脫氧核糖B淀粉C葡萄糖D麥芽糖8下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨基酸，有的不是。哪些是氨基酸（ ）NH2CH2COOH NH2CH2CH2OHNH2CHCH2COOH NH2CHCH2COOHCOOH NH2NH2CH(CH2)4NH2 COOH9生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是構(gòu)成生物體的各種化學(xué)元素和化合物。10組成生物體的化合物無機(jī)化合物(H2O、無機(jī)鹽)；有機(jī)化合物。11組成生物體的化學(xué)元素，基本元素C，主要元素C、H、O、N、P、S。常見種類有20種，特點(diǎn)是：含量最多的1種是O。組成生物體的元素種類O、C、H、N、P、S，組成細(xì)胞的主要元素含量由高到低的順序是大體相同。不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量相差很大，可分為大量元素(如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等)和微量元素(如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl)。作用：組成細(xì)胞的成分，如C、H、O、N、P、S等主要元素，占97%，按鮮重看，含量比例由高到低是O、C、H、N、P、S。構(gòu)成化合物，請舉一例說明：蛋白質(zhì)由CHON組成(或糖類由CHO組成，或核酸由CHONP組成)。影響生物體的生命活動，如缺B油菜會“華而不實(shí)”。12一般情況下，占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水；占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)；占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)；肌肉細(xì)胞中含量最多的化合物是水；旱生植物細(xì)胞中含量最多的化合物是水。13肽鏈中肽鍵、氨基酸、得失水分子的關(guān)系是氨基酸數(shù)目肽鏈數(shù)目肽鍵數(shù)目得失水分子數(shù)目。14各舉一例分別說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性和差異性：統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的；差異性：組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和無機(jī)自然界中的差異很大。15生命活動的體現(xiàn)者是蛋白質(zhì)；而生命活動的控制者是核酸，它是通過基因的表達(dá)來實(shí)現(xiàn)的。本章小結(jié)1水是維持生命活動的重要物質(zhì)，它是生物化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，并具有運(yùn)送物質(zhì)、參與代謝、調(diào)節(jié)體溫、保持體溫恒定的作用。細(xì)胞中水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種，其中含量最多的形式的主要作用是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng)必須有水的參與，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。2無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在于生物體內(nèi)，其含量雖然很少，但它們卻是調(diào)節(jié)生理機(jī)能不可缺少的物質(zhì)。重要作用：有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分，如Fe是血紅蛋白的主要成分，Mg是葉綠素分子必需的成分；許多無機(jī)鹽離子對于生物體的代謝(生命)活動有重要作用，如血液中Ca2+含量太低就會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定(酸堿平衡)也很重要。3蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的生物大分子化合物。氨基酸與氨基酸之間以肽鍵相連接形成肽鏈，氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序決定了肽鏈的多樣性。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是其功能多樣性的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)不但是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而且在生理活動中起調(diào)節(jié)作用。蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的含量只比水少，占細(xì)胞干重的50%以上其基本組成單位是氨基酸，大約有20種，在結(jié)構(gòu)上都符合結(jié)構(gòu)通式。氨基酸分子間以脫水縮合的方式互相結(jié)合形成多肽，再加工成有特定空間的蛋白質(zhì)。10個(gè)氨基酸構(gòu)成1條多肽鏈，脫9份水，形成9個(gè)肽鍵。由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物稱為多肽，其通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，稱為肽鏈。4糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，糖類的通式是(CH2O)n。糖類可分為單糖雙糖和多糖等幾類。葡萄糖、核糖、脫氧核糖、果糖和半乳糖屬于單糖，葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，核糖一般不作為能源物質(zhì)，它們是核酸的組成成分；雙糖中蔗糖和麥芽糖是植物糖，乳糖是動物糖；多糖中糖原是動物體內(nèi)的多糖物質(zhì)，為動物體內(nèi)的能源和結(jié)構(gòu)物質(zhì)。淀粉和纖維素是植物體內(nèi)的主要多糖物質(zhì)，淀粉和糖原是細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)。動植物共有的是葡萄糖，核糖，脫氧核糖形式，其中核糖和脫氧核糖分別主要位于細(xì)胞的DNA和RNA。5核酸是由核苷酸為單體組成的生物大分子化合物。核酸有兩種，一種為脫氧核糖核酸(DNA)，一種為核糖核酸(RNA)。它們的基本組成單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸。核酸是遺傳信息的載體?；締挝缓塑账?，由一分子磷酸一分子含氮堿基和一分子五碳糖組成。脫氧核糖核酸簡稱DNA，主要存在于細(xì)胞核中。核糖核酸簡稱RNA，主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。6脂類主要是由C、H、O三種化學(xué)元素組成。脂質(zhì)可分為脂肪、類脂和固醇，后者包括膽固醇、性激素和VD，主要是對維持正常的新陳代謝和生殖過程等生命活動起重要調(diào)節(jié)作用。脂肪、磷脂和膽固醇是最常見的脂質(zhì)。脂肪由甘油和脂肪酸構(gòu)成，是生物體內(nèi)的能量儲存的重要形式；磷脂分子結(jié)構(gòu)中有親水性頭部和疏水性尾部，是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分；膽固醇是組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分之一，也是許多激素的重要組成部分。7維生素是生物生長和代謝所必需的微量有機(jī)物，按其溶解特性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。第三章 生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)第一節(jié) 細(xì)胞膜一細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)1化學(xué)成分：主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成，外側(cè)有少量多糖。2細(xì)胞膜的流動鑲嵌結(jié)構(gòu)：（1）以磷脂雙分子層為基本骨架；（2）蛋白質(zhì)分子有的排在磷脂雙分子層的兩側(cè)，有的鑲嵌或者貫穿在整個(gè)磷脂雙分子層中；（3）糖被：糖蛋白和糖脂，是細(xì)胞識別外界信息的“信號天線”。3特點(diǎn)：（1）細(xì)胞膜具有一定的流動性；（2）活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性功能。死細(xì)胞的細(xì)胞膜具全透性。二物質(zhì)通過細(xì)胞膜的方式1溶質(zhì)分子的通過方式被動運(yùn)輸主動運(yùn)輸自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散細(xì)胞膜兩側(cè)物質(zhì)濃度差由高濃度到低濃度由高濃度到低濃度由低濃度到高濃度是否需要載體不需要需要需要是否消耗細(xì)胞內(nèi)的能量不需要不需要需要代表例子氧氣、二氧化碳、甘油、乙醇等出入細(xì)胞葡萄糖通過紅細(xì)胞膜葡萄糖、氮基酸通過小腸上皮細(xì)胞2大分子物質(zhì)和顆粒性物質(zhì)的通過方式胞吞胞吐方向進(jìn)入細(xì)胞運(yùn)出細(xì)胞過程附著在細(xì)胞膜上，膜內(nèi)陷形成小囊被包入，從膜上脫離，形成小囊泡，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部在細(xì)胞膜內(nèi)被包圍形成小囊泡，與細(xì)胞膜融合移到細(xì)胞表面，向外張開，排出細(xì)胞是否消耗細(xì)胞內(nèi)的能量需要需要代表例子白細(xì)胞吞噬細(xì)菌消化酶的分泌三細(xì)胞的吸水與失水1滲透作用：水分子通過半透膜(細(xì)胞膜)的擴(kuò)散運(yùn)動過程。2關(guān)于“一個(gè)活的成熟的植物細(xì)胞可以看成一個(gè)滲透系統(tǒng)”的分析（1）細(xì)胞壁，全透性，水和溶質(zhì)可自由通過。（2）細(xì)胞膜，液泡膜和部分細(xì)胞質(zhì)合稱原生質(zhì)層，可看成一層選擇透過性膜，相當(dāng)于半透膜。（3）原生質(zhì)層兩側(cè)的溶液即細(xì)胞液和外界溶液存在著濃度差。3質(zhì)壁分離和復(fù)原 細(xì)胞液濃度外界溶液液泡失水原生質(zhì)層收縮質(zhì)壁分離 細(xì)胞液濃度外界溶液液泡吸水原生質(zhì)層復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原四細(xì)胞膜的功能1保護(hù)作用。2運(yùn)輸作用(即選擇透過性)。3信息交流(膜上特殊蛋白質(zhì)即受體與外界環(huán)境)。4細(xì)胞識別。5血型決定。五本節(jié)例題1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（ D ）A構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子可以運(yùn)動B構(gòu)成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動C構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是靜止的D構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可運(yùn)動【解析】細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)和磷脂分子具有一定的流動性。2如右圖是人體小腸上皮細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖(黑點(diǎn)表示葡萄糖分子)，據(jù)圖回答下列問題：(在寫上相應(yīng)的數(shù)字，在 寫上相應(yīng)的文字)（1）圖中所指的物質(zhì)是磷脂分子，蛋白質(zhì)分子。其中磷脂雙分子層是細(xì)胞的基本支架；而另一種物質(zhì)的多個(gè)分子分別以不同的深度鑲嵌或貫穿在細(xì)胞膜的基本支架中，或者附著在它們的表面。（2）人體小腸上皮細(xì)胞吸收葡萄糖的方式是主動運(yùn)輸，葡萄糖通過該細(xì)胞膜時(shí)需要膜上蛋白質(zhì)的協(xié)助，此外還需要細(xì)胞代謝中產(chǎn)生的能量。【解析】細(xì)胞膜由蛋白質(zhì)分子和磷脂分子組成，蛋白質(zhì)分子附著，鑲嵌，貫穿在整個(gè)磷脂雙分子層中。細(xì)胞與周圍環(huán)境進(jìn)行的物質(zhì)交換與細(xì)胞的識別、分泌、排泄、免疫都有關(guān)系。3用不同熒光染料標(biāo)記的抗體，分別與鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的細(xì)胞膜上的一種抗原結(jié)合，兩類細(xì)胞則分別產(chǎn)生綠色熒光和紅色熒光。將兩類細(xì)胞融合成一個(gè)細(xì)胞時(shí)，其一半呈綠色，一半呈紅色。在37C下保溫40分鐘后，細(xì)胞上兩種熒光點(diǎn)呈均勻分布(如右圖所示)，試問：（1）人和鼠細(xì)胞膜表面的抗原屬于構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的起受體作用的糖蛋白。為使人、鼠細(xì)胞膜融合在一起，必須除去細(xì)胞膜表面起免疫(或識別)作用的糖蛋白。（2）融合細(xì)胞表面的兩類熒光染料分布的動態(tài)變化，可以證實(shí)關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)“模型”的膜物質(zhì)分子能夠運(yùn)動觀點(diǎn)是成立的。（3）融合細(xì)胞表面的兩類熒光染料最終均勻分布，原因是構(gòu)成模結(jié)構(gòu)的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動的，這表明膜的結(jié)構(gòu)具有一定的流動性。（4）細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)若在20C條件下進(jìn)行，則兩種表面抗原平均分布的時(shí)間大大延長，這說明膜蛋白質(zhì)分子運(yùn)動的速度隨溫度的降低而減慢。若在1C條件下，兩種表面抗原便難以平均地分布，這又說明環(huán)境溫度很低(接近0C)時(shí)，蛋白質(zhì)分子運(yùn)動速度也接近零。【解析】細(xì)胞膜表面的糖蛋白可起識別作用。使人和鼠細(xì)胞融合及熒光染料重新分布的基礎(chǔ)是細(xì)胞膜具有一定的流動性。細(xì)胞膜流動性與溫度有關(guān)，溫度高，流動性大，溫度低，流動性小。實(shí)驗(yàn)3.1 探究細(xì)胞外界溶液濃度與質(zhì)壁分離的關(guān)系一實(shí)驗(yàn)?zāi)康奶骄恐参锛?xì)胞質(zhì)壁分離的程度與外界溶液濃度的關(guān)系。二實(shí)驗(yàn)原理成熟植物細(xì)胞具有中央大液泡。細(xì)胞壁的特點(diǎn)：全透性的，伸縮性較小。細(xì)胞膜，液泡膜相當(dāng)于半透膜。原生質(zhì)層：包括細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。 當(dāng)細(xì)胞液濃度外界溶液濃度，細(xì)胞吸水，質(zhì)壁分離復(fù)原。 當(dāng)細(xì)胞液濃度外界溶液濃度，細(xì)胞失水，質(zhì)壁分離。三實(shí)驗(yàn)過程1第一步：用清水制作洋蔥鱗葉外表皮的臨時(shí)裝片，先用低倍鏡觀察。2第二步：嘗試用不同濃度梯度的蔗糖溶液(濃度分別為10%，20%，30%)引流，使洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離。3第三步：使洋蔥表皮細(xì)胞浸潤于清水中，觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原。四注意事項(xiàng)1撕下的表皮既能觀察到紫色，又不帶有葉肉細(xì)胞。2選用的洋蔥紫色越深越好。如果使用的洋蔥紫色較淺，則不利于觀察。3觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象后，要盡快滴加清水使其復(fù)原，否則，細(xì)胞會因質(zhì)壁分離時(shí)間過長而失水死亡。4決不能在顯微鏡的載物臺上滴加蔗糖溶液和清水。滴加蔗糖溶液和清水的步驟，分別要重復(fù)3次以上。千萬要注意，絕不能讓蔗糖溶液溢至蓋玻片上，以免污染物鏡。5在觀察洋蔥根尖有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，要用根尖的分生區(qū)細(xì)胞：細(xì)胞呈正方形，排列緊密，有的細(xì)胞正在分裂。這樣才能看到不同分裂期細(xì)胞。第二節(jié) 細(xì)胞核和細(xì)胞器一細(xì)胞核：儲存遺傳物質(zhì)的場所，細(xì)胞生長發(fā)育和分裂增殖的調(diào)控中心。形態(tài)結(jié)構(gòu)功能核膜兩層膜組成，其上有核孔，利于大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核之間的界膜，限制染色質(zhì)于細(xì)胞核內(nèi)核基質(zhì)透明均一的核液核內(nèi)進(jìn)行生化反應(yīng)的場所核仁一個(gè)或幾個(gè)圓球形結(jié)構(gòu)與核糖體的形成有關(guān)染色質(zhì)可被堿性染料染成藍(lán)色的細(xì)絲狀物質(zhì)，由DNA和蛋白質(zhì)組成遺傳物質(zhì)DNA的載體二細(xì)胞質(zhì)1細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)液體部分（1）懸浮各種細(xì)胞器。（2）為細(xì)胞新陳代謝提供場所、物質(zhì)和環(huán)境條件。如ATP，核苷酸，氨基酸。2細(xì)胞器（1）線粒體：結(jié)構(gòu)：雙層膜，嵴(擴(kuò)大膜面積)，基質(zhì)。成分：呼吸酶，DNA等。功能：有氧呼吸(呼吸作用)的主要場所。（2）葉綠體：結(jié)構(gòu)：雙層膜，基質(zhì)，基粒(擴(kuò)大膜面積)。成分：光合色素，光合酶，DNA等。功能：光合作用的場所。分布：高等植物細(xì)胞特有。（3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：結(jié)構(gòu)：單層膜的網(wǎng)狀物。分類：滑面型，粗面型。功能：增大膜面積；與蛋白質(zhì)的運(yùn)輸及脂質(zhì)(脂肪)合成代謝有關(guān)。（4）高爾基體：結(jié)構(gòu)：單層膜，扁平囊狀和泡狀結(jié)構(gòu)。功能：與動物細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)，與植物細(xì)胞細(xì)胞壁(纖維素)的形成有關(guān)。（5）核糖體：結(jié)構(gòu)：無膜，體積最小，數(shù)量最多。成分：蛋白質(zhì)，RNA。功能：合成蛋白質(zhì)的場所。附著核糖體：合成分泌蛋白(如抗體，酶，蛋白質(zhì)類激素)和膜蛋白。游離核糖體：合成結(jié)構(gòu)蛋白(細(xì)胞質(zhì)中的蛋白質(zhì))和特殊蛋白(如血紅蛋白)。（6）中心體：結(jié)構(gòu)：兩個(gè)垂直排列的中心粒，無膜結(jié)構(gòu)。分布：動物和低等植物細(xì)胞。功能：與動物細(xì)胞分裂有關(guān)，形成紡錘體。（7）液泡：結(jié)構(gòu)：單層膜，含細(xì)胞液。分布：一般成熟植物細(xì)胞具有大型液泡。功能：儲存物質(zhì)(糖類，無機(jī)鹽，色素，蛋白質(zhì)等)，與滲透吸水有關(guān)。（8）溶酶體：結(jié)構(gòu)：單層膜，含多種水解酶。分布：所有細(xì)胞都有。功能：可消化進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的異物及衰老無用的細(xì)胞碎片。三真核細(xì)胞和原核細(xì)胞原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小較小(lm10m)較大(l0m50m)細(xì)胞核沒有成形的細(xì)胞核，遺傳物質(zhì)DNA集中在細(xì)胞中央，稱為擬核。無核膜，無核仁有成形的，真正的細(xì)胞核，有核膜，有核仁染色體無染色體，只有一條裸露的DNA分子由蛋白質(zhì)和DNA分子組成細(xì)胞器只有核糖體多種細(xì)胞器細(xì)胞壁主要含肽聚糖含纖維素，果膠舉例細(xì)菌，放線菌，藍(lán)藻，支原體，立克次氏體，衣原體原生動物，真菌，植物，動物和人細(xì)胞(除病毒外)是生物體結(jié)構(gòu)單位和功能單位。植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器：細(xì)胞壁、葉綠體和大液泡。與胰島素(酶)合成、運(yùn)輸、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體(提供能量)。微生物中：細(xì)菌為原核生物、真菌為真核生物、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。四本節(jié)例題1下列生物中屬于原核生物的一組是（ A ）藍(lán)藻 酵母菌 草履蟲 小球藻 水綿 青霉菌 葡萄球菌 鏈霉菌ABCD【解析】原核生物包括藍(lán)藻，細(xì)菌，放線菌，衣原體，支原體等。酵母菌和青霉菌屬于真菌(真菌分為酵母菌，霉菌和蕈三類)。草履蟲屬于原生生物，原生生物屬于真核生物。小球藻，藍(lán)藻和水綿雖然都屬于藻類，但小球藻，水綿屬于真核生物。葡萄球菌屬于細(xì)菌(細(xì)菌分為球菌，桿菌和螺旋菌或弧菌三類，因此，帶有“球”“桿”和“螺旋或弧”字的菌為細(xì)菌)。鏈霉菌屬于放線菌(要注意與真菌中的霉菌的區(qū)別)。2組成染色體和染色質(zhì)的主要物質(zhì)是（ B ）ADNA和RNABDNA和蛋白質(zhì)CRNA和蛋白質(zhì)D磷脂和DNA【解析】染色質(zhì)是細(xì)胞核中易被堿性染料著色的絲狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞分裂期染色質(zhì)縮短變成染色體，分裂結(jié)束后染色體解旋成絲狀染色質(zhì)，它們是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期細(xì)胞中的兩種形態(tài)。因此，染色質(zhì)好染色體都是由DNA和蛋白質(zhì)組成。實(shí)驗(yàn)3.2 顫藻和水綿細(xì)胞的比較觀察一實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^顫藻和水綿細(xì)胞的比較觀察，了解真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別。二實(shí)驗(yàn)原理真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的最本質(zhì)區(qū)別在于：真核細(xì)胞有成形的細(xì)胞核，而原核細(xì)胞無成形的細(xì)胞核，只有擬核。三實(shí)驗(yàn)過程1制備水綿臨時(shí)裝片（1）滴清水；（2）取樣品；（3）散開；（4）蓋蓋玻片；（5）低倍鏡觀察；（6）高倍鏡觀察。2制備顫藻臨時(shí)裝片(方法步驟同步驟1)3染色和比較觀察（1）碘液引流：在蓋玻片一側(cè)滴加碘液，在另一側(cè)用吸水紙進(jìn)行引流。（2）比較細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)差異。4結(jié)論在水綿細(xì)胞內(nèi)有染成棕色、圓球形的細(xì)胞核，而顫藻細(xì)胞內(nèi)沒有。 深藍(lán)紫色的顆粒是光合作用形成的淀粉。 顫藻原核生物，色素分布在細(xì)胞質(zhì)中，無染色較深、形態(tài)固定的結(jié)構(gòu)。 水綿真核生物，色素分布在葉綠體中，有染色較深、形態(tài)固定的結(jié)構(gòu)。四注意事項(xiàng)1洋品不能取太多，否則相互重疊反而看不清細(xì)胞。2碘液引流要充分，重復(fù)多次。第三節(jié) 非細(xì)胞形態(tài)的生物病毒一病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)1結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（1）一類非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體。（2）很小，絕大多數(shù)病毒的大小在150nm以下，電子顯微鏡可見。2主要成分蛋白質(zhì)和核酸(一種病毒只含有一種，即RNA或DNA)。3結(jié)構(gòu)模式：核心(核酸位于中心)，衣殼(蛋白質(zhì)包在周圍)。4活動特點(diǎn)：寄生性。5病毒的種類 （1）植物病毒；（2）動物病毒；（3）細(xì)菌病毒(噬菌體)二病毒與人類的關(guān)系1危害（1）病毒性傳染?。翰《拘愿忻?，狂犬病，水痘，腮腺炎，脊髓灰質(zhì)炎。（2）乙型肝炎：由乙型肝炎病毒(HBV)引起，可通過血液傳播，母嬰傳播。（3）艾滋?。河砂滩〔《?人類免疫缺陷病毒HIV)感染T淋巴細(xì)胞，傳播途徑：血液傳播，性傳播，母嬰傳播。2益處（1）殺滅農(nóng)業(yè)害蟲(生物防冶)；（2）制造疫苗；（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)。三本節(jié)例題1關(guān)于病毒增殖的敘述中，正確的是（ B ）A病毒侵入宿主細(xì)胞后，合成一種蛋白質(zhì)B病毒的增殖只能在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行C病毒增殖時(shí)以核衣殼為單位D在普通的培養(yǎng)基上能培養(yǎng)病毒【解析】病毒進(jìn)行復(fù)制式增殖只有在活細(xì)胞中才能進(jìn)行。典型例題1(2001)下列細(xì)胞器中都具有雙層膜結(jié)構(gòu)的一組是（ B ）A葉綠體和中心體B葉綠體和線粒體C內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體D線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2(2001)在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁形成有關(guān)，在動物細(xì)胞中與細(xì)胞分泌物形成有關(guān)的細(xì)胞器是（ C ）A內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B中心體C高爾基體D核糖體3(2000)下列不屬于遺傳物質(zhì)載體的是（ C ）A染色體B葉綠體C高爾基體D線粒體4(2001)原核細(xì)胞與真核細(xì)胞最明顯的區(qū)別是（ D ）A有無細(xì)胞膜B有無細(xì)胞壁C有無核物質(zhì)D有無成形的細(xì)胞核5(2002)a、b、c是三個(gè)相鄰的細(xì)胞，假設(shè)三個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞液濃度關(guān)系為abc。下列圖示能正確表示水分滲透方向的是（ C ）a a a a b c b c b c b c A