QES-W-004 食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案.doc

食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案（EW04）第 4 頁 共 4 頁一、 目的 食品衛(wèi)生安全關(guān)系到公司廣大員工的飲食安全和身體健康，關(guān)系到公司的正常生產(chǎn)秩序和社會穩(wěn)定，為及時、有效、迅速地處理公司內(nèi)由于食物中毒造成的集體人身傷亡事故（事件），避免和減輕因食物中毒造成集體人身傷害和財產(chǎn)損失，根據(jù)本公司生產(chǎn)的特點(diǎn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。 二、組織機(jī)構(gòu)（見QES-M 附圖2安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)人員圖）為應(yīng)對公司突發(fā)緊急事故，安委會組建了“應(yīng)急聯(lián)絡(luò)指揮組”（以下簡稱應(yīng)急組），承擔(dān)突發(fā)緊急事故的對外聯(lián)絡(luò)和現(xiàn)場指揮搶救。部 門姓 名職 務(wù)電 話部 門姓 名職 務(wù)電 話總務(wù)部王曉康組產(chǎn)技術(shù)部付長斌副組SO推進(jìn)室李建成PM推進(jìn)室何濤成SO推進(jìn)室張光友成務(wù)部向勇成產(chǎn)技術(shù)部張凌成產(chǎn)部周其國成產(chǎn)部姜建平成產(chǎn)部杜躍飛成務(wù)部黃明成證部劉渝生成務(wù)部石水泉成產(chǎn)管理部龐魯川成務(wù)部周樹平成務(wù)部莫玉忠成療急救電話：120公司電話3025三、工作職責(zé) 1、總經(jīng)理（兼安委會委員長）負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)公司的職業(yè)健康安全工作。2、安委會執(zhí)行主任（兼應(yīng)急組組長）負(fù)責(zé)集體食物中毒事件的現(xiàn)場總指揮。 3、安委會執(zhí)行主任要認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法規(guī)、規(guī)章，主持制訂公司食品衛(wèi)生安全管理規(guī)程和食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，實(shí)行目標(biāo)管理，逐級落實(shí)。 4、安委會對全體員工進(jìn)行食品衛(wèi)生安全宣傳教育，普及食物中毒應(yīng)急救援知識，提高員工自救意識，制定公司食品衛(wèi)生安全風(fēng)險評價措施。 5、安委會組織進(jìn)行定期的食品衛(wèi)生安全檢查，防止和消除食品衛(wèi)生的安全隱患。 6、安委會領(lǐng)導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作，追查處理食物中毒事故，調(diào)查發(fā)生的原因。7、總務(wù)部組織完善食品衛(wèi)生管理方案，配備預(yù)防食品污染的衛(wèi)生用品用具，以及食品和衛(wèi)生用品用具的放置、清洗、操作、消毒設(shè)備設(shè)施，改善食堂的環(huán)境衛(wèi)生條件。8、應(yīng)急組在食物中毒事件發(fā)生時，要冷靜的組織人員快速有序的展開救援工作。9、當(dāng)發(fā)生集體食物中毒事故時，應(yīng)急組及時、詳細(xì)、準(zhǔn)確的向上級主管部門上報人員傷亡情況，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)和執(zhí)行上級主管部門的處置指示。 四、事故（事件）處理程序1、當(dāng)公司內(nèi)發(fā)生個別人員的食物中毒事件時，發(fā)現(xiàn)者或當(dāng)事人向安全員報告，安全員到達(dá)現(xiàn)場后，可立即用壓舌板、筷子、硬羽毛等適度刺激咽弓、咽后壁，使中毒者嘔吐出腹內(nèi)的有毒食物，減少其深度中毒的風(fēng)險。但中毒人員發(fā)生昏迷、意識不清時，不得使用本辦法，安全員應(yīng)撥打“120”醫(yī)療急救電話，并派人打電話報告公司應(yīng)急組。2、當(dāng)發(fā)生集體食物中毒事故時，發(fā)現(xiàn)人員以最快的速度報告安全員。安全員抵達(dá)現(xiàn)場后，及時撥打“120”醫(yī)療急救電話，并派人報告公司應(yīng)急組成員。3、向“120”報警時，內(nèi)容必須完整。即必須報告發(fā)生事故的單位名稱、詳細(xì)地址、中毒人員癥狀（如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力、發(fā)熱、抽搐等）、中毒人數(shù)、報警人的姓名及電話號碼。4、應(yīng)急組成員趕到現(xiàn)場后，應(yīng)立即指定現(xiàn)場總指揮，有經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)急組成員和安全員應(yīng)分別對意識清醒或未昏迷的中毒者進(jìn)行刺激咽弓、咽后壁，使中毒者嘔吐出腹內(nèi)的有毒食物，減少其深度中毒的風(fēng)險。5、應(yīng)急組現(xiàn)場總指揮，應(yīng)調(diào)派安全員迅速帶領(lǐng)其他員工按指定的線路有秩序地撒離事故現(xiàn)場，為“120”急救人員和急救裝備提前騰出救援通道和空間。6、應(yīng)急組應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，要詳盡的說明發(fā)生食物中毒事故的單位名稱、詳細(xì)地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。7、應(yīng)急組對可疑食物要立即包裝起來，標(biāo)上“危險”字樣，并冷藏保存，特別是要保存好可疑食物的包裝材料和標(biāo)簽，如包裝袋、食物盛具等。同時立即組織公司保衛(wèi)人員封閉廚房各加工間并進(jìn)行專人值守，待衛(wèi)生部門調(diào)查取證后方可解除值守。8、“120”急救人員和急救裝備到達(dá)事故現(xiàn)場后，應(yīng)急組應(yīng)組織安全員，配合專業(yè)急救人員進(jìn)行中毒人員的搶救和轉(zhuǎn)運(yùn)工作。 9、應(yīng)急組在中毒人員轉(zhuǎn)運(yùn)時，應(yīng)指派公司相關(guān)部門的人員陪同中毒人員一同到急救醫(yī)院，準(zhǔn)備和應(yīng)對搶救過程中的有關(guān)事宜。 10、應(yīng)急組應(yīng)安排人員做好患者來訪家屬的接待、安撫工作，避免發(fā)生沖突事件。 11、應(yīng)急組應(yīng)安排工作人員，對同食了相同食物但未出現(xiàn)異常的其它員工進(jìn)行宣傳走訪，一旦出現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)不適，應(yīng)及時向應(yīng)急組報告，應(yīng)急組要再次啟動救援程序。12、現(xiàn)場注意事項(xiàng)：a、實(shí)施救援的人員應(yīng)具備必要的救援基礎(chǔ)知識方可開展，切不可盲目進(jìn)行。b、對中毒者進(jìn)行嘔吐施救時，要防止用力過猛傷害中毒者的咽喉組織。c、食物中毒事故發(fā)生時，現(xiàn)場其他員工要保持鎮(zhèn)定，聽從指揮和調(diào)遣。 d、現(xiàn)場的一切救援必須本著先救人后恢復(fù)生產(chǎn)的原則，切勿本末倒置。 e、食物中毒原因不明時，公司內(nèi)一切飲食活動停止，有關(guān)的食物器皿必須隔離。 f、食物中毒事故發(fā)生時，現(xiàn)場指揮員應(yīng)與各有關(guān)處置人員保持通訊聯(lián)絡(luò)和暢通。五、事故（事件）的后期處置1、危急狀態(tài)消除后，由應(yīng)急組組長（副組長）宣布事件應(yīng)急行動結(jié)束。 2、安委會組織有關(guān)人員清理事故現(xiàn)場，并對食堂、廚房等進(jìn)行消毒處理。 3、安委會組織總務(wù)部做好傷亡人員的醫(yī)療救治和護(hù)理休養(yǎng)等工作。 4、安委會組織財務(wù)部核算救災(zāi)發(fā)生的費(fèi)用，以及后期保險和理賠等工作。 5、安委會按照“四不放過”的原則，及時準(zhǔn)確查明食物中毒的原因，深刻吸取事故教訓(xùn)，制定防范措施，落實(shí)責(zé)任制，防止類似事件再次發(fā)生。6、安委會配合當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)主管部門進(jìn)行事故調(diào)查和取證工作。7、安委會將事故調(diào)查總結(jié)報告和處置情況報送當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門。 8、安委會組織制定事故處置后的生產(chǎn)、生活維持或恢復(fù)方案。9、安委會總結(jié)事故的應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)，必要時對應(yīng)急處置預(yù)案進(jìn)行修改完善。六、其它事項(xiàng)本預(yù)案是針對食物中毒事故（事件）的