端午的鴨蛋教案(精選多篇).doc

端午的鴨蛋教案(精選多篇) 端午的鴨蛋 汪曾祺 一、目標(biāo) 1、整體感知課文內(nèi)容，體會文章蘊(yùn)含的情感。 2、用心品讀課文，品味作者的語言風(fēng)格。 3、引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。 4、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化。增強(qiáng)自豪感。 二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1、體會作者的獨(dú)特語言風(fēng)格，認(rèn)真品讀。 2、激勵學(xué)生用心體驗(yàn)生活，珍惜傳統(tǒng)文化。 三、教學(xué)方法 朗讀法品讀法討論法延伸拓展法 四、教學(xué)手段 多媒體輔助教學(xué) 教學(xué)過程 一、導(dǎo)入新課： 同學(xué)們，首先和大家來說一個故事。話說當(dāng)年高郵幾名在北京求學(xué)的年輕人，見到了我國當(dāng)代著名的作家，又同是高郵人的汪曾祺先生，他們對汪曾祺說:“汪老，我們高郵秦少游（也就是善于填詞的那位秦觀）可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺聽后卻連連說:“不對，不對我只能居第三位?！蹦敲?，大家想一想，對于高郵而言，能排第二的會是什么呢？（高郵的鴨蛋，對了）今天，就讓我們一起走進(jìn)他的散文端午的鴨蛋。（板書課題） 二、了解作者 在走近高郵，走近端午的鴨蛋之前，先讓我們走近一個人，他就是本文作者汪曾祺。（多媒體顯示“了解作者”，請學(xué)生讀） 三、走近課文 （一）讀課文，正字音 自由朗讀課文，注意大屏幕上的生字大本營，讓生字們都回家（多媒體顯示生字） （二）整體感知課文 1、快速的瀏覽課文，根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個小標(biāo)題。（家鄉(xiāng)的端午家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。） （1）汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗？（多媒體顯示各風(fēng)俗） 介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”； 與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃十二紅” 略寫的是前十種風(fēng)俗，祥寫的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣 （2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。 （表示希望一年十二個月“紅紅火火?！保?看來在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對鴨蛋情有獨(dú)鐘，想來它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅艨M吧。 2、高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？（鴨蛋的特點(diǎn)） a.名聲久遠(yuǎn)，文中哪些地方可以看出來？ 明確；問起籍貫，上海店里，雙黃鴨蛋 b.文中找找還有沒有其他的特點(diǎn)？哪些地方可以看出來 質(zhì)細(xì)而油多，蛋白而柔嫩 現(xiàn)在大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的？（多媒體顯示：高郵鴨蛋）作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨(dú)鐘，哪句看的出來？（“曾經(jīng)滄海難為水”） 家鄉(xiāng)的鴨蛋，在端午佳節(jié)的時候就更是喜愛的不得了，除了吃以外，孩子們自有玩法。 請同學(xué)們在第三部分找出孩子們的趣事，字里行間又流露了作者怎樣的感情?掛鴨蛋絡(luò)子，由蛋殼想到囊螢映雪的故事 明確：懷念童年 課文小結(jié)：作者對小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂道，是因?yàn)樵谶@些東西的背后本身就有著更深刻的內(nèi)涵。 明確：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年。 小結(jié)：其實(shí)日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。 四、品味語言 小小的鴨蛋充滿了詩意情趣和作者的滿懷深情。這就是汪曾祺散文的魅力所在。請大家再次品讀課文，勾畫出你認(rèn)為好的語句，并談?wù)勀愕睦碛?，我們期待你的精彩見解?（四人小組討論交流，學(xué)生紛紛推薦自己喜歡的句子） 師：大家品析的非常好。這樣的語言創(chuàng)作風(fēng)格正是汪老先生在語言上的追求平淡而有味 用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色（多媒體顯示） 有淡淡的幽默 師：咸鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。 五、拓展延伸 （一）為家鄉(xiāng)的鴨蛋做宣傳 從文章的字里行間我們讀出汪先生的一個心愿：不僅希望高郵鴨蛋走向中國，更希望它走向世界。請大家發(fā)揮自己的聰明才智擬一句廣告語，宣傳一下高郵鴨蛋。 （學(xué)生交流，然后即興回答） 生1：高郵鴨蛋，蛋白柔嫩，質(zhì)細(xì)油多 生2：高郵鴨蛋，鴨蛋中的戰(zhàn)斗（雙黃）蛋。 生3：今年過節(jié)不收禮，收禮就收高郵蛋。 師：其實(shí)，在很久以前就有人為它作了宣傳，他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。（請一位學(xué)生讀引文。）作者引用袁枚的腌蛋、有什么好處？（生：豐富文章的內(nèi)容。增添古樸之氣。）不知道大家是否注意這樣一個細(xì)節(jié)，請看第三段最后一句話，哪位同學(xué)能有感情地讀一下？（一個女生先讀，聲音過于優(yōu)美。又有一個男生自薦讀，贏得大家的掌聲。） 小結(jié)：其實(shí)，無論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。熱愛祖國，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。 （二）暢談佳節(jié) 提問：說說你的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)佳節(jié)的過節(jié)風(fēng)俗，回憶當(dāng)時的情景并談?wù)勛约旱捏w會。學(xué)生討論、交流。 明確： 可以先讓學(xué)生介紹佳節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過節(jié)的習(xí)俗，學(xué)生交流之后，可以就“傳統(tǒng)佳節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇。 作業(yè)設(shè)計(jì) 1、生字詞語抄寫 2、研討與練習(xí)二完成 板書設(shè)計(jì) 端午的鴨蛋 家鄉(xiāng)的端午家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋 風(fēng)俗特點(diǎn) 感情：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年趣事 端午的鴨蛋教案 教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) 1朗讀課文，了解文章的內(nèi)容以及作者的思想感情。 能力目標(biāo) 2品味課文平淡自然而又韻味十足的語言特色。 情感目標(biāo) 3理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。 4調(diào)動自身的生活體驗(yàn)，感受日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。 教學(xué)重難點(diǎn) 培養(yǎng)學(xué)生觀察日常生活中動人的文化底蘊(yùn)的能力，從而積累寫作素材。教學(xué)方法 1.誦讀全文，品味語言。 2.運(yùn)用多媒體，營造良好氛圍。 課時安排：三課時 教學(xué)過程 第一課時 一、導(dǎo)入： 1、請同學(xué)說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時候？是為了紀(jì)念誰？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？ （春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀(jì)念楚國大夫屈原。因?yàn)榍瓙蹏?。?2、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？ （掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅?） 3、你的端午是怎么過的？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（包棕子，吃棕子，吃五香蛋?） 5.簡介作者： 汪曾祺(19201997)，現(xiàn)當(dāng)代作家，江蘇高郵人。1939年考入西南聯(lián)大中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說受戒、大淖（no）記事戲劇劇本沙家浜。著有散文集汪曾祺自選集 二、整體感知： 、學(xué)生速讀全文，掃除字詞障礙； （1）、閱讀課文，初識課文。 （2）、給下列加點(diǎn)字注音。 門楣(mi)莧菜(xin)籍貫(j)硝藥(xio) 腌臘(yn)絡(luò)子(lo)大襟(jn)車胤(yn) （3）、解釋下列詞語。 門楣：門框上的橫木。 莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍貫：祖居或個人出生的地方。 城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。 肅然：形容十分恭敬的樣子。 曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。 與有榮焉：因而也感到榮幸。 囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。 、根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，給每部分?jǐn)M一個小標(biāo)題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？ 第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。 第二部分(第23自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第46自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗； 又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”； 與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃十二紅” 略寫的是前十種風(fēng)俗，祥寫的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣；）、最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。 （表示希望一年十二個月“紅紅火火?！保?三、布置作業(yè) 課后認(rèn)真閱讀課文，解決導(dǎo)學(xué)案的問題 第二課時 一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入 二、分析課文 1、高郵鴨蛋有什么突出特點(diǎn)？ 汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點(diǎn)，找出相應(yīng)的語句。并以“這是?的鴨蛋，因?yàn)?（用文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。 參考答案： 名聲遠(yuǎn)播的?，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。 與眾不同的?，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?“還”、“不如?多”、“成批”寫出了自豪之情。“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已?！?歷史悠久的?，因?yàn)榍宕娙?、詩論家袁枚就曾在他的隨園食單小菜單里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。 質(zhì)細(xì)而油多的?，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。 吃法多樣的?，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃朱砂豆腐”? 色彩鮮艷的?，因?yàn)榈皻な堑嗌模鞍资前咨?，蛋黃是紅色的。 2、那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？（贊美，自豪） 從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。如：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美。“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。 “袁子才這個人我不喜歡?但是腌蛋一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉?！币?yàn)閻畚菁盀酰詿釔奂亦l(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情?！拔以诒本┏缘南跳喌?，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。 教師點(diǎn)撥：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，質(zhì)細(xì)而油多的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的?一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對家鄉(xiāng)的思念。（板書） 3.說起對家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時的記憶了。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫了端午的鴨蛋？你認(rèn)為最有趣有是什么？ （寫掛鴨蛋絡(luò)子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。（幻燈片）教師點(diǎn)撥： 1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！” 2)“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上?！?3)“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。” 4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！?5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！” 小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對童年生活的懷念。 三、小結(jié)全文： 本文寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達(dá)的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的熱愛（懷念）。 7、你的端午是怎么過的？在你的記憶中端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（學(xué)生說）你會包粽子嗎？活動：發(fā)紙包粽子。 8、寫一段話，以“如何包粽子”或“關(guān)于剛才活動你的心情、想法”等（在紙上寫一寫，叫幾名學(xué)生交流） 第三課時 一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入 二、揣摩語言 課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？ （可以去掉，因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因?yàn)檫@是汪曾祺散文自由閑適的特色。） 汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：a平淡而有味，b用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，c有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。 1“平淡而有味”例： “端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?（一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。） “我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名?！币痪湟粩?，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻(xiàn)了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。 2“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例： “一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。 3“有淡淡的幽默”例： “我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章 增添了不少幽默和趣味?！拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。 三、小結(jié)： 汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。 四、延伸拓展 1.你還知道我國哪些傳統(tǒng)節(jié)日？國家在哪些節(jié)日上安排了法定假期，為什么這么做？ 2.你還知道哪些西方的節(jié)日？ 3.韓國為什么要搶著對端午申遺？ 鏈接：早在一千多年前，從中國起源的端午節(jié)就傳到了韓國。從1967年開始，“江陵端午祭”就被韓國定為“重要無形文化遺產(chǎn)”，受到國家的保護(hù)與扶植。后又經(jīng)過二十多年的精心準(zhǔn)備，韓國的“江陵端午祭”于xx年被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類口頭及無形遺產(chǎn)”。 近年來現(xiàn)很多年輕人對傳統(tǒng)節(jié)日不太感興趣而熱衷于西方節(jié)日，應(yīng)怎樣看待這種現(xiàn)象？（學(xué)生討論） 教師引導(dǎo)：不論過洋節(jié)還是過傳統(tǒng)節(jié)日都要重視文化內(nèi)涵（如：感恩節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)） 現(xiàn)代人過端午北京市除傳統(tǒng)意義外還提倡：出嫁的女兒回家看父母，提倡孝道;商家回訪客戶（商業(yè)禮儀）。 國家從08年開始傳統(tǒng)節(jié)日放假，就是為了讓親人團(tuán)聚，互相交流感情建議大家無論身在何方?；丶铱纯矗R唱） 五：小結(jié)和作業(yè)： 端午的鴨蛋 汪曾祺受戒沙家浜 家鄉(xiāng)的端午：風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的鴨蛋：名聲、特點(diǎn)表達(dá)對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年的懷念。 端午的鴨蛋：挑裝吃玩鴨蛋 行文結(jié)構(gòu)：閑適自由 語言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香 作業(yè)：家鄉(xiāng)的端午或倡議保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日 和家人一起過端午，在傳統(tǒng)節(jié)日中回歸傳統(tǒng)。 端午的鴨蛋 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，體會文章蘊(yùn)含的情感。 2、用心品讀課文，通過小組討論，品味作者的語言風(fēng)格，訓(xùn)練學(xué)生的語言表達(dá)。 3、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族自豪感；學(xué)會在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。 二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn) 通過討論，品味作者獨(dú)特的語言風(fēng)格；學(xué)習(xí)作者關(guān)注生活細(xì)節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)生活情趣的態(tài)度。 三、教學(xué)方法：預(yù)習(xí)，查找有關(guān)資料，了解端午風(fēng)俗；反復(fù)誦讀，體會文章蘊(yùn)含的情感；品讀課文，在討論中品味作者的語言風(fēng)格，讓學(xué)生養(yǎng)成有條理、有目的的語言表達(dá)習(xí)慣。 四、學(xué)習(xí)過程： 一、導(dǎo)入： 中國的傳統(tǒng)習(xí)俗你知道多少呢？（學(xué)生答）同學(xué)們知道端午節(jié)的由來有哪些說法嗎？（出示課件）我國各地端午的風(fēng)俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵品一品端午的鴨蛋。（板書課題） 二、整體感知： 1.出示學(xué)習(xí)目標(biāo)： 2.了解作家作品，檢查生字詞。（檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況） 簡介作者（名、時、地、評、著） 汪曾祺(19201997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說受戒、大淖（no）記事。著有散文集汪曾祺自選集。 汪曾祺（q）系（j）百索子倘（tng）若咂摸（z）（mo）城隍（hung）擰（nng）成小繩門楣（mi）用酒和（hu?）莧菜（xin）籍貫（j）硝藥（xio） 腌臘（yn）絡(luò)子（lo）大襟（jn）車胤（yn）熏（xn）五毒似的（sh） 3、初讀課文，理清作者行文思路，說說作者在文章中蘊(yùn)含了怎樣的情感？ 道端午的習(xí)俗說家鄉(xiāng)的鴨蛋品端午的鴨蛋；對家鄉(xiāng)的熱愛 三、細(xì)讀品味 1、朗讀課文思考下列問題。（朗讀時注意讀出情感） a、朗讀第一自然段，說說作者家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗有哪些？為什么先寫端午的習(xí)俗？（出示課件）明確：列舉七種風(fēng)俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了合理背景。 師：看來在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對鴨蛋情有獨(dú)鐘，想來它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅艨M吧。 b、朗讀二、三自然段，說說高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？（出示課件）（語言表達(dá)訓(xùn)練一：回答問題句式要完整） 明確：蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”。(質(zhì)細(xì)而油多) 完整句式：高郵出雙黃蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黃通紅的特點(diǎn)。 高郵鴨蛋如此與眾不同，民族的就是世界的，現(xiàn)在我們?yōu)樗鼣M寫一則廣告詞來做宣傳吧！例：天上月亮太陽，高郵鴨蛋雙黃。 2、品味風(fēng)格獨(dú)特的語言（出示課件） 汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請?jiān)谖闹挟嫵瞿阆矚g的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。 小組討論2，舉例分析作者的語言特色。（語言表達(dá)訓(xùn)練二：說話要有目的） 小組討論3，作者在文章中寄托了那些情感和生活態(tài)度。（語言表達(dá)訓(xùn)練三：聯(lián)系生活實(shí)際談感受） 四、教師小結(jié)：鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實(shí)，無論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。不要等到像韓國那樣把我們的端午節(jié)申請成了他們的文化遺產(chǎn)時，再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛中國，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。 五、板書設(shè)計(jì)： 端午的鴨蛋 汪曾祺 家鄉(xiāng)的端午-介紹端午的種種風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的鴨蛋-寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn) 端午的鴨蛋-生活情趣，人生意味 六、作業(yè)設(shè)計(jì)： 通過實(shí)物表達(dá)情感：喜怒哀樂是人最基本的情感，汪曾祺借著鴨蛋表達(dá)了他對家鄉(xiāng)的熱愛之情。我們在其它文章中也經(jīng)常能夠體會到作者的情感，或快樂，或思念，或批判?請你選擇一種實(shí)物寫一段話來表達(dá)你的情感。 七、拓展延伸 咸菜茨菇湯 汪曾祺 一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！ 咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。 咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。 我小時候?qū)Υ墓綄?shí)在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。 前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高。”我承認(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。 因?yàn)榫眠`，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。 北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”“茨菇?！薄按墓绞鞘裁?？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。 1.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？ 2.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗(yàn)嗎？ 3.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點(diǎn)？試舉例說明。 八、課后小結(jié)： 此次備課、授課，目標(biāo)明確，思路清晰；但整堂課沒有能夠營造出節(jié)日的氣氛，課前準(zhǔn)備的檢查和自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)過細(xì)，以致課上時間不夠用；缺少擬寫廣告詞的方法指導(dǎo)；問題提問的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。 端午的鴨蛋 教學(xué)目標(biāo)： 1、知識與技能： （1）理解、積累“讀一讀，寫一寫”中的詞語。 （2）了解各地的端午節(jié)習(xí)俗，對比感受豐富多彩地民間文化習(xí)俗。 2、過程與方法： 加強(qiáng)朗讀，引導(dǎo)學(xué)生感受作品自然流暢而意蘊(yùn)豐厚的寫作風(fēng)格。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀： 培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生活細(xì)節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)平凡生活中的詩意，用心品味生活的情懷。重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵： 1、重點(diǎn)：品味語言，感受其中的韻味和情趣。 2、難點(diǎn)：欣賞作品豐厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。 3、關(guān)鍵：體會從平凡中現(xiàn)真情的表現(xiàn)。理解文章于自然而然中寫出自己 獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。 課時劃分：兩課時 教學(xué)過程： 第一課時 一、導(dǎo)入： 同學(xué)們知道農(nóng)歷的五月初五是什么日子嗎？（端午節(jié)）。大家知道這個節(jié)日是為了紀(jì)念誰嗎？（屈原）端午節(jié)，我們通常都干什么？你所了解的端午風(fēng)俗都有哪些？（吃粽子，賽龍舟）,今天，我們一起走進(jìn)江蘇高郵，看看那里的人們是怎么過端午節(jié)的。 二、作者簡介： 汪曾祺(19201997)，江蘇高郵人。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說受戒、大淖記事。著有散文集汪曾祺自選集。 三、正課 1、 1、閱讀課文，整體感知 理清文章思路：（學(xué)生快速閱讀，劃分段落層次） 第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)1 了作者對家鄉(xiāng)的懷念。 第二部分(第23自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第46自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?2、學(xué)習(xí)課文 （1）學(xué)習(xí)第一部分 提問一：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系? 學(xué)生復(fù)述端午節(jié)的風(fēng)俗。 明確： 作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。 提問二：題目為“端午的鴨蛋”，而作者卻花費(fèi)大量筆墨去寫家鄉(xiāng)端午節(jié)的習(xí)俗，這些描寫是否多余？ 明確： 從文章思路來看，談“端午風(fēng)俗”也屬必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景。 四、小結(jié)： 文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。 五、布置作業(yè) 板書設(shè)計(jì)： 端午的鴨蛋 端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營造氣氛。高郵鴨蛋，名聲特點(diǎn)：雙黃奇蛋，聞名遐邇。懷念童年，熱愛故鄉(xiāng)吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子” （2）學(xué)習(xí)第二部分 學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。 提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)?作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點(diǎn)? 明確： 家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者進(jìn)行了濃墨重彩的描述。第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的(推薦打開：)方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。 “雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉(zhuǎn)折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。 第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn)，結(jié)合生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨(dú)特的生活感受。 端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì) 授課教師：黃英英 一、教材分析 端午的鴨蛋選自義務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書語文（人教版）八年級下冊第四單元的一篇散文。這個單元是民俗單元，意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。 二、學(xué)情分析： 處在青春期的學(xué)生，有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，對文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法，并且有表達(dá)個人觀點(diǎn)的欲望。傳統(tǒng)文化對當(dāng)代中學(xué)生來說，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺文化影響,缺乏認(rèn)識了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí)，他們需要恰當(dāng)適時的引導(dǎo)。 三、教學(xué)目標(biāo)： 1、知識與能力目標(biāo):掌握課文中的生字詞，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；體會文章語言上的特色，品味其中的韻味和情致。 2、過程與方法目標(biāo):理解蘊(yùn)含在鴨蛋中的情感，通過反思家鄉(xiāng)民俗，提升文化傳承意識。 3、情感價(jià)值觀:教育學(xué)生關(guān)注生活,培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華民族的情操，并且形成自己對民俗的理解。 四、教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)真品讀，感受作者情感和體會作者的獨(dú)特語言風(fēng)格。 五、教學(xué)難點(diǎn)：多元解讀作者在文中蘊(yùn)含的情感。 六、教學(xué)方法:討論法 七、課時安排：一課時 教學(xué)過程： （一）導(dǎo)入 同學(xué)們，你們知道端午節(jié)有哪些習(xí)俗嗎？不錯，同學(xué)們對我們的傳統(tǒng)節(jié)日還是有所了解的，像端午節(jié)要吃粽子，賽龍舟，吃龍舟飯等等，今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)汪曾祺的端午的鴨蛋。 （二）瀏覽課文，整體感知 1、通過同學(xué)們的預(yù)習(xí)，老師來檢查預(yù)習(xí)效果 系j百索子倘tng若城隍hung門楣mi用酒和hu莧菜xin硝藥xio腌臘yn絡(luò)子lo大襟jn車胤yn 2、默讀課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗? 提