學(xué)校食堂合同范本.doc

.學(xué)校食堂服務(wù)合同第一條 合同當(dāng)事人甲方： 地址： 法定代表人： 聯(lián)系電話： 乙方： 注冊(cè)地址： 營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)： 企業(yè)資質(zhì)證書(shū)號(hào)： 法定代表人： 聯(lián)系電話： 第一條 甲乙雙方 年 月 日 經(jīng)雙方協(xié)商一致，訂立本合同。第二條 乙方獲得學(xué)校食堂的承包權(quán)，為甲方的教職工和學(xué)生提供早、中、晚餐等餐飲服務(wù)。第三條 1乙方在獲得甲方餐飲服務(wù)承包權(quán)的5個(gè)工作日內(nèi)，必須向甲方繳納履約保證金伍萬(wàn)元（大寫(xiě)：伍萬(wàn)元整 ）（若無(wú)違約甲方在期滿后10個(gè)工作日內(nèi)無(wú)息退還給乙方）和三年折舊費(fèi)中第一年的設(shè)備折舊費(fèi) 元（大寫(xiě)： ），以后每年在相同時(shí)間逐年繳納設(shè)備折舊費(fèi)（學(xué)校食堂新設(shè)備按6年平均折舊）。2承包服務(wù)期間因乙方另外投資的食堂設(shè)備，經(jīng)營(yíng)期滿后可由投資方收回。3在甲方的同意下，乙方改變食堂工程，乙方負(fù)責(zé)全部工程費(fèi)用。4.進(jìn)場(chǎng)和退場(chǎng)時(shí)雙方代表對(duì)設(shè)備進(jìn)行核查驗(yàn)收，經(jīng)營(yíng)期內(nèi)設(shè)備如損壞、遺失，維修或賠償費(fèi)用由乙方承擔(dān)。第四條 服務(wù)期限3年。第五條 餐費(fèi)收取與結(jié)算1小學(xué)：由乙方在銀行開(kāi)設(shè)學(xué)生餐費(fèi)專戶，學(xué)校協(xié)助乙方收齊餐費(fèi)后直接存入專戶，并每月由甲乙雙方簽字限額撥付結(jié)算餐費(fèi)。教師餐費(fèi)先交甲方，再由甲方交乙方，或者直接以教師刷卡方式用餐。2中學(xué)：學(xué)生和教師餐費(fèi)由乙方自行組織購(gòu)買(mǎi)餐票或刷卡等方式進(jìn)行。第六條 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)早餐4元/人/餐。中學(xué)午、晚餐8元/人/餐，小學(xué)午、晚餐7元/人/餐。對(duì)特困生實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)餐減半或免收費(fèi)(憑區(qū)教育局核發(fā)的特困生卡確認(rèn))。第七條 送餐、分餐與餐具回收：能夠在學(xué)校食堂餐廳解決用餐的盡量在餐廳解決。如需在課室用餐的，甲方組織教師協(xié)助乙方工作人員共同負(fù)責(zé)將早餐送到各班課室，由管班教師分餐，學(xué)生用餐完畢，管班教師組織把餐具、垃圾集中起來(lái)由乙方到各班課室收回（具體方式、方法可由甲乙雙方協(xié)商確定）。第八條 甲方提供的條件相關(guān)具體要求（一）提供條件1甲方為乙方提供食堂場(chǎng)地和現(xiàn)有的飯?zhí)迷O(shè)備給乙方承包（餐廚具、設(shè)備以實(shí)際交接清單數(shù)為準(zhǔn)），乙方自行解決員工住宿。2提供水電給乙方使用，甲方協(xié)助解決水電故障困難；如屬乙方人為損壞，維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)。（二）相關(guān)具體要求1.食堂的膳食品種、數(shù)量：學(xué)生早餐品種一周內(nèi)每天各不相同，一周內(nèi)的早餐品種中至少吃一次雞蛋、喝一次符合相關(guān)要求的牛奶。教師早餐主食是各個(gè)年級(jí)學(xué)生早餐品種的組合，由教師自行選擇；師生中、晚餐菜式最少二葷一素一湯，飯不限量（大米不能低于市場(chǎng)價(jià)3元/斤檔次），其中教師中、晚餐葷菜2-3個(gè)品種供選擇；每周要公布當(dāng)周食譜。要保質(zhì)保量，讓師生吃飽、吃好。2.按保本微利原則，控制食堂成本開(kāi)支范圍，規(guī)范伙食價(jià)格。3.供餐時(shí)間：乙方必須每天保證按時(shí)開(kāi)餐。供餐時(shí)間應(yīng)根據(jù)甲方作息時(shí)間進(jìn)行安排、調(diào)整，具體時(shí)間與學(xué)校商定。如遇停水停電，不能如期開(kāi)膳，必須通報(bào)甲方，及時(shí)告知師生停開(kāi)或推遲。節(jié)假日如有任務(wù)，按照甲方需求供餐。4.物資采購(gòu)：按要求實(shí)行采購(gòu)索證登記制度。食堂物資食品必須到合法經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定驗(yàn)查有關(guān)飲食物資食品經(jīng)營(yíng)單位的證照，特別是應(yīng)確認(rèn)承包人具有有效的餐飲服務(wù)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。蔬菜來(lái)源要確保無(wú)污染，符合食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定,所有蔬菜均需浸泡、消毒；肉禽類原料由國(guó)營(yíng)肉聯(lián)廠或符合行業(yè)合格標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)廠家提供，必須有防疫檢測(cè)證明；糧油、干貨和調(diào)味料有保質(zhì)期，合格生產(chǎn)廠家、標(biāo)簽，保證不過(guò)期，優(yōu)質(zhì)、無(wú)霉變。物資采購(gòu)須保存采購(gòu)憑證，以備檢查，如在稽查過(guò)程中承包人無(wú)法提供采購(gòu)憑證或提供虛假憑證則視同不合格采購(gòu)。5.乙方必須按照國(guó)家食品衛(wèi)生、安全等有關(guān)法律、法規(guī)合法經(jīng)營(yíng)，并承擔(dān)一切經(jīng)營(yíng)上的法律責(zé)任。遵守甲方的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)餐飲服務(wù)的規(guī)定，并接受政府主管部門(mén)及甲方的管理和監(jiān)督。6.乙方在經(jīng)營(yíng)期間向甲方提供合格的餐飲服務(wù)，并保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。7.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法、中華人民共和國(guó)教育部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法和甲方內(nèi)部的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.安全生產(chǎn)：嚴(yán)格遵照中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法進(jìn)行安全生產(chǎn)。9.事故責(zé)任：學(xué)生若因食用食堂承包人配置的食物發(fā)生食物中毒及重大事故時(shí)，由乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。10.乙方不得將餐飲服務(wù)承包權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包或分包。11.乙方具體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不低于以下各項(xiàng)水平：（1）提供的專業(yè)的廚師人數(shù)不得少于2名，其中包括點(diǎn)心師1名，另須配備專職公共營(yíng)養(yǎng)師1名；同時(shí)根據(jù)學(xué)校用餐人數(shù)配備足夠的工作人員。（2）獲得市行政主管部門(mén)簽發(fā)的有效的餐飲許可證；（3）所有專業(yè)廚師及服務(wù)員持證上崗，衣著整潔，配戴口罩，態(tài)度親切；（4）餐廳和廚房的布局及排煙排水噪音不影響學(xué)校的環(huán)境及周?chē)用?。?）食堂經(jīng)營(yíng)管理必須按A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在硬件達(dá)標(biāo)基礎(chǔ)上必須積極創(chuàng)建取得A級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)。12.乙方在食品的質(zhì)量、衛(wèi)生門(mén)前“三包”、服務(wù)等方面必須有足夠的措施，保證達(dá)到符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)和學(xué)校對(duì)學(xué)生食堂食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)。13.乙方法定代表人是安全管理的責(zé)任人，并安排專人負(fù)責(zé)管理煤氣電路設(shè)施，保證煤（燃?xì)猓┯秒娛褂冒踩?4.每月10日前自覺(jué)按水、電表計(jì)算交納上一個(gè)月食堂范圍內(nèi)水電費(fèi)用給甲方。17.經(jīng)營(yíng)期內(nèi)對(duì)廚房?jī)?nèi)現(xiàn)有的一切設(shè)備、用物及場(chǎng)地做到認(rèn)真愛(ài)護(hù)，如有損壞乙方負(fù)責(zé)維修、保養(yǎng)；餐廳內(nèi)的硬件設(shè)施、設(shè)備如屬乙方管理不善而損壞的由乙方負(fù)責(zé)維修。18. 乙方必須保證執(zhí)行甲方的作息時(shí)間，依時(shí)開(kāi)飯。如人為造成誤餐，其誤餐費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)(如客觀原因造成誤餐或師生無(wú)法就餐，視損失程度雙方協(xié)商補(bǔ)償)。19. 乙方不得擅自接待校外人員進(jìn)校就餐，同時(shí)也不得對(duì)外單位或個(gè)人配送餐。20. 乙方必須自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī)和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度、計(jì)劃生育、衛(wèi)生安全管理?xiàng)l例并負(fù)責(zé)搞好“四防”工作和除“四害”工作等。21. 乙方需保證食堂工作人員合格身份、達(dá)標(biāo)證件及上崗的安全衛(wèi)生規(guī)定。22. 乙方在經(jīng)營(yíng)期間須認(rèn)真樹(shù)立為師生服務(wù)的意識(shí)，確立微利經(jīng)營(yíng)的觀點(diǎn)。須配合校方，定期召開(kāi)師生代表會(huì)議，聽(tīng)取師生對(duì)餐飲膳食的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。每學(xué)期進(jìn)行兩次的師生考評(píng)，考評(píng)內(nèi)容分不滿意、基本滿意、滿意，每次基本滿意及以上至少達(dá)到60%，兩次平均必須達(dá)到70及以上。第九條 甲方權(quán)利和義務(wù)1嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、廣東省、市有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)等方面的法律法規(guī)，同時(shí)積極配合乙方的供餐工作，安排人員組織學(xué)生有序就餐，以確保乙方的正常服務(wù)經(jīng)營(yíng)。2甲方有權(quán)對(duì)乙方的服務(wù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理，有權(quán)在飯菜、湯飲等的質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格及服務(wù)質(zhì)量等對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督；有權(quán)對(duì)食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護(hù)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督，并提出整改意見(jiàn)和處理意見(jiàn)。3甲方將根據(jù)乙方實(shí)際需求，向乙方提供現(xiàn)場(chǎng)工作所需必要的改進(jìn)，并安排人員協(xié)調(diào)，以保證乙方工作的順利開(kāi)展。第十條 乙方的責(zé)任和義務(wù)1統(tǒng)一收費(fèi)按月結(jié)算的學(xué)校，每月5日前與甲方結(jié)算上月學(xué)生就餐費(fèi)用。2乙方獨(dú)立核算，雇用員工必須具有有效證件才能上崗，在保證招聘員工月工資不低于市勞動(dòng)局規(guī)定的最低限額和購(gòu)買(mǎi)勞動(dòng)、社會(huì)保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，乙方有權(quán)決定員工工資等級(jí)。3乙方必須按照國(guó)家食品衛(wèi)生、安全等有關(guān)法律、法規(guī)合法經(jīng)營(yíng)，并承擔(dān)一切經(jīng)營(yíng)上的法律責(zé)任。遵守甲方的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)餐飲服務(wù)的規(guī)定，并接受市、區(qū)衛(wèi)生和藥監(jiān)部門(mén)及甲方的管理和監(jiān)督。4乙方應(yīng)完全理解甲方食堂的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，盈虧自負(fù)。5.為用餐人員購(gòu)買(mǎi)集體用餐保險(xiǎn)（自經(jīng)營(yíng)之日起）。6經(jīng)營(yíng)期內(nèi)食堂發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)均由乙方承擔(dān)。第十一條終止合同的條款（一）乙方合同期內(nèi)為甲方服務(wù)的食堂發(fā)生食物中毒事件；（二）學(xué)校在校就餐的全體老師及學(xué)生代表（每個(gè)班級(jí)不少于15人）用餐滿意和基本滿意率之和每年平均低于70%；（三）乙方法人為本食堂員工購(gòu)買(mǎi)社保率低于80%；（四）乙方法人沒(méi)有為用餐人員購(gòu)買(mǎi)用餐保險(xiǎn)（自經(jīng)營(yíng)之日起）；（五）乙方原材料采購(gòu)違反合同規(guī)定（合同期內(nèi)抽查，發(fā)現(xiàn)3次或以上）；（六）乙方法人或總經(jīng)理未能每季度與學(xué)校溝通、聽(tīng)取意見(jiàn)的。（七）乙方將餐飲服務(wù)承包權(quán)轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包或分包。在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)出現(xiàn)上述條款之一或以