學(xué)校食堂合同范本.doc

.學(xué)校食堂服務(wù)合同第一條 合同當(dāng)事人甲方： 地址： 法定代表人： 聯(lián)系電話： 乙方： 注冊地址： 營業(yè)執(zhí)照注冊號： 企業(yè)資質(zhì)證書號： 法定代表人： 聯(lián)系電話： 第一條 甲乙雙方 年 月 日 經(jīng)雙方協(xié)商一致，訂立本合同。第二條 乙方獲得學(xué)校食堂的承包權(quán)，為甲方的教職工和學(xué)生提供早、中、晚餐等餐飲服務(wù)。第三條 1乙方在獲得甲方餐飲服務(wù)承包權(quán)的5個(gè)工作日內(nèi)，必須向甲方繳納履約保證金伍萬元（大寫：伍萬元整 ）（若無違約甲方在期滿后10個(gè)工作日內(nèi)無息退還給乙方）和三年折舊費(fèi)中第一年的設(shè)備折舊費(fèi) 元（大寫： ），以后每年在相同時(shí)間逐年繳納設(shè)備折舊費(fèi)（學(xué)校食堂新設(shè)備按6年平均折舊）。2承包服務(wù)期間因乙方另外投資的食堂設(shè)備，經(jīng)營期滿后可由投資方收回。3在甲方的同意下，乙方改變食堂工程，乙方負(fù)責(zé)全部工程費(fèi)用。4.進(jìn)場和退場時(shí)雙方代表對設(shè)備進(jìn)行核查驗(yàn)收，經(jīng)營期內(nèi)設(shè)備如損壞、遺失，維修或賠償費(fèi)用由乙方承擔(dān)。第四條 服務(wù)期限3年。第五條 餐費(fèi)收取與結(jié)算1小學(xué)：由乙方在銀行開設(shè)學(xué)生餐費(fèi)專戶，學(xué)校協(xié)助乙方收齊餐費(fèi)后直接存入專戶，并每月由甲乙雙方簽字限額撥付結(jié)算餐費(fèi)。教師餐費(fèi)先交甲方，再由甲方交乙方，或者直接以教師刷卡方式用餐。2中學(xué)：學(xué)生和教師餐費(fèi)由乙方自行組織購買餐票或刷卡等方式進(jìn)行。第六條 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)早餐4元/人/餐。中學(xué)午、晚餐8元/人/餐，小學(xué)午、晚餐7元/人/餐。對特困生實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)餐減半或免收費(fèi)(憑區(qū)教育局核發(fā)的特困生卡確認(rèn))。第七條 送餐、分餐與餐具回收：能夠在學(xué)校食堂餐廳解決用餐的盡量在餐廳解決。如需在課室用餐的，甲方組織教師協(xié)助乙方工作人員共同負(fù)責(zé)將早餐送到各班課室，由管班教師分餐，學(xué)生用餐完畢，管班教師組織把餐具、垃圾集中起來由乙方到各班課室收回（具體方式、方法可由甲乙雙方協(xié)商確定）。第八條 甲方提供的條件相關(guān)具體要求（一）提供條件1甲方為乙方提供食堂場地和現(xiàn)有的飯?zhí)迷O(shè)備給乙方承包（餐廚具、設(shè)備以實(shí)際交接清單數(shù)為準(zhǔn)），乙方自行解決員工住宿。2提供水電給乙方使用，甲方協(xié)助解決水電故障困難；如屬乙方人為損壞，維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)。（二）相關(guān)具體要求1.食堂的膳食品種、數(shù)量：學(xué)生早餐品種一周內(nèi)每天各不相同，一周內(nèi)的早餐品種中至少吃一次雞蛋、喝一次符合相關(guān)要求的牛奶。教師早餐主食是各個(gè)年級學(xué)生早餐品種的組合，由教師自行選擇；師生中、晚餐菜式最少二葷一素一湯，飯不限量（大米不能低于市場價(jià)3元/斤檔次），其中教師中、晚餐葷菜2-3個(gè)品種供選擇；每周要公布當(dāng)周食譜。要保質(zhì)保量，讓師生吃飽、吃好。2.按保本微利原則，控制食堂成本開支范圍，規(guī)范伙食價(jià)格。3.供餐時(shí)間：乙方必須每天保證按時(shí)開餐。供餐時(shí)間應(yīng)根據(jù)甲方作息時(shí)間進(jìn)行安排、調(diào)整，具體時(shí)間與學(xué)校商定。如遇停水停電，不能如期開膳，必須通報(bào)甲方，及時(shí)告知師生停開或推遲。節(jié)假日如有任務(wù)，按照甲方需求供餐。4.物資采購：按要求實(shí)行采購索證登記制度。食堂物資食品必須到合法經(jīng)營單位采購，并按國家有關(guān)規(guī)定驗(yàn)查有關(guān)飲食物資食品經(jīng)營單位的證照，特別是應(yīng)確認(rèn)承包人具有有效的餐飲服務(wù)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。蔬菜來源要確保無污染，符合食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定,所有蔬菜均需浸泡、消毒；肉禽類原料由國營肉聯(lián)廠或符合行業(yè)合格標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)廠家提供，必須有防疫檢測證明；糧油、干貨和調(diào)味料有保質(zhì)期，合格生產(chǎn)廠家、標(biāo)簽，保證不過期，優(yōu)質(zhì)、無霉變。物資采購須保存采購憑證，以備檢查，如在稽查過程中承包人無法提供采購憑證或提供虛假憑證則視同不合格采購。5.乙方必須按照國家食品衛(wèi)生、安全等有關(guān)法律、法規(guī)合法經(jīng)營，并承擔(dān)一切經(jīng)營上的法律責(zé)任。遵守甲方的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)餐飲服務(wù)的規(guī)定，并接受政府主管部門及甲方的管理和監(jiān)督。6.乙方在經(jīng)營期間向甲方提供合格的餐飲服務(wù)，并保證經(jīng)營場地的清潔、衛(wèi)生。7.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國衛(wèi)生部餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法、中華人民共和國衛(wèi)生部學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法、中華人民共和國教育部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法和甲方內(nèi)部的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.安全生產(chǎn)：嚴(yán)格遵照中華人民共和國安全生產(chǎn)法進(jìn)行安全生產(chǎn)。9.事故責(zé)任：學(xué)生若因食用食堂承包人配置的食物發(fā)生食物中毒及重大事故時(shí)，由乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。10.乙方不得將餐飲服務(wù)承包權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包或分包。11.乙方具體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不低于以下各項(xiàng)水平：（1）提供的專業(yè)的廚師人數(shù)不得少于2名，其中包括點(diǎn)心師1名，另須配備專職公共營養(yǎng)師1名；同時(shí)根據(jù)學(xué)校用餐人數(shù)配備足夠的工作人員。（2）獲得市行政主管部門簽發(fā)的有效的餐飲許可證；（3）所有專業(yè)廚師及服務(wù)員持證上崗，衣著整潔，配戴口罩，態(tài)度親切；（4）餐廳和廚房的布局及排煙排水噪音不影響學(xué)校的環(huán)境及周圍居民。（5）食堂經(jīng)營管理必須按A級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在硬件達(dá)標(biāo)基礎(chǔ)上必須積極創(chuàng)建取得A級食堂標(biāo)準(zhǔn)。12.乙方在食品的質(zhì)量、衛(wèi)生門前“三包”、服務(wù)等方面必須有足夠的措施，保證達(dá)到符合國家有關(guān)部門和學(xué)校對學(xué)生食堂食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)。13.乙方法定代表人是安全管理的責(zé)任人，并安排專人負(fù)責(zé)管理煤氣電路設(shè)施，保證煤（燃?xì)猓┯秒娛褂冒踩?4.每月10日前自覺按水、電表計(jì)算交納上一個(gè)月食堂范圍內(nèi)水電費(fèi)用給甲方。17.經(jīng)營期內(nèi)對廚房內(nèi)現(xiàn)有的一切設(shè)備、用物及場地做到認(rèn)真愛護(hù)，如有損壞乙方負(fù)責(zé)維修、保養(yǎng)；餐廳內(nèi)的硬件設(shè)施、設(shè)備如屬乙方管理不善而損壞的由乙方負(fù)責(zé)維修。18. 乙方必須保證執(zhí)行甲方的作息時(shí)間，依時(shí)開飯。如人為造成誤餐，其誤餐費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)(如客觀原因造成誤餐或師生無法就餐，視損失程度雙方協(xié)商補(bǔ)償)。19. 乙方不得擅自接待校外人員進(jìn)校就餐，同時(shí)也不得對外單位或個(gè)人配送餐。20. 乙方必須自覺遵守國家法律法規(guī)和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度、計(jì)劃生育、衛(wèi)生安全管理?xiàng)l例并負(fù)責(zé)搞好“四防”工作和除“四害”工作等。21. 乙方需保證食堂工作人員合格身份、達(dá)標(biāo)證件及上崗的安全衛(wèi)生規(guī)定。22. 乙方在經(jīng)營期間須認(rèn)真樹立為師生服務(wù)的意識，確立微利經(jīng)營的觀點(diǎn)。須配合校方，定期召開師生代表會(huì)議，聽取師生對餐飲膳食的意見，不斷改進(jìn)工作。每學(xué)期進(jìn)行兩次的師生考評，考評內(nèi)容分不滿意、基本滿意、滿意，每次基本滿意及以上至少達(dá)到60%，兩次平均必須達(dá)到70及以上。第九條 甲方權(quán)利和義務(wù)1嚴(yán)格執(zhí)行國家、廣東省、市有關(guān)餐飲經(jīng)營等方面的法律法規(guī)，同時(shí)積極配合乙方的供餐工作，安排人員組織學(xué)生有序就餐，以確保乙方的正常服務(wù)經(jīng)營。2甲方有權(quán)對乙方的服務(wù)進(jìn)行現(xiàn)場管理，有權(quán)在飯菜、湯飲等的質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格及服務(wù)質(zhì)量等對乙方進(jìn)行監(jiān)督；有權(quán)對食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護(hù)對乙方進(jìn)行監(jiān)督，并提出整改意見和處理意見。3甲方將根據(jù)乙方實(shí)際需求，向乙方提供現(xiàn)場工作所需必要的改進(jìn)，并安排人員協(xié)調(diào)，以保證乙方工作的順利開展。第十條 乙方的責(zé)任和義務(wù)1統(tǒng)一收費(fèi)按月結(jié)算的學(xué)校，每月5日前與甲方結(jié)算上月學(xué)生就餐費(fèi)用。2乙方獨(dú)立核算，雇用員工必須具有有效證件才能上崗，在保證招聘員工月工資不低于市勞動(dòng)局規(guī)定的最低限額和購買勞動(dòng)、社會(huì)保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，乙方有權(quán)決定員工工資等級。3乙方必須按照國家食品衛(wèi)生、安全等有關(guān)法律、法規(guī)合法經(jīng)營，并承擔(dān)一切經(jīng)營上的法律責(zé)任。遵守甲方的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)餐飲服務(wù)的規(guī)定，并接受市、區(qū)衛(wèi)生和藥監(jiān)部門及甲方的管理和監(jiān)督。4乙方應(yīng)完全理解甲方食堂的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，盈虧自負(fù)。5.為用餐人員購買集體用餐保險(xiǎn)（自經(jīng)營之日起）。6經(jīng)營期內(nèi)食堂發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)均由乙方承擔(dān)。第十一條終止合同的條款（一）乙方合同期內(nèi)為甲方服務(wù)的食堂發(fā)生食物中毒事件；（二）學(xué)校在校就餐的全體老師及學(xué)生代表（每個(gè)班級不少于15人）用餐滿意和基本滿意率之和每年平均低于70%；（三）乙方法人為本食堂員工購買社保率低于80%；（四）乙方法人沒有為用餐人員購買用餐保險(xiǎn)（自經(jīng)營之日起）；（五）乙方原材料采購違反合同規(guī)定（合同期內(nèi)抽查，發(fā)現(xiàn)3次或以上）；（六）乙方法人或總經(jīng)理未能每季度與學(xué)校溝通、聽取意見的。（七）乙方將餐飲服務(wù)承包權(quán)轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包或分包。在經(jīng)營期內(nèi)出現(xiàn)上述條款之一或以