中醫(yī)養(yǎng)生之食療分析.ppt

,識(shí)飲識(shí)食 -淺談中醫(yī)養(yǎng)生之食療,中醫(yī)學(xué)教研室 洪杰斐,中醫(yī)食療養(yǎng)生的原理,陰陽(yáng)平衡理論 食物的性味 藥食同源 食物的四氣五味 歸經(jīng) 升降沉浮 辨證施食 根據(jù)疾病的屬性或體質(zhì)類型選擇不同的食品.,食物的分類,1、熱性食物: 狗肉、蔥姜蒜韭胡椒辣椒白酒等. 性屬辛熱,有通陽(yáng)健胃作用-適用于寒性疾病. 2、溫性食品：糯米、雞肉、牛肉、羊肉、牛奶、蝦、元肉、芫茜、海參等。,3、寒涼性食物：大部分瓜果及生冷蔬菜。如芥菜、西洋菜、梨、西瓜、冬瓜、苦瓜、馬蹄、番茄、香蕉、絲瓜、黃瓜、蘿卜、豆腐、甘蔗、海帶等。 屬性寒涼，能清熱解渴-適用于熱性疾病.,4、平性食物：紅薯、豬肉、玉米、黑豆、鴨肉、雞蛋、蘋果、土豆、胡蘿卜、白菜、鵪鶉、菠蘿等。,5、油膩硬固類：動(dòng)物油脂及煎炸硬固食物。如豬油、腰果、花生、油條等。 有損脾胃健運(yùn)，外感、 黃疸及腸胃有病,均屬禁忌。,6、海腥類:各種水產(chǎn)品,多食易傷害脾胃。食用多需要合理烹調(diào)。 7、發(fā)物類: 蘑菇、竹筍、公雞、鯉魚(yú)、豬頭肉、鵝等,能誘發(fā)舊病。,一、食物之間的關(guān)系 食物的性能各不相同,有相互協(xié)同作用,也有相互克制作用。 1、利用食物之間性能的相克,對(duì)人體有益。 2、食物之間性能不同,發(fā)生矛盾,影響健康。,二、食物與藥物的關(guān)系 1、協(xié)同作用: 羊肉加當(dāng)歸,生姜同煮加強(qiáng)補(bǔ)血作用。 2、相反作用: 蘿卜有消食,耗氣作用,與參類同服,失去補(bǔ)氣作用。,根據(jù)時(shí)節(jié)變化進(jìn)行飲食調(diào)理,1、春季的飲食調(diào)理 特點(diǎn):春天的氣候溫暖，藥膳宜平降不能過(guò)于溫燥和發(fā)散；東南沿海氣候潮濕，應(yīng)以化濕和祛濕為主。 濕邪較重五花茶：金銀花、菊花、木棉花、槐花、扁豆花。 一般情況：鮮藕、薏苡仁、蓮子、芡實(shí)、杏仁、百合煮水喝。,2、夏季的飲食調(diào)理 特點(diǎn)：氣候炎熱，多夾有濕。藥膳宜清涼、淡滲健脾而不宜滋膩。 （1）、 燈心苦瓜飲：燈心草20克、苦瓜150克，煮水，食鹽調(diào)味，當(dāng)飲料喝。 （2）、清絡(luò)飲：絲瓜皮、西瓜皮、鮮竹葉心、鮮金銀花、鮮扁豆花、鮮荷葉邊各等量，白糖適量。 （3）、翠衣茅根飲：西瓜翠衣100克、鮮茅根50克，煮水喝。,3、秋季的飲食調(diào)理,特點(diǎn)：秋季干燥，宜滋潤(rùn)而忌燥熱。 （1）、參竹老鴨：沙參、玉竹各50克，老鴨一只，加調(diào)味品煮湯（有條件者加冬蟲(chóng)草）。 （2）、秋冬補(bǔ)肺湯：南杏仁、桑白皮各15克、豬肺250克，加調(diào)味品煮湯。 （3）、潤(rùn)肺銀耳湯：西洋參3克，沙參、天冬、川貝、白芨各6克，干銀耳25克，白糖、生粉適量。,4、冬季的飲食調(diào)理,特點(diǎn)：氣候寒冷，陽(yáng)氣深藏，藥膳宜溫補(bǔ)。 （1）、益腎雀肉湯：麻雀（壯陽(yáng)）3只，莵絲子、枸杞子各10克，調(diào)味品適量。 （2）、天麻豬腦：天麻10克，川芎、茯苓各3克，豬腦一個(gè)，姜、蔥、鹽、麻油、黃酒、白糖、胡椒粉適量。 （3）、龍馬童子雞：海馬10克， 蝦仁15克，子公雞1個(gè)，調(diào)味品適量。,神經(jīng)衰弱藥膳,特點(diǎn)：慢性疲勞、情緒不穩(wěn)，植物神經(jīng)功能紊亂，腦力勞動(dòng)者多見(jiàn)。 可選用百合、首烏、黃精、核桃、元肉、蓮子、酸棗仁、銀耳、豬心等。 1、棗仁煮百合：鮮百合500克，酸棗仁15克。 2、芝麻桑胡丸：黑芝麻60克，桑葉60克，胡桃肉60克，蜂蜜適量。 3、杞子棗蛋湯：杞子15克，大棗8個(gè)，雞蛋2個(gè)（亦可用于女性調(diào)經(jīng)）。,自用中草藥的常見(jiàn)誤區(qū),1、道聽(tīng)途說(shuō)，倉(cāng)促用藥。 2、沒(méi)有辨證，千人一方。 3、認(rèn)為中藥沒(méi)有副作用。 4、不注意藥物間的搭配。 5、沒(méi)有顧護(hù)脾胃。,自用中草藥的注意事項(xiàng),1、咨詢中醫(yī)，慎重用藥。 2、學(xué)會(huì)辨證，個(gè)性化用藥。 3、注意某些中藥的毒副作用。 4、學(xué)會(huì)中藥的配伍原則。 5、時(shí)刻注意保護(hù)脾胃。,中醫(yī)對(duì)男性保健的認(rèn)識(shí),一、精 廣義之精構(gòu)成和維持生命活動(dòng)的根本物質(zhì)。 狹義之精腎精。 1、精的產(chǎn)生：天葵（性激素）、臟腑、氣血、經(jīng)絡(luò)協(xié)調(diào)作用于精室的生理現(xiàn)象。 （1）、天葵與精的關(guān)系 天葵來(lái)源于先天腎氣，靠后天水谷精氣的滋養(yǎng)而逐漸成熟，又隨著腎氣的虛衰而竭止。,天葵至，有精液排出；天葵竭，則精竭。 （2)、臟腑與精的關(guān)系 與腎、肝、脾關(guān)系最為密切。 （3）氣血與精的關(guān)系 精血同源，精能生血，血能化精，相互資生。 （4)經(jīng)絡(luò)與精的關(guān)系 沖、任、督、帶,2、精的功能,精生腦髓，是思想意識(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 主生殖與生長(zhǎng)發(fā)育 精化元?dú)?，是人體生命活動(dòng)的原動(dòng)力。,二、男性病因病機(jī)特點(diǎn),一、病因特點(diǎn) 1、濕、熱、寒邪 濕陰囊潮濕癢痛。 熱小便黃赤熱痛，陰囊紅腫熱痛。 寒少腹脹痛。睪丸墜脹，陰囊冷潮，縮 陽(yáng)等。,2、生活所傷 （1）飲食不節(jié) 過(guò)食辛熱助陽(yáng)之品-遺精、早泄、陽(yáng)強(qiáng)。 過(guò)食寒涼生冷之品-精室虛寒、精氣清冷。,（2）、勞逸失度 體力、腦力過(guò)勞、過(guò)逸 朱丹溪認(rèn)為邪火易動(dòng)的外在因素-溫柔、聲音、顏色、馨香諸物欲。 思想無(wú)窮、心神所傷、意淫于外，對(duì)男子發(fā)病影響很大。 （3）、房事過(guò)度 （4）、不正當(dāng)或不潔交接 （5）、手淫過(guò)度 （6）、跌仆創(chuàng)傷,3、內(nèi)傷七情 4、體質(zhì)因素 二、病機(jī)特點(diǎn) 1、臟腑功能失常 腎、肝、脾 2、氣血失調(diào) 3、沖任督帶損傷,痛經(jīng)和經(jīng)前乳脹的中醫(yī)治療,一、痛經(jīng) 1、氣滯血瘀型：經(jīng)前1、2天或經(jīng)期中小腹脹痛，拒按，經(jīng)量少或行經(jīng)不暢，經(jīng)色紫暗有塊，血塊排出可減，經(jīng)凈后疼痛自消。 治則：理氣化瘀止痛。 方藥：八物湯。（當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地、川楝子、木香、檳榔、延胡）,2、寒凝胞中：經(jīng)期或經(jīng)后小腹冷痛喜按，得熱則減，經(jīng)量少，經(jīng)色黯淡。 治則：溫經(jīng)止痛。 方藥：當(dāng)歸四逆湯（當(dāng)歸、白芍、桂枝、細(xì)辛、通草、大棗、甘草） 3、濕熱下注：經(jīng)前或經(jīng)期小腹脹痛，拒按，有灼熱感?；虬橛醒静棵浲?。經(jīng)色暗紅，質(zhì)稠或有塊。 治則：清熱除濕，化瘀止痛。 方藥：芍藥湯（芍藥、木香、檳榔、肉桂、當(dāng)歸、黃芩、黃連、大黃、甘草）,4、氣血虛弱：經(jīng)前、經(jīng)期或經(jīng)凈后小腹隱隱作痛，喜按，月經(jīng)量少，色淡，質(zhì)薄。 治則：補(bǔ)益氣血止痛。 方藥：圣愈湯（人參、黃芪、熟地、當(dāng)歸、川芎、生地）,5、肝腎虧損：經(jīng)期或經(jīng)后1、2日內(nèi)小腹隱隱作痛，經(jīng)色暗淡，經(jīng)量少而質(zhì)薄。 治則：益腎養(yǎng)肝止痛。 方藥：調(diào)肝湯（當(dāng)歸、白芍、山茱荑、巴戟、阿膠、山藥、甘草）,經(jīng)前乳脹,一、肝氣郁結(jié)：經(jīng)前幾天乳房乳頭脹痛，伴精神抑郁，胸悶，煩躁易怒。 治則：疏肝解郁。 方藥：逍遙散（芍藥、當(dāng)歸、柴胡、茯苓、白術(shù)、甘草、薄荷、生姜） 二、肝腎陰虛：經(jīng)前或經(jīng)期幾乳房脹痛而軟或乳房發(fā)育不良，或兼見(jiàn)月經(jīng)提前。 治則：滋腎養(yǎng)肝。 方藥：一貫煎（當(dāng)歸、生地、沙參、麥冬、杞子、川楝子）,常見(jiàn)皮膚病的食療,一、濕疹 1、水蛇蟾蜍粥 水蛇1-2條 蟾蜍2-4只 梗米50-100克 去掉蟾蜍皮、頭、內(nèi)臟，剝?nèi)ニ咂?、去?nèi)臟。 5-7天為1個(gè)療程。,2、土茯苓燉龜 土茯苓200-250克 烏龜1-2只 烏龜去內(nèi)臟、爪。 7天為1個(gè)療程。可用于慢性濕疹、銀屑病、癤等。 3、冬瓜皮苡米湯 冬瓜皮30克 苡米30克 車前草15克 7天為1個(gè)療程。,二、痤瘡,1、海藻苡米湯 海藻9克， 昆布9克， 甜杏仁9克， 苡米30克。 每日1次，3周為1個(gè)療程。 2、天葵苡米粥 鮮紫背天葵50克（干品15克），苡米30克。隔天1劑，10天為1個(gè)療程。 3、痤瘡湯 海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克， 玫瑰花6克，紅糖適量。,三、尋麻疹,1、紅花烏梅酒 紅花100克，烏梅100克，山楂100克，米酒500克。 泡酒1周后飲用。 2、紅棗豬胰湯 豬胰1個(gè)，紅棗250克，食鹽適量。 3、醋木瓜生姜 米醋100毫升，木瓜60克，生姜9克。 上述配方放入沙鍋中煮，待醋干后