酒店各崗位責(zé)任書(shū).doc

總經(jīng)理崗位職責(zé)一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)；四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作；每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門；六酒店維修保養(yǎng)工作；七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；九、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。崗位名稱 行政管理部經(jīng)理 直屬部門 行政管理部直接上級(jí) 酒店總經(jīng)理直接下級(jí) 人事主管、質(zhì)檢培訓(xùn)主管、內(nèi)勤員、文員、駕駛員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡30歲以上工作經(jīng)歷：三年以上酒店辦公室管理工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力，英語(yǔ)水平良好其他能力：了解酒店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識(shí)，熟悉經(jīng)營(yíng)、財(cái)稅、人事、安全等方面國(guó)家大政方針和法律法規(guī)，并具有良好的溝通與協(xié)調(diào)能力崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、組織編制酒店員工人數(shù)、工資總額、勞動(dòng)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、招聘錄用、教育培訓(xùn)等年度計(jì)劃并組織實(shí)施；2、組織建立機(jī)構(gòu)設(shè)置、編審酒店人事管理制度，勞動(dòng)關(guān)系制度、薪酬福利制度、培訓(xùn)制度及員工考評(píng)制度等，實(shí)現(xiàn)人力資源系統(tǒng)規(guī)范運(yùn)作；3、按照酒店費(fèi)用預(yù)算，負(fù)責(zé)審核工資、獎(jiǎng)金、津貼、福利、培訓(xùn)等人工成本費(fèi)用，在預(yù)算內(nèi)有效控制，合理使用，激勵(lì)調(diào)動(dòng)員工積極性，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性；4、組織建立外部溝通渠道和公共關(guān)系，掌握信息，改善管理，運(yùn)用監(jiān)督、檢查、溝通、協(xié)調(diào)技能，支持和服務(wù)于各部門的員工管理工作，處理勞動(dòng)爭(zhēng)議，和諧勞動(dòng)關(guān)系，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力；5、根據(jù)各部門要求，負(fù)責(zé)組織招聘工作，根據(jù)用人部門建議，擇優(yōu)錄用新員工；6、根據(jù)酒店人力資源規(guī)劃，負(fù)責(zé)審核酒店年度員工教育培訓(xùn)計(jì)劃及教育培訓(xùn)績(jī)效評(píng)估報(bào)告，開(kāi)發(fā)人才，增強(qiáng)培訓(xùn)效果，提升員工素質(zhì)；7、指定本部門工作計(jì)劃，負(fù)責(zé)安排本部門員工工作，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，指導(dǎo)員工工作，組織本部門員工的政治學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并對(duì)本部門員工進(jìn)行效績(jī)考核；8、協(xié)調(diào)與政府有關(guān)部門及酒店其它部門的關(guān)系；9、草擬和修訂員工手冊(cè)、人員編制、工資方案、勞動(dòng)合同、社會(huì)保險(xiǎn)統(tǒng)籌、年度計(jì)劃、年度總結(jié)；10、負(fù)責(zé)草擬并執(zhí)行有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督方面的各項(xiàng)規(guī)章制度；11、負(fù)責(zé)制定、跟蹤和落實(shí)人力資源部的年度、季度、月度和每周的工作計(jì)劃；12、處理主管以下（不含主管）員工的違紀(jì)或犯規(guī)行為；13、處理各種投訴及員工或部門之間的糾紛；14、審批有關(guān)人事的各類表格、書(shū)面材料及備忘錄；15、負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評(píng)、處分、解雇所有主管級(jí)以下的員工；16、負(fù)責(zé)主管級(jí)以上員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定和執(zhí)行；17、檢查、督導(dǎo)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)情況（如員工手冊(cè)及“實(shí)施細(xì)則”等）；18、代表總經(jīng)理出席店內(nèi)外的有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督工作的會(huì)議或活動(dòng)；19、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的其它各項(xiàng)工作；崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：004崗位名稱 財(cái)務(wù)總監(jiān) 直屬部門 財(cái)務(wù)部直接上級(jí) 酒店總經(jīng)理直接下級(jí) 財(cái)務(wù)部副經(jīng)理任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡35歲以上工作經(jīng)歷：三年以上財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)計(jì)師以上職稱文化程度：大學(xué)專科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力，英語(yǔ)水平良好其他能力：熟悉酒店各部門有關(guān)財(cái)務(wù)的所有操作流程，具備財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)實(shí)施、管理能力；掌握財(cái)稅法規(guī)及運(yùn)用，現(xiàn)代金融等知識(shí)、能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)電算化及相關(guān)計(jì)算機(jī)安全崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、主持并全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的行政管理工作，熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和方針政策，掌握本行業(yè)業(yè)務(wù)管理的有關(guān)知識(shí)，在總經(jīng)理授權(quán)的范圍內(nèi)，組織和領(lǐng)導(dǎo)好本部門的財(cái)務(wù)工作2、制定財(cái)務(wù)部管理規(guī)定及會(huì)計(jì)制度、方法，并組織實(shí)施，參與制定酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，根據(jù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，并對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行檢查、監(jiān)督，定期向酒店主管部門和總經(jīng)理報(bào)送財(cái)務(wù)報(bào)告和分析報(bào)告3、加強(qiáng)財(cái)務(wù)部管理，編制并執(zhí)行財(cái)務(wù)預(yù)算，正確、合理、迅速地調(diào)度資金，提高資金使用效率，負(fù)責(zé)監(jiān)督計(jì)算機(jī)及會(huì)計(jì)軟件系統(tǒng)的運(yùn)行，對(duì)輸入計(jì)算機(jī)的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)（記賬憑證和原始憑證等）進(jìn)行審核，按照會(huì)計(jì)核算的要求，對(duì)酒店的資產(chǎn)、負(fù)債及所者權(quán)益進(jìn)行全面的監(jiān)督管理，確保國(guó)有資產(chǎn)的保值增值4、定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，并提出改進(jìn)意見(jiàn)，負(fù)責(zé)審查、監(jiān)督酒店的物資購(gòu)進(jìn)及使用，不斷探索降低成本，減少費(fèi)用，節(jié)能降耗的途徑5、組織協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系，參與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策6、考核、控制財(cái)務(wù)部員工的工作質(zhì)量7、檢查考核財(cái)務(wù)人員的工作質(zhì)量，并對(duì)其進(jìn)行褒獎(jiǎng)處罰，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部與各部門之間的關(guān)系，組織本部門的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，主動(dòng)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，帶領(lǐng)本部門的員工高效準(zhǔn)確地做好財(cái)務(wù)工作。崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：006崗位名稱 安全技術(shù)中心經(jīng)理 直屬部門 安全技術(shù)中心直接上級(jí) 酒店副總經(jīng)理（分管安全技術(shù)）直接下級(jí) 安全技術(shù)中心副經(jīng)理任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡35-55歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店安全、工程技術(shù)工作管理經(jīng)驗(yàn)文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力，英語(yǔ)水平良好其他能力：熟悉酒店各系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備配置，具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，能夠組織人員妥善處理設(shè)備設(shè)施故障和安全事故，具備實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)屬下員工的能力，能承受設(shè)備緊急維修與緊急安全事故處理工作的壓力，并圓滿解決問(wèn)題崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，全面負(fù)責(zé)酒店安全和工程方面的工作；2、帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財(cái)、物、的絕對(duì)安全； 3、負(fù)責(zé)制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作計(jì)劃安排和檢查落實(shí)情況；4、協(xié)助培訓(xùn)部門組織開(kāi)展“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的四防安全教育和法制教育；5、負(fù)責(zé)組織調(diào)查內(nèi)外發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出處理意見(jiàn)，匯報(bào)查處結(jié)果；6、維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要“四防”器材設(shè)備，以確保保安人員和設(shè)備處于良好狀態(tài)；7、受理酒店有關(guān)本部門的客人投訴，負(fù)責(zé)解決處理；8、與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其他保安部門保持密切的合作關(guān)系；9、督導(dǎo)并協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全委員會(huì)，消防委員會(huì)等組織，協(xié)助其日常工作的開(kāi)展；10、負(fù)責(zé)酒店工程維修實(shí)務(wù)和技術(shù)組織、指導(dǎo)及管理工作；11、負(fù)責(zé)對(duì)工程部所有人員的全權(quán)管轄和調(diào)配；12、審查編制設(shè)備維修計(jì)劃及設(shè)備的年、季、月度保養(yǎng)的周期計(jì)劃，并做好督促、檢查、落實(shí)工作；13、組織制定設(shè)施更新、改造工程計(jì)劃，抓好技術(shù)革新、技術(shù)改造工作，并組織實(shí)施；14、督導(dǎo)執(zhí)行酒店節(jié)電、節(jié)水措施，發(fā)揮設(shè)備最大效率，降低成本，完成費(fèi)用指標(biāo)；15、負(fù)責(zé)防火、防風(fēng)、防雨工作，保證酒店的安全及正常運(yùn)作；16、制定各種設(shè)備的操作規(guī)程，堅(jiān)持員工未經(jīng)培訓(xùn)合格不能上崗的原則，以確保設(shè)備的安全運(yùn)行；17、與各部門之間密切配合、相互溝通，并深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況，及時(shí)糾正不良傾向；18、深入現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握人員和設(shè)備的狀況，堅(jiān)持每天現(xiàn)場(chǎng)巡查重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況及公共場(chǎng)所動(dòng)力設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；19、每日編制一份設(shè)備運(yùn)作及工程維修、保養(yǎng)狀況表提交總經(jīng)理崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：010崗位名稱 公關(guān)銷售部副經(jīng)理 直屬部門 公關(guān)銷售部直接上級(jí) 酒店副總經(jīng)理（分管經(jīng)營(yíng)）直接下級(jí) 營(yíng)銷主管、會(huì)議中心主管任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-45歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店?duì)I銷管理工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：大學(xué)專科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力，英語(yǔ)水平良好其他能力：熟悉酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營(yíng)策略和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解各酒店競(jìng)爭(zhēng)手段、價(jià)格水平、客戶狀況，通曉旅游、市場(chǎng)、公共關(guān)系管理知識(shí)，熟知有關(guān)法規(guī)政策及涉外人員進(jìn)出境管理知識(shí)，具有較強(qiáng)的判斷能力、應(yīng)變能力、組織協(xié)調(diào)能力、談判能力及人際交往能力，并能根據(jù)信息實(shí)際作出營(yíng)銷分析，制定和調(diào)整策略和價(jià)格。崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、在酒店副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店銷售工作，依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)方針、方向主持公關(guān)銷售部的工作，制定、銷售計(jì)劃和銷售策略，開(kāi)拓客源市場(chǎng)，與各部門協(xié)調(diào)互通，保證酒店銷售任務(wù)的順利完成；2、在酒店分管總經(jīng)理/副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，主持銷售部的各項(xiàng)工作計(jì)劃，組織和控制工作，并傳達(dá)、執(zhí)行酒店辦公例會(huì)決議及上級(jí)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令；3、制定酒店?duì)I銷計(jì)劃及銷售策略，對(duì)酒店決策提出合理化建議；4、對(duì)銷售部人員進(jìn)行合理分工，布置各項(xiàng)工作任務(wù)，并管理好下屬會(huì)議中心保障部門的正常運(yùn)行；5、定期組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、收集業(yè)內(nèi)信息的認(rèn)真做好市場(chǎng)分析報(bào)告，為銷售工作提供準(zhǔn)確詳細(xì)的基本數(shù)據(jù)；6、負(fù)責(zé)制定銷售訪問(wèn)計(jì)劃，審閱下屬銷售人員的訪問(wèn)報(bào)告，帶領(lǐng)下屬完成定期回訪工作任務(wù)；7、負(fù)責(zé)制定及完善銷售部的各項(xiàng)規(guī)章制度，改進(jìn)工作方法和服務(wù)程序；8、主持每月部門工作例會(huì)，對(duì)前期銷售工作進(jìn)行分析總結(jié)，處理問(wèn)題；9、檢查、落實(shí)vip客人的接待工作，不定期拜訪客戶，聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，處理賓客投訴；10、指導(dǎo)部門建立和健全客戶檔案及本部其它工作文檔資料；11、督導(dǎo)部門的員工工作，確保勞動(dòng)紀(jì)律、工作質(zhì)量、工作流程等各項(xiàng)工作的落實(shí)，并對(duì)下屬進(jìn)行考核、評(píng)估、實(shí)行獎(jiǎng)罰制；12、定期對(duì)部門員工進(jìn)行培訓(xùn)；與酒店相關(guān)部門密切協(xié)調(diào)、合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)的接待服務(wù)崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：008崗位名稱 前廳部副經(jīng)理 直屬部門 前廳部直接上級(jí) 酒店副總經(jīng)理（分管經(jīng)營(yíng)）直接下級(jí) 大堂副理任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店前廳管理工作經(jīng)驗(yàn) 文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力和表達(dá)能力，英語(yǔ)口語(yǔ)水平優(yōu)秀其他能力：熟悉酒店前廳各項(xiàng)業(yè)務(wù)的操作，具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，考慮和處理問(wèn)題果斷、準(zhǔn)確，精明能干，具備實(shí)施業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)屬下員工的能力 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、制定部門年度工作計(jì)劃，年度預(yù)算和各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)，并組織實(shí)施，確保各項(xiàng)計(jì)劃任務(wù)的完成；2、檢查本部門各崗位工作運(yùn)行狀況，督導(dǎo)員工禮貌待客和高效服務(wù)，保證各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，確保前廳服務(wù)秩序正常；3、審閱各種報(bào)告，準(zhǔn)確掌握客房預(yù)定、出租率、平均房?jī)r(jià)、房況控制等情況，并提供給飯店領(lǐng)導(dǎo)和銷售等有關(guān)部門作為決策依據(jù)；4、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，保證前廳部各項(xiàng)工作順利進(jìn)行；5、組織和督導(dǎo)大堂副理及各崗位員工，加強(qiáng)和發(fā)展與客人的和諧關(guān)系，經(jīng)常征求客人的意見(jiàn)和建議；6、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)和激勵(lì)等工作，使其保持熟練的操作技能和穩(wěn)定的工作積極性；7、對(duì)下屬的工作進(jìn)行定期考核評(píng)估，并按制度規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲監(jiān)督、檢查本部門的衛(wèi)生、安全和消防工作；8、組織、主持前廳部例會(huì)、布置工作，聽(tīng)取匯報(bào)；9、定期批閱大堂副理處理投訴的記錄，親自處理重要客人的投訴和疑難問(wèn)題。10、根據(jù)酒店市場(chǎng)環(huán)境，部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況，編制部門預(yù)算，在預(yù)算獲得批準(zhǔn)后，組織實(shí)施和控制，保證預(yù)算的完成；11、巡視各個(gè)崗位，抽查服務(wù)質(zhì)量，保證日常工作的順利進(jìn)行；12、做好部門每月的工作評(píng)估及獎(jiǎng)金分配工作；13、協(xié)助檢查當(dāng)天抵達(dá)貴賓的房間質(zhì)量，并于大門外恭候迎接當(dāng)天抵達(dá)的貴賓；14、指導(dǎo)大堂副理訓(xùn)練屬下員工，并負(fù)責(zé)督導(dǎo)大副的管理工作15、接受客人的投訴，及時(shí)進(jìn)行處理解決并做好記錄16、檢查消防器具，做好防火防盜等安全工作及協(xié)查通緝的工作17、掌握房間預(yù)定情況和當(dāng)天客情18、審閱大堂副理報(bào)告，呈報(bào)總經(jīng)理批示19、負(fù)責(zé)部門的文化建設(shè)工作，對(duì)部門的人員素質(zhì)建設(shè)負(fù)有直接責(zé)任崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：009崗位名稱 客房部副經(jīng)理 直屬部門 客房部直接上級(jí) 酒店副總經(jīng)理（分管經(jīng)營(yíng)）直接下級(jí) 客房部主管任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店客房管理工作經(jīng)驗(yàn) 文化程度：大學(xué)?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力和表達(dá)能力，英語(yǔ)口語(yǔ)水平優(yōu)秀其他能力：熟悉酒店客房各項(xiàng)業(yè)務(wù)的流程，具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，對(duì)客房物資成本能夠合理控制，對(duì)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)有較豐富的經(jīng)驗(yàn)崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、主持客房部的整體工作，傳達(dá)、執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令；2、制定年度、月度的工作計(jì)劃和部門工作目標(biāo)，并組織實(shí)施，掌握部門營(yíng)業(yè)收入等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成情況，控制成本，力爭(zhēng)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益；3、負(fù)責(zé)制定和完善部門各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷改進(jìn)工作方式及服務(wù)程序，努力提高服務(wù)質(zhì)量；4、檢查、督導(dǎo)各管區(qū)的管理工作，確保各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)、規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)；5、主持本部門的工作例會(huì)、聽(tīng)取匯報(bào)，審查各管區(qū)每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，督促工作進(jìn)度，解決工作中的實(shí)際問(wèn)題；6、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，巡視所屬各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；7、負(fù)責(zé)檢查落實(shí)vip的接待工作，處理客人投訴；8、跟其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)、溝通，密切合作；9、按照酒店相關(guān)人事用工制度和要求，決定本部門員工的調(diào)配、錄免，督導(dǎo)實(shí)施部門培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工整體素質(zhì)；10、定期走訪住店客人，了解客人需求，提供個(gè)性化服務(wù)，建立良好的公共關(guān)系崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：007崗位名稱 餐飲部經(jīng)理 直屬部門 餐飲部直接上級(jí) 酒店副總經(jīng)理（分管經(jīng)營(yíng)）直接下級(jí) 餐飲部副經(jīng)理任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經(jīng)歷：三年以上酒店餐飲管理工作經(jīng)歷 文化程度：大學(xué)專科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上。語(yǔ)言水平：良好的公文寫作能力和表達(dá)能力，英語(yǔ)口語(yǔ)水平優(yōu)秀其他能力：熟悉酒店餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)的流程，具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力，對(duì)餐飲物資成本能夠合理控制，對(duì)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)有較豐富的經(jīng)驗(yàn)崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、根據(jù)總經(jīng)理辦公室所規(guī)定的工作方針制定具體的實(shí)施計(jì)劃。2、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，確保各項(xiàng)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的圓滿實(shí)現(xiàn)。3、根據(jù)餐飲部工作的實(shí)際，提出完善各崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的意見(jiàn)。4、定期檢查衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。5、深入餐廳征求客人對(duì)餐飲的服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，處理客人的投訴。6、掌握市場(chǎng)行情，確定飲食推銷策略。7、組織實(shí)施員工日常的培訓(xùn)工作。8、參加總經(jīng)理每周主持的例會(huì)、酒店工作指令會(huì)及飲食協(xié)調(diào)會(huì)。9、每周主持一次部門經(jīng)理例會(huì)，每月一次餐飲促銷和成本分析會(huì)，每季度一次（向全體員工）工作報(bào)告會(huì)。10、每日檢查財(cái)務(wù)報(bào)表、客情報(bào)表、日?qǐng)?bào)表、安檢表11、每日餐前，餐后巡察餐廳及廚房，了解工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。12、深入現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量，餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范。13、檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況。14、征求賓客意見(jiàn)，處理客人投訴。15、抽查食品飲料進(jìn)貨的規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，價(jià)格與成本價(jià)是否相符16、及時(shí)了解餐具、棉織品的消耗情況，控制成本，降低消耗。17、做好與工程，采購(gòu)，財(cái)務(wù)等相關(guān)部門的溝通工作。18、經(jīng)常向行政總廚反饋客人消費(fèi)意見(jiàn)，與行政總廚協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同將餐飲部的經(jīng)營(yíng)搞好搞活。崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：050崗位名稱 銷售代表 直屬部門 公關(guān)銷售部直接上級(jí) 營(yíng)銷主管直接下級(jí) 無(wú)任 職 條 件 自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡20-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店綜合銷售工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，語(yǔ)言熱情簡(jiǎn)潔崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、在銷售部部門經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)下，做好市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和銷售工作，落實(shí)銷售計(jì)劃，完成部門下達(dá)的銷售指標(biāo)；2、參與酒店客戶的業(yè)務(wù)洽談，起草合作協(xié)議；3、定期匯總業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的相關(guān)信息，編制客房回訪報(bào)告；4、接受預(yù)定，并對(duì)重要客戶、團(tuán)體的服務(wù)工作進(jìn)行店內(nèi)跟蹤，及時(shí)協(xié)調(diào)出現(xiàn)的問(wèn)題；5、對(duì)重要客戶、潛在的客戶進(jìn)行拜訪；6、依據(jù)酒店的價(jià)格策略與客戶進(jìn)行談判，達(dá)成協(xié)議，簽署合同；7、根據(jù)部門經(jīng)理指示、搜集、整理市場(chǎng)信息、賓客反饋信息，并及時(shí)匯總匯報(bào)；8、建立客戶檔案，提供個(gè)性化服務(wù)；9、注重崗上儀容儀表、衣著裝束以及禮貌禮儀；10、對(duì)部門銷售工作提出合理、有效建議；11、參加酒店和部門組織的專業(yè)培訓(xùn)；12、服從管理，隨時(shí)聽(tīng)從上級(jí)的工作安排。崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：051崗位名稱 商務(wù)吧接待員 直屬部門 公關(guān)銷售部直接上級(jí) 會(huì)議中心主管直接下級(jí) 無(wú)任 職 條 件 自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡20-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店會(huì)議接待及商務(wù)吧工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，語(yǔ)言熱情簡(jiǎn)潔崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、在會(huì)議中心主管的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照服務(wù)程序?yàn)橘e客進(jìn)行服務(wù)；2、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，用員工手冊(cè)的規(guī)定規(guī)范自己的行為；3、服務(wù)時(shí)以規(guī)范姿態(tài)站立，儀容整潔大方，有客人到時(shí)，主動(dòng)迎接，熱情招呼，彬彬有禮，熟悉吧臺(tái)各種物資，積極向客人推銷，表現(xiàn)出較好的酒店服務(wù)意識(shí)水平；4、定期對(duì)吧臺(tái)物資進(jìn)行檢查，防止浪費(fèi)，保證食品安全，每月作好物資盤點(diǎn)、清理工作；5、負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)和商務(wù)吧區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；6、負(fù)責(zé)制做客人所需飲品，并為客人做好結(jié)賬收費(fèi)工作；7、根據(jù)每日銷售情況，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表并上報(bào)財(cái)務(wù)；8、建立客戶檔案，提供個(gè)性化服務(wù)；9、注重崗上儀容儀表、衣著裝束以及禮貌禮儀；10、參加酒店和部門組織的專業(yè)培訓(xùn)；11、服從管理，隨時(shí)聽(tīng)從上級(jí)的工作安排。崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：052崗位名稱 會(huì)議中心接待員 直屬部門 公關(guān)銷售部直接上級(jí) 會(huì)議中心主管直接下級(jí) 無(wú)任 職 條 件 自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡20-40歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店會(huì)議接待工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，語(yǔ)言熱情簡(jiǎn)潔崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、在會(huì)議中心主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)各類會(huì)議的接待、服務(wù)工作；2、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，用員工手冊(cè)的規(guī)定規(guī)范自己的行為；3、根據(jù)會(huì)議接待單相關(guān)內(nèi)容，配合會(huì)議主辦方做好會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)議前期各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；4、遵守服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)范，熱情、主動(dòng)、有禮貌地接待客人，提供令客人滿意的服務(wù)；5、工作中儀容整潔，按會(huì)議要求認(rèn)真做好各類會(huì)議的接待、服務(wù)和協(xié)助結(jié)賬工作；6、負(fù)責(zé)會(huì)議中心的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔，空氣清新；7、負(fù)責(zé)會(huì)議中心的設(shè)備、設(shè)施正常使用，定期維護(hù)保養(yǎng)；8、參加酒店和部門組織的專業(yè)培訓(xùn)；9、服從管理，隨時(shí)聽(tīng)從上級(jí)的工崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：053崗位名稱 前臺(tái)接待員 直屬部門 前廳部直接上級(jí) 前臺(tái)領(lǐng)班直接下級(jí) 無(wú)任 職 條 件 自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡20-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店前臺(tái)接待工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ)水平良好，語(yǔ)言熱情豐富崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、受理電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的客房預(yù)定，將訂房資料錄入電腦并傳達(dá)給相關(guān)部門和崗位；2、處理銷售部或其他部門發(fā)來(lái)的預(yù)定單；3、及時(shí)按工作標(biāo)準(zhǔn)及程序進(jìn)行預(yù)定變更，取消等數(shù)據(jù)處理；4、檢查、核實(shí)當(dāng)日及次日抵達(dá)酒店的預(yù)定信息，做好預(yù)定準(zhǔn)備工作；5、為客人辦理入住登記手續(xù)，安排房間，盡可能滿足客人的合理需求；6、為客人辦理?yè)Q房、加床續(xù)住等手續(xù)；7、負(fù)責(zé)保管、制作和發(fā)放客房鑰匙卡；8、按規(guī)定填寫、錄入并統(tǒng)計(jì)入住散客及團(tuán)隊(duì)登記單；9、保持前臺(tái)清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，并報(bào)告前臺(tái)領(lǐng)班；10、認(rèn)真核對(duì)上一個(gè)班次輸入電腦的客人資料，及時(shí)準(zhǔn)確的輸入當(dāng)班的客人資料；11、按規(guī)定登記、錄入和發(fā)送境外客人戶籍資料；12、認(rèn)真細(xì)致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性；13、協(xié)助前臺(tái)收銀員為客人做好結(jié)帳工作；14、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：054崗位名稱 前臺(tái)收銀員 直屬部門 前廳部直接上級(jí) 前臺(tái)領(lǐng)班直接下級(jí) 無(wú)任 職 條 件 自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡20-35歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店前臺(tái)收銀工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ)水平良好，語(yǔ)言熱情豐富崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 1、接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)，準(zhǔn)確地將各類單據(jù)、編號(hào)等資料輸入電腦；2、負(fù)責(zé)辦理住店客人客賬結(jié)算以及離店手續(xù)等工作，收取以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐飲等費(fèi)用；3、妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡及客賬，并與報(bào)表、帳單保持一致；4、完成多半營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，財(cái)務(wù)報(bào)表等相關(guān)單據(jù)的填寫和制作；5、保管好收據(jù)、賬單、發(fā)票等相關(guān)單據(jù)及收銀財(cái)務(wù)專用章，并按規(guī)定登記使用；6、按規(guī)定程序進(jìn)行電腦及收銀設(shè)備的操作，并做好設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作；7、認(rèn)真、細(xì)致、耐心解答客人提出的有關(guān)消費(fèi)結(jié)賬方面的問(wèn)題，直到可熱病清楚滿意為止；8、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作程序，重點(diǎn)防范逃賬、錯(cuò)帳的情況發(fā)生，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)前臺(tái)領(lǐng)班或大堂副理；9、保持前臺(tái)清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，并報(bào)告前臺(tái)領(lǐng)班；10、配合前臺(tái)接待員做好客房銷售工作和問(wèn)訊解答工作；11、認(rèn)真細(xì)致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性；12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。崗 位 說(shuō) 明 書(shū) 崗位編號(hào)：055崗位名稱 商務(wù)中心