桂味荔枝無公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù).pdf

一 、 F 、 、 ， 、 ) 父 C h i n a T r o p i c a l A g r i c u l t u r e 桂昧荔枝無公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 李曉河 賴漢龍z 林鎮(zhèn)雄。 陳盛文 鄭海東 ( 廣東省潮州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展 中心 廣東潮0 ,11 5 2 1 0 1 1 廣 東省饒平縣黃 岡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服 務(wù) 中心 廣東饒平5 1 5 7 0 0 。 廣 東省饒平縣聯(lián)饒鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù) 中心 廣 東饒平5 1 5 7 4 5 ) ： 摘要 ：針對(duì) “ 桂味”荔枝的品種特性 ，開展相關(guān)技 術(shù)研 究。通過建立無公 害生產(chǎn) j 基地，集成 了以 “ 培養(yǎng)適時(shí)健壯秋梢結(jié)果母枝，合理利用早冬梢 ，物理控梢促花，優(yōu)化 配方施肥 和農(nóng)藥的安全使 用”為核心 的桂味 荔枝無公 害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)桂味荔枝高 產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全生產(chǎn)，示范帶動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。 關(guān)鍵詞 ：桂味荔枝 ；無公 害生產(chǎn) ；早冬梢利 用；優(yōu)化 配方施肥 ；關(guān)鍵技術(shù) 荔枝是亞熱帶地 區(qū)重要 的經(jīng)濟(jì)果樹 ，素有 “ 中華珍 品”之稱 。我 國(guó)大陸荔枝種植面積與總產(chǎn)量位居世界荔 枝 主產(chǎn) 區(qū)之首 ，且 品種多樣化 ，成熟期相對(duì)集 中 由 于荔枝產(chǎn)期常處于高溫高濕季節(jié) ，病蟲害發(fā)生較重 ，產(chǎn) 品質(zhì)量安全受到威脅 。由于成熟期較 為集 中，保鮮 、加 工技術(shù)欠缺 ，有的年份 出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象 ，嚴(yán)重挫傷果農(nóng)的 積極性 ，制約荔枝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。 潮 州市位 于廣 東省東部邊 陲 ，瀕 臨南海 ，屬亞 熱 帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū) ，是發(fā)展遲熟優(yōu)質(zhì)荔枝品種 的最適 宜栽培 區(qū)l 2 j 。桂 昧荔枝遲熟 、優(yōu)質(zhì) ，是 出 口創(chuàng)匯 的主要 品種 ，也是最適合我市發(fā)展的荔枝品種之一 。從大陸及 港澳市場(chǎng)荔枝鮮果的貿(mào)易動(dòng)態(tài)可以看 出，粵東桂 味荔枝 收獲期在全省各荔枝產(chǎn)區(qū)收獲期之后 ，不僅客觀上延長(zhǎng) 了荔枝鮮果的供應(yīng)期 ，而且7 月中旬荔枝上市數(shù)量少 ， 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小 ，潛力大 。近年來 ，我們針對(duì)桂 味荔枝的品 種特性 ，開展相關(guān)技術(shù)研究 ，集成 了以 “ 培養(yǎng)適時(shí)健壯 秋梢結(jié)果母枝 ，合理利用早冬梢 ，物理控梢促花 ，優(yōu)化 配方施肥和農(nóng)藥的安全使用”為核心的桂味荔枝無公害 生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)桂味荔枝的高產(chǎn) 、優(yōu)質(zhì)、高效、生 態(tài)、安全生產(chǎn)，示范帶動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效促進(jìn)農(nóng) 業(yè)增產(chǎn) 、農(nóng) 民增收。 1荔枝無公害生產(chǎn)基地的建立 根據(jù)無公害農(nóng)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的要求 ，選擇符合 條件的區(qū)域建設(shè)無公害荔枝生產(chǎn)示范基地。2 0 0 5 年 ， 我們選擇在潮州市饒平縣聯(lián)饒鎮(zhèn)建立了無公害荔枝生產(chǎn) 基地 。2 0 0 7 年5 月 ，經(jīng) 中華人 民共和 國(guó)廣東出入境檢驗(yàn) 檢疫 局審查 ，獲 出境果 園 水果加T廠檢疫注冊(cè)證 書 ； 2 0 0 7 年9 月 ，獲廣東省無公害水果 ( 荔枝 )產(chǎn)地認(rèn)證。 2 桂味荔枝結(jié)果母枝管理 與冬梢控制技術(shù) 2 1培養(yǎng)適時(shí)健壯秋梢結(jié)果母枝 秋梢是桂味荔枝主要結(jié)果母枝，是桂味荔枝豐產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn)栽培 的基礎(chǔ)。生產(chǎn)實(shí)踐證明 ，是否抽生冬梢以及枝梢 坐果率的高低 ，與秋梢的抽出時(shí)期密切相關(guān) 。賴漢龍等 研究 了桂味荔枝不 同枝梢類型與開花結(jié)果的關(guān)系 。結(jié) 果表 明，1 0 月中旬梢成花率最高 ，達(dá) 11 9 6 9 ，比1 0 月 上旬梢提高 1 7 5 ；坐果率也以1 0 月中旬最高 ，平均每 穗達(dá)3 7 個(gè)果，比1 0 月上旬平均每穗增加1 1 個(gè)果。 通過觀察 ，我們認(rèn)為 1 0 月 中旬 抽生的枝梢 與1 0 月 上旬相 比，坐果更穩(wěn)定 ，坐果率更高 ，是最好 的結(jié)果母 枝 ；1 0 月下旬梢掛果性能 良好 ，可作為輔助結(jié)果母枝 。 因此 ，生產(chǎn) 上桂味荔枝結(jié)果母枝 的放梢期 ，必須適 當(dāng)延 長(zhǎng)至1 0 月中旬。對(duì)青壯年或生勢(shì)較強(qiáng)的樹，采果后放2 次秋梢 ：第 1 次在8 月上旬 ，第2 次在 l 0 月 中旬。若1 O 月 中旬尚未抽梢，但枝條芽眼飽滿的，也應(yīng)促放早冬梢。 同時(shí)，要努力提高結(jié)果母枝的粗度。結(jié)果母枝粗度是結(jié) 果母枝 質(zhì)量 的一個(gè)重 要指標(biāo) ，桂 味荔枝結(jié)果母 枝粗度 與掛果量呈極顯著 的正相關(guān)關(guān)系l 4 】 。應(yīng)通過加強(qiáng)栽培管 理 ，使粗度在0 3 1 0 4 0 e m 之 間 ( 尤其是0 4 0 c m 左右 ) 的結(jié)果母枝 的數(shù)量有較 大幅度 的增加 。力爭(zhēng)提高粗 度 為0 4 1 c m以上的結(jié)果母枝的比例，是提高桂味荔枝坐果 暑簡(jiǎn)介： 李曉河( 1 9 6 7 一) ，男， 推廣研究員， 主要從事作 物栽培 技術(shù) 及土壤、 肥料的科 研和 推廣工 作。 聯(lián) 系電話 ：1 3 6 5 2 8 1 0 5 1 2；E ma i l ：x i a o h e l i 2 0 0 5 1 2 6 c o m。 7 2 翻撼帶程蛾 2 0 1 1 6 總第 4 3 期 Chi na Tr opi c a l A g r i c ul t ur e 率 ，發(fā)揮產(chǎn)量潛力 的技術(shù)關(guān)鍵 。 2 2 合理利用早冬梢 桂味荔枝豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施之一是培養(yǎng)適時(shí)健壯 秋梢結(jié)果母枝。然而，當(dāng)樹勢(shì)過旺或幼齡結(jié)果樹末次秋 梢老熟過早 ，遇暖冬年份極易抽發(fā)冬梢 。如連續(xù)多次控 制冬梢 ，則 由于養(yǎng)分消耗過多 ，影響翌年花穗分化和開 花坐果。生產(chǎn)實(shí)踐證明，根據(jù)樹勢(shì)與天氣狀況，合理利 用早冬梢 ，對(duì)增大樹冠葉冪 面積和形成健壯的短花穗有 較好 的作用 。我們對(duì)桂味荔枝早冬梢結(jié)果特性進(jìn)行觀察 與利用研究表 明 ，1 1 月5 日抽 生的早冬梢 已基本 具備 成為 良好結(jié)果母枝 的條件 ，可作為結(jié)果母枝的補(bǔ)充 ；而 1 1 月1 5 日抽生的早冬梢雖長(zhǎng)度、單葉數(shù)較多，但枝梢粗 度不及晚秋梢和1 1 月5 日 抽生的早冬梢，且轉(zhuǎn)綠時(shí)間較 晚，枝條營(yíng)養(yǎng)積累不充足，成花、結(jié)果特性較差，不宜 作為結(jié)果母枝 。 2 3采用物理方法控梢促花 在放好秋梢結(jié)果母枝的基礎(chǔ)上 ，采用斷根、環(huán)剝 等物理技術(shù)進(jìn)行控梢促花 ，避免采用多次化學(xué)控梢。一 是冬季斷根。如果末次梢在1 0 月中旬抽出，一般情況下 不用噴藥控梢。在末次梢老熟后，對(duì)于較壯旺的樹，利 用耕牛犁地 ，適當(dāng)斷根，抑制冬梢，促進(jìn)成花。二是環(huán) 剝促花 。1 2 月中旬至 “ 小寒”前后 ，對(duì)末次梢 己充分老 熟、頂芽及時(shí)萌動(dòng)的植株，在枝條頂芽萌動(dòng)以后進(jìn)行環(huán) 剝促花。環(huán)剝方法 ：一般在2 4 級(jí)分枝用環(huán)剝刀螺旋環(huán) 剝 1 1 5 圈，深達(dá)木質(zhì)部 ，剝 口寬約0 2 e ra，螺距5 c m 左 右 。環(huán)剝必須在枝條頂芽萌動(dòng)以后進(jìn)行 ，環(huán)割太早 ，影 響枝條老熟 ，不利成花；環(huán)剝太遲，控花效果差。做到 早萌動(dòng)，早環(huán)剝；遲萌動(dòng)，遲環(huán)剝；早環(huán)剝，剝重；遲 環(huán)剝，剝輕。逐株檢查，分別進(jìn)行。老弱樹要慎用 ，天 氣干旱輕剝或不剝，也可改用電工刀環(huán)割。環(huán)剝后若抽 穗期遇長(zhǎng)期干旱 ，應(yīng)設(shè)法淋水 。 2 4 優(yōu)化配方施肥 為探索桂味荔枝科學(xué)施肥技術(shù)， 2 0 0 3 -2 0 0 4 年， 我們?cè)陴埰娇h、講洲鎮(zhèn)開展小區(qū)施肥試驗(yàn) ，在 同一 片果園 選擇生勢(shì)較一致的桂味荔 枝樹1 5 株 ，設(shè)3 個(gè)施肥處理 ， 單株處理小 區(qū)，隨機(jī) 區(qū)組排列 ，3 次重復(fù) 。3 個(gè)施肥處理 分別為，T ：以株產(chǎn)5 0 k g 鮮果計(jì) ( 下同)，每株樹全年 施純N 為0 7 k g ，N： P ， O ： K 。 O 為0 7： 0 2： 0 6 。T ， ：當(dāng) 地常規(guī)施肥 ( 每株樹全年施純N 為0 9 k g ，N： P ， 0 ： K 0 為0 9： 0 4 5： 0 4 5)；T ：每株樹全年施人大量元素 養(yǎng)分配 比與T ， 相同，其中部分養(yǎng)分元素由有機(jī)肥 ( 雞 糞2 0 k g )提供。施肥時(shí)期分別為花期肥、壯果肥、采 果前后肥3 個(gè)時(shí)期施用?；ㄆ诜适㎞占全年施用量 的 2 5 ，P ， 0 、K ， 0 各 占全年 的3 5 ；壯果 肥施N占全年 的2 5 ，P 0 、K 0 各 占全年的3 5 ；采果 前后肥施 N 占全年的5 0 ，P ， 0 、K ， 0 各占全年施用量的3 0 。施 肥方法 ：有機(jī)肥于冬末春初在樹冠滴水線外側(cè)對(duì)角開條 形溝2 或4 條，均勻施人后覆土；化肥在各施肥期趁土壤 潮濕時(shí)均勻撒施 于樹盤。 試驗(yàn)結(jié) 果表 明 ： 不同施肥處 理對(duì)桂味荔 枝的果 穗性 狀及 產(chǎn)量 有 明顯 的影 響 ( 見表 1 )。以處NT ， 的 平均每穗坐果數(shù) 和產(chǎn)量最高 ，平均每穗坐果數(shù)7 1 粒 ， 平均 單 株產(chǎn)量 2 6 5 k g ，分別 比常 規(guī)施肥 增加 0 9 粒 和 6 9 k g ，增產(chǎn)率3 5 2 ，達(dá)極顯著水平；比單施化肥處理 增產(chǎn)9 1 。平均單果重 以常規(guī) 施肥處理最高 ，平均單 果重 1 6 3 g ，可能是 由于掛果數(shù)少 而有利于單果重的提 高所致。 表 1 不 同施肥 對(duì)桂味荔枝結(jié)果母枝粗度和經(jīng)濟(jì)性 狀的影響( 2 0 0 3 -2 0 0 4 年饒平縣井洲鎮(zhèn) ) 注： ( 1 )表中數(shù)據(jù)為3 次重復(fù)平均數(shù)； ( 2 )表中同列 數(shù)據(jù)后小寫英文字母不同者表示經(jīng)L s R檢驗(yàn)差異顯著，大寫 英文字母不同者表示差異極顯著 不同施肥處理對(duì)桂味荔枝結(jié)果母枝粗度有一定的 影 響 ( 見表 1 )。以處理T ( 化肥 +有機(jī)肥 )的結(jié)果母 枝粗度最大，平均為0 3 9 c m，比常規(guī)施肥增 J t i O 0 4 c m， 比單施化肥增加0 0 1 e m。說 明適宜施肥量和肥料配比有 利于培養(yǎng)較為粗壯的結(jié)果母枝 。 我們通過肥效試驗(yàn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐提出，在中等地 力的果園，桂味荔枝優(yōu)化施肥配方為，以株產(chǎn)5 0 k g 鮮果 計(jì) ，每株樹全年施人純N 為0 7 k g ，N： P ， 0 ： K ， 0 為1： 0 3： 0 9 ，有機(jī)肥、無機(jī)肥相結(jié)合 ，有機(jī)肥占施肥比例 的3 0 左右 3桂味荔枝主要病蟲害的調(diào)查與無公害防治技術(shù) 荔枝病蟲害是影 響荔枝正常生長(zhǎng) ，造成落花落 果、降低產(chǎn)量和品質(zhì)的主要原因。我們通過對(duì)本地桂味 荔枝果園的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)桂味荔枝主要病蟲害有荔枝霜疫 霉病、荔枝炭疽病、荔枝酸腐病、荔枝蝽象、荔枝蒂蛀 蟲、荔枝癭螨、荔枝尖細(xì)蛾、荔枝小灰蝶、金龜子、白 蛾蠟蟬等。在防治策略上，要注重果園調(diào)查，了解各種 病蟲害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主，綜合防治”的方 針，合理用藥，力求做到經(jīng)濟(jì)、有效、安全。 3 1認(rèn)真清園 ，消滅或減少病蟲源 7 3 2 01 1 6 總 第4 3 期 中潮熱帶躥業(yè) C h in a T r o p ic a l A g ric u ltu re 海南宿根一代蕉 高產(chǎn) 口 l Z 同 栽培管理技術(shù) 周兆禧馬蔚紅李敬陽蔡勝忠劉永霞臧小平明建鴻 ( 中國(guó)熱帶農(nóng) 業(yè)科學(xué)院海 口實(shí)驗(yàn)站 香蕉研 究所 海南海 口 5 7 0 1 0 2 ) 摘 要 ：本 文結(jié)合近年 來海 南香蕉生產(chǎn)實(shí)際和栽培 管理經(jīng)驗(yàn) ，論述 了海南香 蕉生產(chǎn) i 宿根 一代 ( 二造 )蕉留芽時(shí)間、選 芽技術(shù) 、樹體管理 、重要 病 蟲害防治等關(guān)鍵 管理技術(shù) 和宿根 蕉的特點(diǎn) ，以供生產(chǎn)及科研參考 。 i 關(guān) 鍵 詞 ：香蕉；宿根一代 蕉；二造蕉 ；栽培管理 全世界有 1 3 0 多個(gè) 國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)香蕉 ，主要生產(chǎn) 國(guó)有印度 、巴西 、菲律賓 、印度尼西亞 、中國(guó)、厄瓜多 爾等 ，產(chǎn)量 占世界總產(chǎn)量7 5 以上 。香蕉產(chǎn)量居世界水 果產(chǎn)量 的第二位 ，其貿(mào)易和鮮果消費(fèi)量居全球之首 ，也 是位于水稻 、小麥 、玉米之后的世界第四大糧食作物。 香蕉 起源于亞洲 東南部 ，即東 南亞 、馬來西 亞一帶及 中國(guó) ，分布在北 緯1 8 。 3 0 。之 間 ，我 國(guó)主要分布在 廣東 、廣西 、海南 、福建 、臺(tái)灣 、云南6 省 ( 區(qū) )，四 J I l 、貴州南部也有 少量栽培。2 0 1 0 年全 國(guó)香蕉種植面積 5 4 0 萬畝左右 ，而海南種植香蕉7 5 萬畝左右 ，在全 國(guó)各 省區(qū)香蕉種植面積中排第四位。香蕉是海南省內(nèi)第一大 宗水果 ，是 省 內(nèi)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn) 業(yè)之一 ，同時(shí)又是農(nóng)產(chǎn) 品 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng) 中最具核心競(jìng) 爭(zhēng)力 的農(nóng)產(chǎn) 品。海南種植 的7 5 萬 畝香蕉 中，近四成 是 留吸芽 的二 代蕉 ，而宿根一代 ( 二 造 )蕉更難 管理 ，很多果 園管理不科學(xué)使 得香蕉 上市 時(shí)間不 整齊 ，砍蕉 時(shí)間長(zhǎng) ，出現(xiàn)“ 果賤 民傷 ”的 情況 ，造成不必要 的損失 。本 文從 生產(chǎn)實(shí) 際出發(fā) ，闡 述 了海南宿根一代 ( 二造 ) 蕉的栽培管理技術(shù) ，以供生 秋冬季清理果園，剪除弱枝、病蟲枯枝、陰生過密 枝，清除敗葉、病蟲落果，集中燒毀。同時(shí) ，用0 5 度 石硫合劑進(jìn)行全園噴灑，消滅或減少病蟲源。 3 2人工捕殺害蟲 對(duì)荔枝蝽象 、金龜子 、白蛾蠟蟬等個(gè)體較大且易被 發(fā)現(xiàn)捕殺的一類害蟲 ，除用藥劑噴殺外 ，設(shè)法進(jìn)行人工捕 殺，節(jié)約用藥次數(shù)及用藥量，既降低成本，又減少污染。 3 3藥劑防治 藥劑防治桂味荔枝病蟲害，主要處方有：5 0 甲 基托布津8 0 01 0 0 0 倍液或5 8 瑞毒霉錳鋅7 0 0 8 0 0 倍 液，防治荔枝霜疫霉病、荔枝炭疽病等病害。9 0 敵 百蟲8 0 0 1 0 0 0 倍液或1 0 氯氰菊酯1 5 0 0 2 0 0 0 倍液 ， 防治荔枝蝽象、荔枝蒂蛀蟲、荔枝尖細(xì)蛾、荔枝小灰 蝶、白蛾蠟蟬 、金龜子等害蟲。2 0 三氯殺螨醇8 0 0 倍液，防治荔枝癭螨，或選用其他高效 、低毒、低殘留 的藥劑按安全