標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1351-1999 小麥》相比于之前的《GB 1351-1986》,在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新,以適應(yīng)市場發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步的需求,確保小麥質(zhì)量控制的科學(xué)性和實(shí)用性。主要變更內(nèi)容包括:
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分類體系調(diào)整:1999版標(biāo)準(zhǔn)對小麥的分類進(jìn)行了細(xì)化,不僅按照用途分為食用小麥和飼料小麥,還根據(jù)小麥的種植季節(jié)新增了冬小麥和春小麥的區(qū)分,更精確地反映了小麥的品種特性和使用方向。
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質(zhì)量指標(biāo)優(yōu)化:新標(biāo)準(zhǔn)對小麥的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂,包括但不限于純質(zhì)率、水分、雜質(zhì)總量、礦物質(zhì)含量等,提高了部分關(guān)鍵指標(biāo)的要求,以更好地保障食品安全和加工品質(zhì)。同時(shí),針對不同用途的小麥(如食用與飼料用),設(shè)置了差異化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的針對性和適用性。
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檢驗(yàn)方法改進(jìn):1999版標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法,對小麥的品質(zhì)檢驗(yàn)項(xiàng)目及其方法進(jìn)行了更新,確保檢驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠。例如,對于蛋白質(zhì)含量的測定,可能采用了更精確的分析手段。
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安全衛(wèi)生指標(biāo)加強(qiáng):隨著消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度的提升,新標(biāo)準(zhǔn)增加了對小麥中農(nóng)藥殘留、重金屬等安全衛(wèi)生指標(biāo)的監(jiān)控要求,確保小麥產(chǎn)品的安全性符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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包裝與標(biāo)識(shí)要求明確:為便于追溯和質(zhì)量管理,1999版標(biāo)準(zhǔn)對小麥的包裝和標(biāo)識(shí)提出了更具體的規(guī)定,要求清晰標(biāo)注產(chǎn)品信息,包括但不限于品名、等級、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,增強(qiáng)了市場的透明度和規(guī)范性。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1351-2008
- 1999-11-01 頒布
- 2000-04-01 實(shí)施



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