標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29706-2013 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性食品中氨苯砜殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。這項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)技術(shù)來測定動物源性食品中氨苯砜殘留含量的方法。氨苯砜作為一種抗生素藥物,有時會被用于治療某些動物疾病,但其在食品中的殘留可能對人類健康構(gòu)成潛在風(fēng)險,因此需要有科學(xué)準(zhǔn)確的檢測方法以確保食品安全。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
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適用范圍:該標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品等動物性食品中氨苯砜殘留量的測定。它為監(jiān)控和評估動物性食品中氨苯砜殘留水平提供了一套統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。
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原理:利用樣品經(jīng)過提取、凈化后,通過液相色譜分離,再結(jié)合串聯(lián)質(zhì)譜進行定性和定量分析。液相色譜能夠高效分離樣品中的各種成分,而串聯(lián)質(zhì)譜則提供高靈敏度和特異性的檢測,確保能準(zhǔn)確識別并測定出目標(biāo)化合物——氨苯砜的含量。
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試劑與材料:標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了進行檢測所需的各種化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法以及實驗所需的材料和設(shè)備規(guī)格,確保實驗的可重復(fù)性和準(zhǔn)確性。
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樣品處理:包括樣品的采集、保存、前處理步驟等,確保從采集到檢測前的每一步都能有效防止污染和降解,保證檢測結(jié)果的可靠性。
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測定步驟:具體闡述了如何通過液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀進行分析,包括儀器條件設(shè)置、色譜柱選擇、流動相組成、質(zhì)譜參數(shù)設(shè)定等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
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計算與結(jié)果表示:說明了如何根據(jù)測試得到的數(shù)據(jù),計算樣品中氨苯砜的殘留量,并規(guī)定了結(jié)果報告的形式和單位。
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精密度與準(zhǔn)確度:提供了方法的回收率試驗、重復(fù)性限和再現(xiàn)性限等指標(biāo),用以評價方法的可靠性和穩(wěn)定性。
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檢出限與定量限:定義了該方法能夠可靠檢測和定量氨苯砜的最低濃度,確保即使在極低殘留水平下也能準(zhǔn)確識別。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-09-16 頒布
- 2014-01-01 實施



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GB29706-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動物性食品中氨苯砜殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法.pdf-免費下載試讀頁文檔簡介
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