GB10462-1989綠豆.pdf

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準U DC 6 3 5 . 6 5 4綠顯GB 10 462 一 89G r e e n b e a ns主頤內容與適用范圍 本標準規(guī)定了綠豆的分類、 質量指標、 名詞術語、 檢驗方法、 包裝、 運輸和儲存的要求。 本標準適用收購、 銷售、 調撥、 儲存、 加工和出口的商品綠豆。 不適用于綠豆中的名貴品種。引用標準G B 2 7 1 5 糧食衛(wèi)生標準G B 5 0 0 9 . 3 6 糧食衛(wèi)生標準的分析方法G B 5 4 9 1 糧食、 油料檢驗 扦樣、 分樣法G B 5 4 9 2 糧食、 油料檢驗 色澤、 氣味、 口 味鑒定法G B 5 4 9 3 糧食、 油料檢驗 類型及互混檢驗法G B 5 4 9 4 糧食、 油料檢驗 雜質、 不完善粒檢驗法G B 5 4 9 7 糧食、 油料檢驗 水分測定法名詞術語純糧率: 凈試樣重量減1 / 2 不完善粒重量占凈試樣重量的百分率。不完善粒: 不完善但尚有食用價值的順粒， 包括下列幾種: 未熟粒: 籽粒不飽滿， 皺縮達粒面1 / 2 以上， 與正常粒顯著不同的穎粒. 蟲蝕粒: 被蟲蛀蝕， 傷及子葉的順粒。 病斑粒: 粒面帶有病斑， 傷及子葉的順粒。 破損粒: 子葉殘缺、 橫斷、 破碎的顆粒。 生芽粒: 芽或幼根突破種皮的順粒。 霉變粒: 粒面生霉變色的順粒。 硬實粒: 不能正常吸水膨脹、 不易煮爛的順粒。雜質: 通過規(guī)定篩孔和無使用價值的物質， 包括下列幾種:月.n乙，dJ呀執(zhí)匕了了12么么2.2.2.么么33 . 1 通過直徑2 . 0 m m圓孔篩的篩下物。3 . 2 砂石、 煤渣、 磚瓦塊、 金屬物等礦物質。33 泥土塊、 無食用價值的綠豆粒， 異種糧粒及其他有機物質。4 色澤、 氣味: 指一批綠豆的綜合色澤和氣味。分類3乙3.乙樂乙東乙東乙乙乙3.3.乙44 . 1 根據綠豆種皮的顏色分為四類4 . 1 . 1 明綠豆: 種皮為綠色、 深綠色， 有光澤的綠豆占9 5 %及以上。中華人民共和國商業(yè)部1 9 8 9 - 0 3 一 0 9 批準1 9 8 9 一 1 0 一 0 1 實施GB 1 0 4 6 2 一 8 94 . 1 . 24 . 1 . 34 . 1 . 4黃綠豆: 種皮為黃色、 黃綠色、 有光澤的綠豆占9 5 寫及以上?；揖G豆: 種皮為灰綠色， 無光澤的綠豆占9 5 %及以上。雜綠豆 : 不符合以上三類的綠豆。5 . 1質t指標 各類綠豆按凈純糧率分等， 等級指標及其他質量指標見下表:等級純糧率， %雜質， %水分 %色澤、 氣味最低指標總量礦物質1239 7 . 094 . 09 1 . 01 . 00 . 51 3 . 5正常5 . 25 . 35 . 45 . 5各類綠豆以二等為計價標準。用作蔬菜的綠豆， 發(fā)芽率不低于9 0 %.衛(wèi)生指標按G B 2 7 1 5 及有關規(guī)定執(zhí)行。植物檢疫項目按國家有關規(guī)定執(zhí)行。6 檢驗方法6 . 1 扦樣、 分樣: 按G B 5 4 9 1 的規(guī)定執(zhí)行。6 . 2 色澤、 氣味測定: 按G B 5 4 9 2 的規(guī)定執(zhí)行。6 . 3 類型及互混測定: 按G B 5 4 9 3 的規(guī)定執(zhí)行。6 . 4 雜質、 不完善粒測定: 按G B 5 4 9 4 的規(guī)定執(zhí)行。6 . 5 硬實粒的檢驗: 將揀去其他不完善粒的試樣放置于3 5 的溫水中浸泡1 h ， 取出瀝干表面水分， 再用濾紙吸去表皮吸附的水分， 與未浸泡的樣品對比， 種皮未發(fā)皺或體積不膨脹的順粒， 即為硬實粒。6 . 6 水分測定: 按照G B 5 4 9 7 的規(guī)定執(zhí)行。6 . 7 發(fā)芽率試驗: 按照G B 5 5 2 0 參照大豆方法執(zhí)行。6 . 8 衛(wèi)生項目測定: 按G B 5 0 0 9 . 3 6 的規(guī)定執(zhí)行。了 包襲、 運翰和儲存 綠豆的包裝、 運箱和儲存， 必須符合保質、 保量、 運輸安全和分類、 分等儲存的要求。 嚴防污染。附加說明:本標準由商業(yè)部糧食