利用波特五力模型分析kfc.ppt

波特五力模型 關(guān)于國(guó)際快餐企業(yè)肯德基在中國(guó)發(fā)展?fàn)顩r的分析,班級(jí):10級(jí)公共事業(yè)管理一班 組員:,主要內(nèi)容,一.KFC的簡(jiǎn)介及在我國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r 二.運(yùn)用波特五力模型分析KFC 三.總結(jié)與思考,一.KFC的簡(jiǎn)介及在我國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r,1.肯德基公司的簡(jiǎn)介 肯德基由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。目前肯德基在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工（中國(guó)3000余家），隸屬于屬于全球最大的餐飲連鎖企業(yè)之一百勝餐飲集團(tuán)。,Logo,2007Logo,2.肯德基在我國(guó)的發(fā)展 1987年11月12日肯德基在中國(guó)的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。 1992年全國(guó)餐廳總數(shù)為10家； 1996年6月25日，肯德基中國(guó)第100家店在北京成立。 2004肯德基1000多家餐廳，2007年2000家。 2009年2月4日，肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量達(dá)到2500多家。 2012年在肯德基中國(guó)擁有3000多家家門店。 據(jù)公司高層人士披露，“十五”期間，肯德基每年將在中國(guó)開設(shè)100家門店?？系禄闹袊?guó)總部中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)連續(xù)三年居全中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)之首，2002年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到71億元。,二. 運(yùn)用五力模型分析KFC,1.波特五力模型簡(jiǎn)介 波特五力分析模型是邁克爾波特(Michael Porter)于80年代初提出，對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略制定產(chǎn)生全球性的深遠(yuǎn)影響。用于競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的分析，可以有效的分析企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。 五力分別是： 新進(jìn)入者的威脅、現(xiàn)有公司之間的競(jìng)爭(zhēng)、替代產(chǎn)品的威脅、購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力。,2.利用波特五力模型,對(duì)KFC進(jìn)行分析 總體分析圖：,（1）.新進(jìn)入者的威脅 新進(jìn)入者的出現(xiàn)可以給行業(yè)帶來生產(chǎn)能力的增加，但同時(shí)也會(huì)與同行企業(yè)發(fā)生原材料與市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低，嚴(yán)重的話還有可能危及這些企業(yè)的生存。 新進(jìn)入者的威脅狀況取決于行業(yè)進(jìn)入壁壘和已有競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)。如果進(jìn)入壁壘高,原有企業(yè)反擊強(qiáng)烈,潛在進(jìn)入者難以進(jìn)入該行業(yè),進(jìn)入者的威脅就小。反之,威脅大。 由于中國(guó)市場(chǎng)大，同時(shí)快餐行業(yè)的進(jìn)入對(duì)于資金、成本、技術(shù)等要求并不高，是一個(gè)進(jìn)入壁壘不高的行業(yè)。因此中國(guó)市場(chǎng)上存在著大量的潛在進(jìn)入者。,為適應(yīng)中國(guó)飲食需求，推出豆?jié){油條及含各國(guó)風(fēng)味的米飯，擴(kuò)大不同層次客戶的需要。通過這種方式來擴(kuò)展產(chǎn)線以及市場(chǎng)覆蓋率，同時(shí)，借助多種媒體來宣傳產(chǎn)品。為做到物美價(jià)廉，推出下午茶套餐、尚選晚餐以及陽光學(xué)生卡等多種優(yōu)惠。為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，滿足更多宅男宅女的需要，更制定出宅急送以及網(wǎng)上訂餐等多種服務(wù)項(xiàng)目。,對(duì)新進(jìn)入者的回?fù)?（2）.現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng) 一個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的取決于，競(jìng)爭(zhēng)者的多寡及力量的對(duì)比、市場(chǎng)增長(zhǎng)率等七個(gè)方面的因素。 中國(guó)目前正處于經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型期，對(duì)于以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)正在迅猛發(fā)展，而餐飲業(yè)恰恰是服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，可以預(yù)見未來中國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)還會(huì)不斷增長(zhǎng)。,因此肯德基在中國(guó)市場(chǎng)存在很多競(jìng)爭(zhēng)者，如中式快餐和麥當(dāng)勞德克士等國(guó)外餐飲企業(yè)，無論在價(jià)格還是快餐種類方面都給肯德基帶來很大威脅。但是肯德基作為以炸雞為主的西式快餐，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢(shì)的，并且由目前的情況來看，推行“本土化”的肯德基是國(guó)內(nèi)發(fā)展最為迅速、規(guī)模最大、市場(chǎng)影響力最大的快餐店。因此肯德基還是具有相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。,（3）.替代威脅 替代品是指那些與本行業(yè)產(chǎn)品具有相同或相似功能的產(chǎn)品。 替代產(chǎn)品的威脅來源于三個(gè)方面因素： （1）替代品的盈利能力； （2）生產(chǎn)替代品的企業(yè)所采取的戰(zhàn)略模式；（3）用戶的轉(zhuǎn)變費(fèi)用三個(gè)方面。,就肯德基而言，在中國(guó)市場(chǎng)存在的可能替代者為中式餐飲。 中式餐飲就飲食習(xí)慣而言更符合中國(guó)人，但是傳統(tǒng)中式餐飲只是單純滿足人們的飲食問題。而肯德基經(jīng)過多年中國(guó)化，已經(jīng)充分正握中國(guó)人的習(xí)性，將肯德基變?yōu)椴恢皇遣惋嫸沂切菹⑸踔翃蕵返膱?chǎng)所。此外，中式餐飲企業(yè)無論是規(guī)模還是管理理念都遠(yuǎn)落后于肯德基。 因而，中式餐飲行業(yè)目前而言只有可能成為肯德基的潛在威脅，不會(huì)對(duì)肯德基造成實(shí)質(zhì)性的威脅。,（4）.購(gòu)買者討價(jià)還價(jià)的力量 1，對(duì)價(jià)格的要求，中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)心理講求物美價(jià)廉。如果產(chǎn)品價(jià)格過高，消費(fèi)者則會(huì)選擇替代品。 2，購(gòu)買者的購(gòu)買力，也就是消費(fèi)能力，也影響著肯德基的市場(chǎng)地位。 3，購(gòu)買者的個(gè)人喜好與消費(fèi)需求，要滿足消費(fèi)者的求奇求美的心理。 4，消費(fèi)者會(huì)有品牌效應(yīng)。,肯德基就價(jià)格而言明顯高于其他中式或者規(guī)模相對(duì)小的快餐企業(yè)，因此在價(jià)格方面不占有優(yōu)勢(shì)。 但是從消費(fèi)者的品牌效應(yīng)及購(gòu)買者的個(gè)人喜好與消費(fèi)需求而言，肯德基是一家大型國(guó)際餐飲企業(yè)，其干凈優(yōu)雅的就餐環(huán)境以及國(guó)際化的餐飲品牌是中國(guó)市場(chǎng)上其他快餐企業(yè)無法比擬的，總體而言，肯德基在與購(gòu)買者討價(jià)還價(jià)的能力較強(qiáng)。因此肯德基才能在08年之后一次次成功提價(jià)而未對(duì)其銷售業(yè)績(jī)有較大影響。,（5）.供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 作為一個(gè)理性的經(jīng)濟(jì)人，供應(yīng)商希望通過提高其討價(jià)還價(jià)能力，而在本行業(yè)中取得更多利潤(rùn)。 供應(yīng)商對(duì)本行業(yè)的討價(jià)還價(jià)能力主要取決于：供應(yīng)品的可替代性、供應(yīng)商的集中程度、本行業(yè)對(duì)于供應(yīng)商的重要性、供應(yīng)品對(duì)于本行業(yè)的重要性、供應(yīng)商前向一體化的可能性、本行業(yè)內(nèi)的企業(yè)后向一體化的可能性。,肯德基飲料供應(yīng)商主要是百事可樂公司，之間有著無懈可擊的合作；其他供應(yīng)商主要是原材料供應(yīng)商，因?yàn)榭系禄璧氖巢氖邱R鈴薯、雞肉、面包等比較沒有差異化的食品，肯德基作為一家大型國(guó)際化餐飲企業(yè)，就食材選購(gòu)方面既可以依靠國(guó)外供應(yīng)商，也可以選用本土供應(yīng)商，所以供應(yīng)商對(duì)肯德基討價(jià)還價(jià)的能力并不是很強(qiáng)。,三.總結(jié)與思考,通過上述運(yùn)用五力模型對(duì)于肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的分析，我們可以發(fā)