DB3701T 100-2007 無公害食品 章丘大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.docVIP

DB3701/T 1002007DB3701濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2007-08-29 實施2007-08 -29 發(fā)布無公害食品 章丘大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 DB3701/T 1002007濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范ICS B311前 言本規(guī)范由濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心提出。本規(guī)范起草單位：濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心、濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心本規(guī)范主要起草人：孫驊、王學(xué)成、姜慧玲、王芙蓉、閆坤、田明無公害食品章丘大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本規(guī)范規(guī)定了無公害蔬菜章丘大蔥的生產(chǎn)基地建設(shè)、栽培技術(shù)、肥水管理技術(shù)、有害生物防治技術(shù)以及采收要求。本規(guī)范適用于山東省各地冬貯無公害蔬菜章丘大蔥的生產(chǎn)。2 應(yīng)用規(guī)范GB4286農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8079蔬菜種子GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY50102002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。3.1 安全間隔期 最后一次使藥至作物收獲時允許的間隔天數(shù)。3.2 春播苗：2月底3月中旬播種的大蔥苗。3.3 秋播苗：9月下旬10月上旬播種的大蔥苗。3.4 中等肥力土壤含堿解氮(N)( 80100)mg/kg，有效磷(P5O2)(6080)mg/kg, 速效鉀(K2O) （100150）mg/kg的土壤。3.5 高等肥力土壤堿解氮(N)100mg/kg以上，有效磷 (P5O2)在80mg/kg以上, 速效鉀(K2O)在180mg/kg以上的土壤。4 投入品無公害章丘大蔥生產(chǎn)投入品包括種子、農(nóng)藥、肥料等。5 產(chǎn)地環(huán)境無公害章丘大蔥生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY50102002規(guī)定的要求。6 生產(chǎn)管理措施6.1 前茬非蔥、蒜、韭類蔬菜作物。6.2 播種時間分秋播和春播，以秋播為主。秋播在10月1日10月5日為最適播期，春播在2月底3月上旬為最適播期。6.2.1 品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的章丘大蔥長蔥白類型大梧桐類型品種。6.2.2 種子質(zhì)量符合GB8079中的二級以上要求。6.2.3 用種量每667m2用種(1.251.5)kg，可移栽(34)667m2大田。6.2.4 種子處理 可用0.2%的高錳酸鉀浸種(2030)分鐘，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子清洗干凈并晾干表皮后待播。6.2.5 整地施肥6.2.5.1 苗床應(yīng)選擇土質(zhì)疏松，排灌方便，3年內(nèi)未種過蔥蒜韭類的肥沃壤土或砂壤土。6.2.5.2 播前基肥的施用為在中等肥力條件下，結(jié)合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟的圈肥5000kg，磷酸二銨10kg，硫酸鉀15kg。將上述肥料均勻撒施后耕翻25cm，耬平耙細(xì)，做畦，畦長(2030)m，畦面寬(11.2)m，畦埂寬(2530)cm，高(1520)cm。6.2.6 播種將畦澆透水，水滲后將種子混入(510)倍干細(xì)沙土后均勻撒播于畦內(nèi)，上覆厚1cm左右的細(xì)土。6.3 苗期管理6.3.1 播種后及幼苗前期管理 秋播苗當(dāng)苗接近出齊時可澆一次齊苗小水。土壤上凍前（約在11月下旬）澆一次越冬水，12月初可向畦面撒一層細(xì)馬糞或土雜肥或碎草，厚度以見不到地面為度，保護(hù)幼苗越冬。幼苗株高(810)cm，2葉一心，鱗莖基部不超過0.3cm，苗壯而不旺時越冬最佳。春播苗播種后可覆蓋地膜，保溫保濕，幼苗出土后及時撤膜。6.3.2 幼苗后期管理秋播苗在翌年2月底土壤解凍后將冬前覆蓋的馬糞、草等摟出來，3月中、下旬澆返青水，并結(jié)合澆水每667m2追施尿素5kg，澆后劃鋤，蹲苗(710)天。蔥苗生長期間間苗2次，第一次間至苗距(23)cm，第二次間至苗距(56)cm。每次間苗結(jié)合劃鋤澆水一次，每667m2隨水沖施尿素8kg，磷酸二銨5kg。進(jìn)入5月份，(1015)天一水，每667m2每次隨水追施尿素(810)kg，定植前(1015)天停止?jié)菜?。春播苗播后隨著天氣變暖，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，保持土壤濕潤，結(jié)合澆水，每667m2每次追施尿素8kg，并及時間苗和除草，定植前(710)天停止?jié)菜?.3.3 壯苗規(guī)范 株高30cm以上，假莖粗1cm以上，葉6片以上，葉色濃綠，單株重達(dá)到30g以上，無分蘗，無病蟲害，具本品種典型性狀。6.4 定植6.4.1 土壤要求選擇旱能澆，澇能排的地勢高燥，3年內(nèi)未種過蔥蒜韭類，耕作層深厚的肥沃地塊。6.4.2 施肥要求施用的肥料品種應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)范規(guī)定，達(dá)到無害化衛(wèi)生要求。施肥原則是以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥料和無機(jī)肥料配合施用。施肥量的取舍以土壤養(yǎng)分測定分析結(jié)果、蔬菜作物需肥規(guī)律和肥料效應(yīng)為基礎(chǔ)確定。中等以上肥力土壤，磷鉀肥施用量以維持土壤平衡為準(zhǔn)，在高肥力土壤上，當(dāng)季不施無機(jī)磷鉀肥，收獲前20天內(nèi)不得追施無機(jī)氮肥。6.4.3 整地開溝前茬是麥茬的，為防止蔥溝坍塌，小麥?zhǔn)崭詈蟛粶绮缫膊环?，?075cm行距南北向開溝，溝深在原地平面以下(3035)cm，寬25cm左右，溝開好后，按每667m2施用腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥4000kg，過磷酸鈣40kg，復(fù)合肥20kg做底肥。將肥料集中撒施于溝底，刨翻溝底，深(2530)cm,使肥料與土摻勻。為防地下害蟲，定植前再在溝內(nèi)按每667m2撒施3%辛硫磷顆粒劑2.5kg左右，也可隨澆定植水沖施48%樂斯本乳油或48%地蛆靈乳油(450500)ml。前茬是非麥茬的，施肥量可適當(dāng)加大，每667m2可施用圈肥(60007000)kg，過磷酸鈣40kg，磷酸二銨10kg，硫酸鉀10kg，將圈肥與過磷酸鈣的2/3鋪施后深翻土地30cm，將剩余肥料撒于定植溝內(nèi)與土摻勻，方法同麥茬。6.4.4 定植時間定植時間在6月上旬7月初之間，越早越好。6.4.5 定植密度 每667m2栽植(1800022000)株為宜。6.4.6 定植方法定植前挖出蔥苗，挑出病苗、蟲苗、弱苗、傷苗、雜苗及抽苔苗，根據(jù)苗大小分大、中、小三級，分別定植。定植時先將定植溝澆水，水滲后將蔥苗垂直插入定植溝內(nèi)，株距(45)cm，栽植深度約為7cm，掌握蔥苗上齊下不齊，不能埋住心葉。6.5 定植后管理6.5.1 中耕除草防雨澇 定植后，天氣逐漸進(jìn)入炎熱多雨的夏季，植株處于半休眠狀態(tài)，一般不澆水，要注意防澇，及時進(jìn)行中耕保墑，清除雜草，此時蔥溝一般保持原有的深度，不要急于平溝培土。6.5.2 肥水管理6.5.2.1 澆水 進(jìn)入8月份，大蔥開始旺盛生長，要保持土壤濕潤，逐漸增加澆水次數(shù)和加大水量，至910月份，5天左右一水，收獲前(710)天停止?jié)菜?.5.2.2 追肥 追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行，第一次可于立秋時進(jìn)行，每667m2追施尿素10kg，白露時追第二次肥，每667m2追施尿素10kg，磷酸二氫鉀15kg。生長中期隔水追肥，每667m2每次追施尿素8kg，并用0.2的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面追肥(23)次，收獲前20天停止追肥。6.5.2.3 培土 培土不僅可以防止倒伏，而且還可軟化蔥白，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，其是章丘大蔥的重要栽培措施。隨著大蔥的加高生長，要進(jìn)行（34）次培土。第一次培土即平溝，在8月下旬進(jìn)行，第二次培土在白露時進(jìn)行，第三次培土在秋分后進(jìn)行，每次培土的高度均以不埋心葉為度，然后套種小麥。不套種小麥的在寒露前要進(jìn)行第四次配土。 7 主要病蟲害防治 病害以霜霉病、灰霉病、紫斑病、銹病為主；蟲害以蔥蠅、蠐螬、蔥薊馬、潛葉蠅為主。7.1 物理防治7.1.1 糖酒液誘殺 按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每667m2放置23盆，隨時添加，保持不干，誘殺蔥蠅類害蟲。7.1.2 安裝頻振殺蟲燈 誘殺夜蛾類害蟲。7.2 藥劑防治7.2.1 藥劑使用的原則和要求7.2.1.1 不應(yīng)使用的農(nóng)藥品種，見附錄A。7.2.1.2 使用化學(xué)農(nóng)藥時，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行GB4286、GB/T8321、DB37/T323的規(guī)定，農(nóng)藥的混劑執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期（見附錄B）。7.2.1.3 合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。7.2.2 病害的防治7.2.2.1 霜霉病防治霜霉病可選用69%安克錳鋅水分散粒劑1000倍液，或58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑（600800）倍液，或72%克露可濕性粉劑800倍液，或52.5抑快凈水分散粒劑（20002500）倍液噴霧，（710）天一次，交替使用（23）次。7.2.2.2 灰霉病發(fā)病初期可選用40%嘧霉胺或施佳樂懸浮劑（8001000）倍液，或28%灰霉克可濕性粉劑（500600）倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液噴霧，（710）天一次，交替使用（23）次。7.2.2.3 紫斑病發(fā)病初期噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑（500600）倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑（500600）倍液，或52.5%抑快凈水分散粒劑（20003000）倍液噴霧，（710）天噴一次，交替使用（23）次。7.2.2.4 銹病發(fā)病初期可用20粉銹寧（三唑酮）乳油1800倍液，或10世高水分散粒劑2000倍液。每隔（710）天噴一次，連噴(23)次。7.2.3 蟲害的防治7.2.3.1 蔥蠅 對蔥蠅的防治應(yīng)地上和地下防治相結(jié)合。在成蟲發(fā)生初期，可使用5高效氯氰菊酯乳油1500倍液，或2.5功夫乳油2000倍液，或48%樂斯本乳油1000倍液噴施土表及地上部，間隔（78）天噴一次，連噴兩次。在成蟲盛發(fā)期，還可順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑，每667m2撒施22.5kg。對幼蟲的防治每667m2可用48%地蛆靈乳油300g兌水500kg順根澆灌。7.2.3.2 蠐螬每667 m2可用50%辛硫磷乳油(200250) g，加水10倍，噴于(2530) kg細(xì)土上拌勻成毒土，順壟條施，隨即淺鋤，或以同樣用量的毒土撒于種溝或地面，隨即耕翻，或混入廄肥中施用，或結(jié)合灌水施入。也可用90敵百蟲晶體0.15kg加30倍水溶解，拌炒香的豆餅或棉籽餅或麥麩5kg，制作成毒餌，在無風(fēng)的傍晚撒施到植株行間誘殺，每667m2 撒施2.5kg。7.2.3.3 蔥薊馬在初期若蟲聚集為害期可用2.5%菜喜懸浮劑(10001500)倍液，或10吡蟲啉(20003000)倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油(25003000)倍液，或21%增效氰馬（滅殺斃）乳油(40005000)倍液噴霧防治。不同種類藥劑要交替使用，連噴(23)次。7.2.3.4 潛葉蠅可用1%海正滅蟲靈乳油(20002500)倍液，或1.8%阿維菌素（愛福?。┤橛?000倍液，或40%綠菜寶乳油1000倍液，或48%樂斯本乳油1000倍液，或20%氰戊菊酯等菊酯類農(nóng)藥按說明稀釋后噴霧。不同種類藥劑要交替使用，連噴(23)次。8 收獲8.1 收獲時期在立冬到小雪之間嚴(yán)霜或土壤即將封凍之前收獲最佳。8.2 收獲方法用長窄條镢距蔥5cm處下镢，掀去培土露出蔥白，用手抓住蔥白下部向上拔出蔥棵，順手抖去泥土，晾曬約半日后分級，剔除病、殘、弱小棵，將達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的大蔥將根部擺齊， 用稻草捆成5kg左右的捆，扎3道草腰即可出售。附 錄A (規(guī)范性附錄)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(大蔥常用藥劑部分)農(nóng)藥名稱劑 型常用藥量g(ml)/(次.667m2)最高用藥量g(ml)/(次.667m2)施藥方法最多施藥次數(shù)(每季作物)安全間隔期d辛硫磷50%乳油600ml760ml澆施灌根210敵百蟲90%固體60g100g噴霧67氯氰菊酯10%乳油20ml30ml噴霧36溴氰菊酯2.6%乳油20ml40ml噴霧32甲氰菊酯(滅掃利)20%乳油26ml60ml噴霧33三氟氯氰菊酯(功夫)2.6%乳油26ml60ml噴霧37順式氰戊菊酯(來福靈)6%乳油10ml20ml噴霧33順式氰戊菊酯10%乳油6ml10ml噴霧23毒死蜱(樂斯本)40.7%乳油60ml76ml噴霧37甲霜靈錳鋅68%可濕性粉劑76g120噴霧31粉銹寧(三唑酮)20%可濕性粉劑30g60g噴霧23 注:摘自GB 4285和/GB/T 8321附錄B(資料性附錄)有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項 目衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn) 及 要 求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達(dá)6066，持續(xù)6天7天蛔蟲卵死亡率96%100%糞大腸菌值10-110-2蒼蠅有效地控制蒼蠅孳生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣發(fā)酵肥密封儲存期30天以上高溫沼氣發(fā)酵溫度（632）持續(xù)2天寄主蟲卵沉降率96%以上血吸蟲卵和