DB3701／T105-2007 無(wú)公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.docVIP

DB3701/T 812004DB3701濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2007-08-29 實(shí)施2007-08 -29 發(fā)布無(wú)公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB3701/T 105 2007濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范ICS B311DB3701/T 1052007前 言本規(guī)范由濟(jì)南潤(rùn)玉種業(yè)有限公司提出。本規(guī)范起草單位：濟(jì)南市農(nóng)技推廣站，平陰縣店子鄉(xiāng)農(nóng)技推廣站。本規(guī)范主要起草人：孫禮文、孫久明、趙傳慶、馬美英、劉樹(shù)震。無(wú)公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本規(guī)范規(guī)定了無(wú)公害馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)措施要求及病蟲(chóng)害防治措施。本規(guī)范適用于濟(jì)南地區(qū)春播無(wú)公害馬鈴薯的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)范的引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)范達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)范。GB 4286 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3 產(chǎn)地環(huán)境條件3.1 產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY 5010要求。3.2 土壤條件:地勢(shì)平坦，排灌方便，土層耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以富含有機(jī)肥的沙壤土或壤土為宜，避免重茬和前茬作物為茄科和根菜類(lèi)的地塊。4 生產(chǎn)技術(shù)措施4.1 播種前技術(shù)措施4.1.1 品種選擇選用早熟、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的脫毒種薯。4.1.2 播前整地播種前必須深耕，深度不小于30cm。前茬作物收獲后，要進(jìn)行深耕曬垡。春耕及時(shí)早耙、早耕，整地要深淺一致，增加土壤保墑能力。4.1.3 基肥施用667m2施有機(jī)肥4000kg以上，有機(jī)肥應(yīng)按照附錄A中的要求充分腐熟。畝施復(fù)合肥（或磷鉀肥）（30-40）kg，一部分結(jié)合耕地翻入耕作層，一部分在播種前開(kāi)溝時(shí)集中溝施。不得施用含氯的化肥，如氯化銨、氯化鉀等。4.1.4 種薯處理4.1.4.1 精選種薯:選擇薯形規(guī)整、符合品種特性、薯皮光滑、顏色鮮、大小適中的薯塊作種。剔除畸形、龜裂、尖頭、芽眼壞死、病斑、臍部腐爛的薯塊。4.1.4.2 催芽:播種前（15-20）天進(jìn)行，催芽的溫度為（15-18），空氣相對(duì)濕度為（60-70）%，在保持通透暗室中持續(xù)（7-10）天即可萌芽。芽萌發(fā)后，維持（12-15）的溫度和（70-80）%的相對(duì)濕度，同時(shí)給予充足光照，經(jīng)（15-20）天后，形成長(zhǎng)（0.5-1.5）cm的綠色粗壯芽。秋繁種薯用于春播時(shí)，要將種薯置于（1-2）gm/l的赤霉素溶液中浸種（5-10）分鐘，整薯可用（5-10）ppm赤霉素溶液浸種（1-2）小時(shí)，赤霉素濃度應(yīng)嚴(yán)格掌握，切忌過(guò)高或過(guò)低。4.1.4.3 切塊:對(duì)較大的薯塊要在催芽前（1-2）天進(jìn)行切塊。將種薯沿頂向下切成數(shù)塊，并帶有（1-2）個(gè)芽眼，薯塊應(yīng)大小適中，一般在（20-25）g左右，切到病薯時(shí)要將切刀用3%石炭酸或75%酒精浸泡5分鐘-10分鐘，并剔除病塊。切后種薯用涼水沖洗后經(jīng)（4-8）小時(shí)晾干，不宜暴曬。4.2 播種期技術(shù)措施3月5日-20日之間播種。用1.5%的辛硫磷顆粒劑處理土壤，殺死地下害蟲(chóng)。播種方式采用起壟種植，開(kāi)溝澆水后播種，播種密度每667m2 （5000-6000）株，播種深度（8-10）cm，要求均勻一致，避免過(guò)深或過(guò)淺。播后667m2噴150g施田補(bǔ)除草劑后覆蓋地膜。4.3 幼苗期管理措施幼苗前期出苗后到（7-8）片真葉前，應(yīng)少灌水或不灌水，干旱地區(qū)可以出苗后澆一水。對(duì)地力差，底肥用量少，幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱的應(yīng)盡早穴施少量速效氮肥，并結(jié)合灌小水提苗。幼苗后期匍匐莖開(kāi)始形成后，應(yīng)適當(dāng)灌水，并依據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況追施速效性氮肥或加磷肥、鉀肥，并繼續(xù)進(jìn)行中耕培土，逐漸加厚培土層。4.4 結(jié)薯期管理措施花蕾顯現(xiàn)時(shí)，摘除花蕾并灌一次大水后，進(jìn)行“蹲苗”，蹲苗期結(jié)合中耕，進(jìn)行培土。蹲苗后保持土壤濕潤(rùn)，增施磷、鉀肥，配施氮肥。結(jié)薯后期要注意排澇和防止葉片早衰。4.5 收獲期技術(shù)措施提早割秧，適時(shí)徹底割去田間植株，并運(yùn)出田間，使地面暴曬（3-5）天，殺死落土細(xì)菌，再選擇晴天收獲，并且入窖前應(yīng)先將薯塊攤開(kāi)晾干。4.6 病蟲(chóng)害防治4.6.1 病蟲(chóng)害防治原則預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、合理使用化學(xué)防治，農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。4.6.2 農(nóng)業(yè)防治4.6.2.1 結(jié)合中耕鋤草，清除田間病殘?bào)w，并帶田外銷(xiāo)毀。4.6.2.2 認(rèn)真開(kāi)展田間調(diào)查，及時(shí)挖除病株，并帶出田外銷(xiāo)毀。4.6.2.3 合理追肥、澆水。4.6.2.4 中耕培土。4.6.3 藥劑防治4.6.3.1 防治晚疫?。嚎蓱?yīng)用的藥有50%的艾斯特可濕粉、25%的甲霜靈以及藥效高、持久且不易產(chǎn)生抗性的噴克、科博、必備，用80%噴克可濕粉、78%科博可濕粉、80%必備可濕粉、50%艾斯特可濕粉（600-800）倍液交替噴撒葉面，每隔（6-8）天噴一次，視病情及收獲時(shí)間約3-4次。4.6.3.2 防治青枯?。杭皶r(shí)挖除病株及病薯，病穴用科博或必備80%可濕粉500倍液，對(duì)與病株相臨的植株進(jìn)行灌根。4.6.3.3 防治早疫?。喊l(fā)病前用50%的艾斯特可濕粉劑（600-800）倍液與78%科博可濕粉劑或必備500倍液交替使用，每隔（7-10）天一次，共噴（2-3）次。發(fā)病后還可用艾斯特加量噴治。4.6.3.4 防治環(huán)腐?。杭皶r(shí)挖除病株及病薯，病穴用科博或必備80%可濕為粉500倍液滅菌。4.6.3.5 防治危害馬鈴薯莖葉的蚜蟲(chóng)、茶黃螨、白粉虱、紅蜘蛛等，常用藥劑有10%殲滅乳油、0.5%阿格龍乳油、2.5%沙羅克乳油等。 附 錄 A（資料性附錄）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)表 A.1項(xiàng) 目衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達(dá)5055，持續(xù)57天蛔蟲(chóng)卵死亡率95%100%糞大腸菌值10-110-2 蒼蠅有效地控制蒼蠅孽生，堆肥周?chē)鸁o(wú)活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣發(fā)酵肥密封儲(chǔ)存期30天以上高溫沼氣發(fā)酵溫度532持續(xù)2天寄生蟲(chóng)卵沉降率95%以上血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵糞大腸菌值普通沼氣發(fā)酵10-4，高溫沼氣發(fā)酵10-110-2 蚊子、蒼蠅有效地控制蚊蠅孽生，糞液中無(wú)孑孓。池的周?chē)鸁o(wú)活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣池殘?jiān)?jīng)無(wú)害化處理后方可用作農(nóng)肥_無(wú)公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明馬鈴薯是一種糧、菜兼用作物，具有產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，在世界上是僅次于稻、麥、玉米的第四大作物。在歐美各國(guó)人民的日常食品中，馬鈴薯與面包地位并重。而我國(guó)的馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模一直很有限，年人均食用量?jī)H占?xì)W美等國(guó)家的三分之一左右，發(fā)展?jié)摿艽?。近年?lái)，隨著加入WTO對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的影響越來(lái)越大，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作逐步深入，加上外向型農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)，我市的馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模有逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)，但在栽培技術(shù)管理方面水平參差不齊，有些生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)，不利于外銷(xiāo)和加工出口。為了順應(yīng)當(dāng)前大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的需要，促進(jìn)我市無(wú)公害馬鈴薯生產(chǎn)的健康發(fā)展，并為發(fā)展適應(yīng)國(guó)際化大市場(chǎng)的外向型農(nóng)業(yè)打下基礎(chǔ)，特組織制訂本技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程指導(dǎo)思想：以發(fā)展優(yōu)