中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè).ppt

北京宏業(yè)超世紀科技有限公司,2009年2月 中國.西安,中小零售企業(yè) 現(xiàn)代化物流建設(shè),許勝余,2009年2月,一、連鎖零售業(yè)需要 與門店“無縫”的物流系統(tǒng),Email: 電話中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（一）配送中心與門店 之間的接口,Email: 電話中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),作為連鎖零售業(yè)的供貨樞紐，商品配送中心與門店之間的接口，主要有：,Email: 電話中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送 中心 與 門店 間的 接口,點菜訂貨系統(tǒng),帳務查詢系統(tǒng),退調(diào)貨系統(tǒng),商品配送系統(tǒng),客戶服務系統(tǒng),中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（二）為什么企業(yè)要自己建配送中心，而不讓供應商直配？,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),過去，零售業(yè)采取由供應商將貨送到商場或由商家自行到供貨商處提貨回來，再進入銷售領(lǐng)域的。這種落后的傳統(tǒng)點對點進貨模式，造成了供貨效率極差。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),廠 商,廠 商,廠 商,廠 商,廠 商,廠 商,連 鎖 店,餐 飲 店,餐 飲 店,餐 飲 店,餐 飲 店,餐 飲 店,交易次數(shù)NM,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),隨著連鎖超市規(guī)模的不斷擴展，供應商的配送系統(tǒng)適應不了多門店、廣區(qū)域發(fā)展的連鎖企業(yè)的要求，往往出現(xiàn)了配送不到位、缺貨斷檔、時間銜接不上等問題 ，這些現(xiàn)象都制約了連鎖企業(yè)的發(fā)展。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),為什么會出現(xiàn)送貨瓶頸呢？ 供應商不愿意拆零，只接受整箱訂貨，許多單品因門店要貨量大，造成大量庫存積壓。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),送貨率低，供應商不按時、按單送貨，門店缺貨現(xiàn)象嚴重。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配貨頻率低，供應商往往一周以上才給門店配一次貨。 對位置偏僻的門店，供應商不愿意送貨，企業(yè)不得不自己配送。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),二、如何從供應商直配模式， 轉(zhuǎn)向配送模式,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),供 貨 商,供 應 商,供 應 商,配 送 中 心,供 貨 商,供 貨 商,供 貨 商,供 貨 商,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,供 貨 商,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（一）中轉(zhuǎn)型配送 剛起步的配送中心，其主要特點就是沒有配送經(jīng)驗。針對整個特點，相對簡單的配送模式會更有利于幫助企業(yè)上馬。采用這種模式就是很好的選擇。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),商品的ABC品類分析,配 送 商 品,A類商品,B類商品,C類商品,100%,10%,20%,70%,通常把配送商品按照其配送量的大小進行排列，前10的為A類商品，中間20為B類商品，除此之外的為C類商品,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),100,50,0,50,100,累 計 銷 售 額 ,累計銷售品種數(shù),Z 類 商 品 為 零 銷 售 商 品,A類商品,B類商品,C類商品,10,30,93,中小企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),通常，B類和C類的整箱商品采用中轉(zhuǎn)型配送。 采購部先匯總門店整箱商品的點菜數(shù)據(jù)，由電腦系統(tǒng)匯總要貨數(shù)據(jù)，自動生成向供應商的訂貨清單。同時，系統(tǒng)還生成門店配貨出貨單。待供應商將商品送來后立即進行分貨。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),1 店,1、A 5箱 2、B 8箱 3、C 8箱 4、E 6箱 5、G 2箱,2 店,1、B 6箱 2、D 2箱 3、E 8箱 4、F 10箱 5、G 10箱,3店,1、A 6箱 2、B 6箱 3、D 5箱 4、F 6箱 5、G 4箱,4 店,1、B 6箱 2、C 7箱 3、D 5箱 4、F 8箱 5、G 6箱,匯總、拆分,A商品,1 5箱 2 0箱 3 6箱 4 0箱,B商品,1 3箱 2 6箱 3 6箱 4 6箱,C商品,1 8箱 2 0箱 3 0箱 4 7箱,D商品,1 0箱 2 2箱 3 5箱 4 5箱,E商品,1 6箱 2 8箱 3 0箱 4 0箱,F商品,1 0箱 2 10箱 3 6箱 4 8箱,G商品,1 2箱 2 10箱 3 4箱 4 6箱,合計11箱,合計21箱,合計15箱,合計12箱,合計14箱,合計24箱,合計22箱,分 貨,中轉(zhuǎn)型配送的物流流程,門 店 點 菜,采 購 部 匯 總,采 購 部 給 供 應 商 下 訂 單,供 應 商 向 配 送 中 心 送 貨,配 送 中 心 收 貨 驗 貨,配 送 中 心 按 門 店 分 貨,理 貨 待 運,配 送 到 門 店,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（二）儲存型配送中心 在配送中心里，A類商品因跑量大、易缺貨，可先儲備一定量的庫存。然后按門店的點菜，由電腦系統(tǒng)自動生成揀貨單，在庫內(nèi)揀取門店所需的商品。 拆零商品也需事先備有存貨。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),儲存型配送的物流流程,理 貨 待 運,庫 內(nèi) 儲 存 保 管,采 購 部 給 供 應 商 下 訂 單,供 應 商 向 配 送 中 心 送 貨,配 送 中 心 收 貨 驗 貨,配 送 中 心 按 點 菜 單 揀 貨,門 店 點 菜,配 送 到 門 店,緊俏整箱商品,拆零商品,整 箱 揀 貨,拆 零 揀 貨,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),三、為什么配送中心 在建成后會發(fā)現(xiàn)很多問題？如何避免這類問題發(fā)生？,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),1、不少連鎖企業(yè)找了一塊地，請建筑設(shè)計院搞設(shè)計，按照業(yè)主的要求，盡量把地用足。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),倉 庫,倉 庫,倉 庫,辦 公,大門,進出貨作業(yè)交叉混亂,2、建配送中心有一個“物流模數(shù)”問題，而大多數(shù)建筑設(shè)計院只知道“建筑模數(shù)”，根本不知道還有一個“物流模數(shù)”。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),10米,1.2米,1.2米,1.2米,1.2米,3.0米,3.0米,配送中心貨架的走道中間都長出了柱子。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),托盤貨架區(qū)規(guī)劃,2.8m n,0.3m,0.3m,0.3m,0.3m,1.2m,1.2m,1.2m,1.2m,3.2m,3.2m,0.2m,12m,柱子,1.8m n,0.6m,0.6m,0.6m,0.6m,1.5m,1.5m,6m,箱式貨架區(qū),3、配送中心內(nèi)部動線的設(shè)計經(jīng)常被疏忽。配送中心的內(nèi)部動線有以下直線型、L型和U型三種類型。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),直線型,進貨,出貨,特點是動線短,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),L型,進貨,進貨,出貨,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),U型,進貨,出貨,特點是動線短,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),某超市的配送中心，庫內(nèi)動線很長，平均長度達270米；且該集團的幾種不同業(yè)態(tài)的商品在同一個配送中心里用同一種揀貨方式作業(yè)，動線長的弊病凸現(xiàn)。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),四、現(xiàn)代化配送中心的建設(shè),中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),我們連鎖零售企業(yè)在建配送中心之前，必須把握好三個問題： *要不要建配送中心 *該建多大的配送中心 *該建怎么樣的配送中心,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（一）配送中心建設(shè)的程序,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),立 項,方 案 設(shè) 計,可行 性 分析,物流系統(tǒng)分析,物流工藝設(shè)計,總體設(shè)計,建筑設(shè)計,信息系統(tǒng)設(shè)計,項目建設(shè),信息系統(tǒng)開發(fā),投產(chǎn) 運營,*目的要明確！ *目標要清楚！ *管理是關(guān)鍵！,（二）連鎖零售企業(yè)的 配送模式的確定,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（三）配送中心規(guī)模 的確定,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),1、配送中心總體規(guī)模的確定這是一項復雜而又十分關(guān)鍵的工作，需要預測物流量。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),2、要根據(jù)規(guī)范和經(jīng)驗，確定單位面積的作業(yè)定額，從而確定各項物流活動所需的作業(yè)場所面積。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),3、案例介紹 某連鎖超市公司 新建配送中心的規(guī)模測算,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（1）項目介紹： 某經(jīng)營主副食品為主的超市公司，目前擁有門店店（包括加盟店）58家，全年營業(yè)額達4億元。 該公司至2011年的新一輪發(fā)展目標是門店數(shù)達到100家，年銷售額達到7.5億元。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（2）設(shè)計條件： 配送中心的服務區(qū)域幅射半徑為100公里。 配送中心采用儲存型和中轉(zhuǎn)型兩種形式組織商品配送，部分常溫商品以及日配商品由供貨商直送，配送率為60。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送中心商品的周轉(zhuǎn)期為12天； 庫存商品的品種數(shù)為5000個；另外 還有越庫型配送的商品； 配送商品的每箱單價平均102元； 拆零商品有2000個品種； 門店每2天點菜1次。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送中心建筑面積匯總表,項目,1,2,3,4,5,6,合 計,名 稱,托盤貨架倉庫,拆零揀貨區(qū),進貨區(qū),理貨區(qū),物料庫,退貨倉庫,面 積,6100平方米,500平方米,500平方米,750平方米,100平方米,330平方米,8280平方米,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),4、案例分析 北京某連鎖超市公司 配送中心的改擴建,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),服裝廠,庫,庫,庫,庫,庫,后勤 料庫,理貨場,庫,車庫,場地,場地,場地,道 路,道 路,服裝廠,辦公室,車庫,辦,托盤貨架區(qū),托盤貨架區(qū),托盤貨架區(qū),箱式貨架區(qū),箱式貨架區(qū),配貨暫存區(qū),（四）電子標簽技術(shù) 在配送中心建設(shè)中的應用,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),傳統(tǒng)揀貨出現(xiàn)的問題,耗時長 差錯多 操作人數(shù)多 依賴熟練工 臨時工不固定 票據(jù)使用過多 揀貨數(shù)量不準確,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),使用DPS揀貨的優(yōu)點,揀貨速度只需一般揀貨時間的1/2- 1/3 操作人員只需一般操作人員的1/2- 1/3 任何人都可以馬上作業(yè) 實現(xiàn)無紙化手工作業(yè) 揀貨失誤率降低到0.03%-0.01 %,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（五）無線射頻技術(shù)（RF技術(shù)） 在配送中心的應用,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送中心應用無線射頻技術(shù)，實施物流管理的條碼化，可實現(xiàn)收貨驗貨、揀貨理貨、倉儲保管和盤點作業(yè)的無紙化，實現(xiàn)物