1生活中常見的鹽(b案第二課時(shí)）_1

1 生活中常見的鹽(B 案第二時(shí)）教學(xué)目標(biāo)知道雞蛋殼、水垢的成分中有碳酸根離子，醋、檸檬中含酸類物質(zhì)；掌握含碳酸根離子的檢驗(yàn)方法；能書寫簡(jiǎn)單的化學(xué)方程式。通過不同的含碳酸根離子的鹽能與不同的酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)用控制實(shí)驗(yàn)條的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，體會(huì)并初步掌握設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方法，并用此類方法解決實(shí)際問題。通過對(duì)生活中常見的一些物質(zhì)及其實(shí)驗(yàn)探究，感受生活中處處有化學(xué)，做一個(gè)學(xué)化學(xué)的有心人。重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：通過含碳酸根離子的鹽與酸反應(yīng)放出二氧化碳的事實(shí)，掌握碳酸根離子的鑒定方法。難點(diǎn)：通過控制實(shí)驗(yàn)條設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的思維過程與方法。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備儀器：試管架、小試管、大試管、與之相配套的單孔橡皮塞（帶導(dǎo)管） 、小燒杯、藥匙、量筒、玻璃棒、表面皿、紗布、濾紙。藥品：雞蛋殼、醋、稀鹽酸、檸檬、純堿、澄清的石灰水。-復(fù)習(xí)引入學(xué)生板演實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的反應(yīng)原理：a3+2Hl=al2+H2+2提問出示一瓶純堿，我們要知道純堿中是否含碳酸根離子，應(yīng)采取什么方法？投影實(shí)驗(yàn)將 0g 碳酸鈉放入試管，并加入 2L 稀鹽酸，將生成的氣體通入澄清的石灰水。2 用碳酸氫鈉代替碳酸鈉，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)中，澄清的石灰水變渾濁，說明什么問題？指導(dǎo)板演上述兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。提問上述三個(gè)反應(yīng)有何共同點(diǎn)？怎樣檢驗(yàn)?zāi)撤N物質(zhì)中是否含碳酸根離子？學(xué)生實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)水垢中是否含碳酸根離子：將少量水垢放入試管中，并加入 L 稀鹽酸，將生成的氣體通入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象。觀察、分析水垢中是否含碳酸根離子；檢驗(yàn)的方法：用稀鹽酸和澄清的石灰水。講述在碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉分別與稀鹽酸反應(yīng)的這一組實(shí)驗(yàn)中，相同的反應(yīng)物是稀鹽酸，稱為這組實(shí)驗(yàn)的恒量；不同的反應(yīng)物是碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉，我們稱為這組實(shí)驗(yàn)的變量。 （板書注明）變量恒量a3+2Hl=al2+H2+2Na23+2Hl=2Nal+H2+2NaH3+Hl=Nal+H2+2提問你所知道的酸除鹽酸外，生活中還有哪些酸？舉例稀硫酸、醋酸、檸檬酸等。提問上面一組實(shí)驗(yàn)（三個(gè)實(shí)驗(yàn)）中為相同的酸與不同的鹽反應(yīng)，那么不同的鹽能與相同的酸反應(yīng)嗎？請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明。學(xué)生實(shí)驗(yàn)將醋加入放有碳酸鈉粉末的試管中，并將生成的氣體通入澄清的石灰水。2 將檸檬的汁擠出，代替醋做上述實(shí)驗(yàn)。觀察、分析澄清的石灰水變渾濁，說明不同的酸也能與相同的鹽發(fā)生反應(yīng)。提問分析第二組的三個(gè)實(shí)驗(yàn)中，哪些反應(yīng)物為恒量，哪些反應(yīng)物為變量？（指導(dǎo)學(xué)生注明）恒量變量Na23+稀鹽酸Na23+醋酸Na23+檸檬酸講述不同的含碳酸根離子的鹽能與不同的酸反應(yīng)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)分別測(cè)出稀鹽酸、醋、檸檬汁的 pH 值，并記錄在下表。2 在 3 個(gè)小燒杯中先分別放入小蘇打 1/2 小匙，然后同時(shí)在3 個(gè)小燒杯中分別加入 L 稀鹽酸、檸檬汁、醋，比較反應(yīng)速度。3 通過上述實(shí)驗(yàn)，你的結(jié)論是。pH 值與小蘇打的反應(yīng)速度比較稀鹽酸檸檬汁醋學(xué)生練習(xí)著名化學(xué)家羅伯特波義耳在一次實(shí)驗(yàn)中，不小心將鹽酸濺到紫羅蘭花瓣上，過一會(huì)兒，他驚奇地發(fā)現(xiàn)紫色的花瓣上出現(xiàn)了紅點(diǎn)點(diǎn)。波義耳對(duì)這一意外發(fā)現(xiàn)做出了種種假設(shè)，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，探究普通規(guī)律，終于獲得成功。對(duì)紫羅蘭花瓣遇鹽酸變紅的現(xiàn)象，你有哪些假設(shè)？請(qǐng)寫出你的假設(shè)，并設(shè)計(jì)出驗(yàn)證假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案。你對(duì)紫羅蘭花瓣遇鹽酸變化現(xiàn)象的各種假設(shè)驗(yàn)證方案解題思路本題是通過著名化學(xué)家羅伯特波義耳的小故事，展示科學(xué)家是怎樣捕捉化學(xué)現(xiàn)象深入思考，運(yùn)用假設(shè)的方法進(jìn)行科學(xué)探究活動(dòng)，形成開放性作答題。通過“紫羅蘭花瓣遇鹽酸變紅”這一實(shí)驗(yàn)事實(shí)，分析這一實(shí)驗(yàn)中， “紫羅蘭花瓣”和“鹽酸”為實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)條，由控制這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)條來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)：當(dāng)“鹽酸”為恒量，另一量為變量時(shí)，推陳出新，鹽酸能使除紫羅蘭花瓣以外的花瓣變色嗎？同理，當(dāng)“紫羅蘭花瓣”為恒量，另一量為變量時(shí)，推測(cè)，其他物質(zhì)能使紫羅蘭花瓣變色嗎？當(dāng)實(shí)驗(yàn)條都是變量時(shí)，推測(cè)，其他物質(zhì)能使其他花瓣變色嗎？這些都是根據(jù)控制實(shí)驗(yàn)條做出的合理假設(shè)，這對(duì)活躍學(xué)生思維和發(fā)展創(chuàng)造性有重要作用。答案：你對(duì)紫羅蘭花瓣遇鹽酸變化現(xiàn)象的各種假設(shè)你驗(yàn)證假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案鹽酸能使其他種類花瓣變色嗎？將鹽酸分別滴到其他種類花瓣上，觀察現(xiàn)象。其他酸、堿或鹽能使紫羅蘭花瓣變色嗎？將稀硫酸、稀硝酸、燒堿溶液等滴到紫羅蘭花瓣上，觀察現(xiàn)象。其他溶液能使其他花瓣變色嗎？將燒堿、碳酸鈉、食鹽等溶液滴到花瓣上，觀察現(xiàn)象。堂練習(xí)把一只新鮮雞蛋放入盛水的玻璃杯中，雞蛋沉入水底?；卮鹣铝袉栴}：（1）若向杯中逐漸加入食鹽粉末直至溶液飽和（飽和食鹽水的密度大于雞蛋的密度） ，將會(huì)觀察到什么現(xiàn)象？并解釋原因。（2）若向玻璃杯中逐漸滴加濃鹽酸，雞蛋殼表面將會(huì)有什么現(xiàn)象？這會(huì)使雞蛋怎樣運(yùn)動(dòng)？寫出上述過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式，并指出反應(yīng)類型。小結(jié)碳酸根離子的鑒定方法。2 在做一組實(shí)驗(yàn)時(shí)，控制實(shí)驗(yàn)條的方法。后練習(xí)設(shè)計(jì)再探究：設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明溫度對(duì)小蘇打和酸的反應(yīng)的速度是否有影響。學(xué)案生活中常見的鹽一、回憶與再現(xiàn)反應(yīng)物化學(xué)方程式碳酸鈉+稀鹽酸碳酸氫鈉+稀鹽酸二、活動(dòng)與探究（一）1 將雞蛋殼少許放入大試管中，加入 L 稀鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口，并將生成的氣體通入 2L 澄清石灰水中（見右圖） 。 （可用另一小試管裝入 2L 澄清的石灰水對(duì)比）2 寫出雞蛋殼的主要成分與稀鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式。3 若要檢測(cè)某種物質(zhì)中是否含碳酸根或碳酸氫根，你采用的方法是。4 你認(rèn)為上述三個(gè)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物中，是恒量，是變量。三、活動(dòng)與探究（二）按上述裝置：1 將醋（3L）放入盛有小蘇打（1/3 小匙）的大試管中，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口，將生成的氣體通入澄清石灰水中。 （可用另一小試管裝入 2L 澄清的石灰水對(duì)比）2 將檸檬用紗布擠出 10L 檸檬汁放在小燒杯中，以備下面實(shí)驗(yàn)及“活動(dòng)與探究三”用：將檸檬汁（3L）放入盛有小蘇打（1/2 小匙）的大試管中，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口，將生成的氣體通入澄清石灰水中。 （可用另一小試管裝入 2L 澄清的石灰水對(duì)比）3 通過上述反應(yīng)，你的結(jié)論是。四、活動(dòng)與探究（三）1 分別測(cè)出稀鹽酸、醋、檸檬汁的 pH 值，并記錄在下表。2 在 3 個(gè)小燒杯中先分別放入小蘇打 1/2 小匙，然后同時(shí)在3 個(gè)小燒杯中分別加入 L 稀鹽酸、檸檬汁、醋，比較反應(yīng)速度。 （如圖所示）3 通過上述實(shí)驗(yàn)，你的結(jié)論是。pH 值與小蘇打的反應(yīng)速度比較稀鹽酸檸檬汁醋五、設(shè)計(jì)再探究設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明溫度對(duì)小蘇打和酸的反應(yīng)的速度是否有影響。點(diǎn)評(píng):這堂的設(shè)計(jì)是受了一本名為我們身邊的化學(xué)知識(shí)的書的啟發(fā)，書中講述的都是美國(guó)中學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，上面的實(shí)驗(yàn)操作性非常強(qiáng)，主要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的方法與技能，極具生活化。這節(jié)的內(nèi)容重點(diǎn)是讓學(xué)生學(xué)會(huì)理解實(shí)驗(yàn)中恒量和變量的含義，并學(xué)會(huì)用這類方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，同時(shí)讓學(xué)生感受化學(xué)知識(shí)完全可以從身邊開始。進(jìn)行這節(jié)的設(shè)計(jì)時(shí)，閔靜老師參看了初中化學(xué)程標(biāo)準(zhǔn) ，對(duì)于這節(jié)的內(nèi)容中讓學(xué)生對(duì)酸的 pH 值與反應(yīng)速度的關(guān)系的探