校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作情況匯報

校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作情況匯報學(xué)校及周邊食品安全，關(guān)系著學(xué)校師生的身體健康和生命安全，關(guān)系著社會的和諧穩(wěn)定，是食品安全監(jiān)管工作的關(guān)鍵節(jié)點所在。今年以來，我局一直將此項工作作為全局工作的重中之重，堅持日常監(jiān)管、專項整治、多措并舉，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善。現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報如下：一、強化學(xué)校內(nèi)部治理，構(gòu)筑食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”（一）提早謀劃，嚴把食品安全“開學(xué)關(guān)”。每年長達一、兩個月的寒暑假，學(xué)校食堂長時間停業(yè)，難免存在一些食品安全隱患。為把好學(xué)校食堂食品安全“開學(xué)關(guān)”，今年春季開學(xué)前，局黨組召開專題會議，部署全縣學(xué)校食堂專項整治活動，我們把全縣十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校劃成三個片區(qū)，每個片區(qū)由一名局黨組成員帶隊，集中全局干部職工，劃片到人，分片包干，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所、中心學(xué)校組成聯(lián)合檢查組，對全縣中小學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全進行了拉網(wǎng)式排查。重點對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設(shè)施的運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員的健康體檢以及食材的質(zhì)量、索證索票和臺賬登記等情況進行檢查，要求學(xué)校嚴格落實校長為食品安全第一責任人等各項食品安全管理制度。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)了監(jiān)督意見書和責令改正通知書，歷經(jīng)一個月時間，我們對全縣 10 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 161 所中小學(xué)（幼兒園）的 165 個食堂進行了檢查，共下發(fā)監(jiān)督意見書165 份、責令改正通知書16 份，銷毀過期變質(zhì)食品及原材料 10 公斤，立案查處違法行為 2 起。并將存在問題抄報縣教育行政主管部門，以縣食安辦的名義督促其整改。在縣教育行政主管部門督促整改的基礎(chǔ)上，我局三個專班又組織進行了“回頭看”，促進監(jiān)督意見和整改工作的落實，確?！伴_學(xué)”專項整治效果。各個學(xué)校針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題都進行了積極有效的整改，切實保障了我縣的學(xué)校食堂食品安全“開好頭”、“起好步”。（二）剛性約束，提升學(xué)校食堂量化等級。我縣學(xué)校食堂量化分級管理從 XX 年度已全面開展，但量化等級評定結(jié)果并不樂觀，a、b 等級僅占 39.5。為進一步強化對學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食品安全保障水平，今年 2月 18 日，我局與縣教育局聯(lián)合下發(fā)了建始縣學(xué)校食堂 XXXX 年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理等級提升方案（建食藥監(jiān)發(fā)XX2 號），方案明確要求：XX 年全面啟動我縣學(xué)校食堂“餐飲等級”提升工作，基本消除證照不全的學(xué)校食堂，量化分級 a、b 等級提升至 45以上；XX 年全面消除證照不全的學(xué)校食堂，量化分級 a、b 等級提升至 70%以上。根據(jù)方案要求，我局進一步強化對學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，督促學(xué)校查找差距，加大對學(xué)校食堂的投入改造力度，剛性約束，完善學(xué)校食堂軟硬件建設(shè)。經(jīng)過一學(xué)期的整治提升，春季學(xué)期末全縣學(xué)校食堂 a、b 等級已提升至 49.7%，提前完成今年全年的目標任務(wù)。學(xué)校在新建、改擴建餐廳之前，主動提請當?shù)厥乘幈O(jiān)管所提前介入、審查設(shè)計圖紙及設(shè)施布局的氛圍基本形成。二、強化校園周邊整治，構(gòu)筑食品安全“防護網(wǎng)”為切實保障食藥體制改革過渡期間的監(jiān)管職責不落空、不掉檔，進一步加強學(xué)校周邊食品安全的監(jiān)管，確保廣大人民群眾和師生的飲食安全是我們義不容辭的職責。今年 3 月，縣食安委高度重視，下發(fā)了建始縣開展學(xué)校周邊食品安全專項整治行動實施方案的通知（建食安XX1 號），并成立了以縣人民政府分管副縣長任組長、縣食藥局局長任副組長、縣食品安全委員會成員單位為成員的“建始縣學(xué)校周邊食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組”，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)兩個整治工作專班。整治工作專班開展部門聯(lián)動，自 3 月 31 日起，以城區(qū)學(xué)校為突破口，逐步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸，整治的重點區(qū)域是學(xué)校周邊 200 米內(nèi)的食品經(jīng)營戶、經(jīng)營攤點、餐飲單位、小作坊、小賣部。整治的重點環(huán)節(jié)一是學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校周邊的小餐館和飲食流動攤販；二是學(xué)校商店（小賣部）及學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點（門店），特別是學(xué)校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動攤販等；三是學(xué)校周邊的食品加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊的小加工點、小作坊和黑窩點等。整治的重點品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品。整治的重點內(nèi)容是食品